Rock Pear: Plants & Care

Pæren er ikke bare ekstremt dekorativ, men bærer også deilig frukt. Her viser vi det du trenger å vite om planting, stell og høsting.

Rock pære (Amelanchier) gleder gartnerens hjerte hele året: Om våren skinner de frodige, hvite blomstene deres i hagen, om sommeren kan de sunne fruktene nappes og om høsten de skinner Blader i alle tenkelige nyanser av rødt og oransje Hvis du ikke har en servicepære i hagen din ennå, vil denne artikkelen gi deg all informasjonen du trenger hvis du snart ønsker å få en. Her forteller vi deg alt om opprinnelsen, variantene, planting, stell og høsting av den populære busken.

Rockpære tilhørte rosefamilien (Rosaceae). Det botaniske slektsnavnet Amelanchier kommer fra det fransk-bretonske uttrykket "amélanche" for Amelanchier ovalis hjemmehørende i Bretagne. Ordet "amélanche" er av keltisk opprinnelse og betyr noe sånt som "lite eple". Men pæren er verken et eple (Malus) eller en pære (Pyrus communis). De modne fruktene til busken minner mer om blåbær (Vaccinium) og smaker likt, pluss at det er et hint av marsipan. Steinpærer var tidligere en viktig fruktplante. Dette kan også sees av at busken fortsatt kalles "ripstreet" eller "rosintreet" i Nord-Tyskland. Fruktene ble samlet, tørket og deretter brukt som rosiner.

Rockpære: opprinnelse og egenskaper

De fleste arter av servicepære kommer fra Nord-Amerika. Minst én art er hjemmehørende i hver amerikanske stat (unntatt Hawaii) og hver kanadisk provins og territorium. Bare tre arter er et unntak: To er hjemmehørende i Europa, bare én i Asia.

Rock Pear er løvfellende busker. Skuddene er tynne og olivengrønne. Mens alle arter i utgangspunktet vokser oppreist, utvider de seg mer og mer i løpet av livet og danner ekspansive kroner. Bladene er tre til syv centimeter lange,vekselvis og elliptisk. Bladbladene er ofte dekket med sarte hår. Hos noen arter viser bladene allerede en rødlig farge når de spirer og endres deretter til en grønnaktig farge. Om høsten blir bladene lys oransje til mørkerøde.

Om våren danner alle arter en mengde hvite, stjerneformede blomster som vokser sammen i rasmer.
Om sommeren modnes fruktene som bærlignende kjernefrukter. De er røde til lilla, nesten svarte, og kan være 5 til 15 millimeter i diameter. Avhengig av type og variasjon smaker fruktene blid og bitter eller behagelig søt.

Rock pærefrukt: spiselig eller giftig?

De fleste har sikkert spist epler eller bringebær mange ganger. Villfrukter som sloe eller hylle er imidlertid mindre vanlig. Og svært få vil ha smakt pærens frukt, for myten er fortsatt utbredt om at pæren er giftig og ikke må spises.
Det er sant at bladene og frøene til frukten er cyanogene Inneholder glykosider, som er veldig giftige. Hvis bladene eller frøene er skadet, frigjøres blåsyre. Men mengden gift i frøene er svært liten, og frøene fordøyes ikke uten å bli tygget, så giften kan ikke komme inn i kroppen. Likevel er det veldig viktig å bare nyte pærefrukter i små mengder! Spesielt barn og gravide bør ikke spise for mye av frukten; ellers er forbruk ufarlig. I verste fall kan for mye av giften føre til diaré og oppkast.
I tillegg til cyanogene glykosider inneholder pærefrukt mange stoffer som er ekstremt sunne. Flavonoider har for eksempel en antioksidanteffekt, kalium sørger for vakker hud, og vitamin C styrker immunforsvaret. Pærefrukter inneholder også tanniner, magnesium, jern og fosfor.

Hvis du ønsker å lære mer om pærens giftighet, så les mer om det her.

Rockpæretyper og varianter

Verdensomfattende inkluderer slekten servicepære 33 arter. I tillegg finnes det utallige varianter av hver art Nedenfor presenterer vi de mest interessante typene for dyrking i hagen. Vi gir også tips om varianter for de respektive artene.

Common Pear (Amelanchierovalis)

Denne arten er en av to arter som er hjemmehørende i Europa og kan finnes i høyder på opptil 2000 meter. Den blir ikke høyere enn tre meter og vokser ikke like frodig som slektningene fra Nord-Amerika. Det er derfor du sjelden ser dem her. Likevel blomstrer denne arten også vakkert om våren og er en tørkebestandig, attraktiv blomstrende busk. Den produserer en rekke hvite blomster i mai, arrangert i tre til seksere i knebøy, oppreiste rasmer. Fruktene er spiselige. Den mest kjente varianten av denne arten er 'Helvetica': Denne sorten danner smale, kompakte busker som er én til tre meter høye og egner seg også godt for dyrking i potter.

Copper Pear (Amelanchier lamarckii)

Det botaniske navnet på steinpæren går tilbake til den franske botanikeren Jean-Baptiste de Lamarck, som først beskrev denne arten i 1783. Den kommer opprinnelig fra det østlige Nord-Amerika. Det er ikke kjent hvordan og når denne pærearten kom til Europa. Siden klimaet her var så bra for henne, spredte hun seg veldig raskt og ble vill. På 1800-tallet ble Amelanchier lamarckii dyrket i Tyskland som et frukttre og har vært verdsatt siden – og det er fortsatt en av våre mest populære servicepærearter i dag. Den kan bli opptil ti meter høy og elsker et solrikt til delvis skyggefullt sted. Bladene er tonet bronse, blir iøynefallende oransje til karmosinrød om høsten. Fra april til mai bærer denne arten hvite blomster som er mye besøkt av insekter. I juli og august bærer den så røde til blå-svarte, smakfulle frukter, som ikke bare smaker godt for oss, men også tjener som mat for mange fugler som meiser eller troster.

Alder pear (Amelanchier alnifolia)

Denne arten er hjemmehørende i Nord-Amerika og brukes både som pryd- og fruktbusk. I Canada er det til og med frukthager med denne pærearten, og kanadiske indianere har samlet frukten sin i 3000 år. Som en vill busk foretrekker Amelanchier alnifolia å vokse på elvebredder, i skog eller i steppen. Denne arten inkluderer det største mangfoldet av varianter blant tjenestepærene:

• ‘Fastagiata’: Denne varianten vokser søyleformet og flerstammet, som kan bli opptil fire meter høy.
• 'Forstburg': Denne svært produktive varianten bærer store og tykke frukter som er søteog smaker deilig.
• 'Greatberry Garden': Denne varianten er spesielt verdsatt for sine smakfulle frukter.
• 'Northline': Denne sorten blir opptil fire meter høy og blomstrer spesielt tidlig.
• 'Obelisk': Denne varianten overbeviser med en slank, oppreist vekst og kan bli opptil tre meter høy. Den kan også plantes som en søyle.
• 'Saskatoon Berry': Denne sorten er spesielt godt egnet som et ensomt tre fordi den overbeviser med en oppreist vane og en høyde på opptil fire meter.
• 'Smokey': Buskene av denne varianten blir opptil 4,4 meter høye og bærer deilig frukt.

Bald pear (Amelanchier laevis)

Den nakne pæra danner spesielt store busker som kan nå en høyde på mellom 8 og 13 meter. Men hun er ikke skallet, som navnet kanskje tilsier. Bladene skifter også vakkert farge om høsten. Noen anbef alte varianter av denne arten er:

• 'Ballerina': En av de mest populære variantene av servicepæren. Den vokser som en høy, oppreist busk og produserer mange smakfulle frukter.
• 'Edelweiß': Buskene av denne sorten kan bli opptil fem meter høye. I tillegg imponerer de med en storslått blomsterprakt om våren.
• 'Snøfnugg': Denne varianten danner store busker. Den bærer store, saftige frukter som kan være opptil to centimeter tykke.

Tree Pear (Amelanchier arborea)

Som navnet tilsier, vokser denne typen servicepæretrær spesielt høyt til store busker eller små trær. Noen eksemplarer av denne arten kan til og med bli opptil 20 meter høye. Den mest kjente sorten Amelanchier arborea er 'Robin Hill': Denne sorten kan bli opptil seks meter høy og er spesielt egnet for høye trær.

Canada Pear

The Canadian Serviceberry (Amelanchier canadensis) er hjemmehørende i det østlige Nord-Amerika. Den er preget av sin store veksthøyde på opptil åtte meter og er stort sett begrenset til våte steder. Fruktene er også spiselige. Noen interessante varianter av Amelanchier canadensis er følgende:

• ‘October Flame’: Denne varianten skylder navnet sitt til den ildrøde fargen på bladene om høsten.
• ‘Prince William’: Denne sorten er preget av mange, vakre blomster og spesielt store frukter.
• 'Rainbow Pillar': Denne stammen vokser på en søyleformet måte og levererogså spiselige, søte frukter.

Kjøp Rock Pear

Ved kjøp av pærebær er valg av sort spesielt viktig, fordi sorten bestemmer størrelsen, vekstmåten og fruktutbyttet til dine fremtidige pærebær. Andre viktige kriterier ved kjøp er disse:

• Vit alt, sunt inntrykk
• Plante fri for sykdommer eller skadedyr
• Størrelse og alder på planten
• oppreist vekst

Du kan kjøpe steinpærer i treplanteskoler, hagesentre og jernvarebutikker i ditt område, eller hvis du ikke finner det du leter etter der, kan du bestille dem på nett.

Du kan finne ut mer om kjøp av pæren i vår spesialartikkel her.

Plant Rock Pear

I det følgende avsnittet kan du finne ut hvilken plassering servicepæren føles spesielt hjemme, hva du bør se etter når du planter, hvordan du går frem og hvordan du også kan plante servicepæren som standard.

Riktig plassering for tjenesten pære

Pæren er lite krevende når det gjelder plassering i hagen og kan trives nesten hvor som helst. Hvis det er på et solrikt til delvis skyggefullt sted, vil det takke deg. Jorden skal være moderat tørr til fuktig. Sandjord som er for lett kan forbedres når du planter med en pottejord av høy kvalitet som vår Plantura organiske universaljord. Pæren er også tolerant når det kommer til pH-verdien: en sur til lett alkalisk verdi er ikke noe problem for den. Busken klarer seg godt i uklippede, ville hekker, men kan også plantes som prøveplante eller standardtre.

Sammendrag: Hvilken plassering liker pæren?

• Forståelse
• solfylt til halvskyggefullt
• Godt drenert, moderat tørr til fuktig jord
pH-verdi: 5 - 7,5

Tips: Du kan til og med dyrke tjenestepæren din i en balje hvis du velger en liten art, for eksempel Amelanchier spicata, og plasser dem i en tilstrekkelig stor plantekasse. Det er best å bruke en jord av høy kvalitet som vår torvfrie Plantura organiske universaljord og blande den med 1/3 sand. Pass på at vannet kan renne ut av bunnen av potten, ellers vil pæren din snart lide av rotråte.

Hvordan plante servicepæren

Den beste plantetidspunktet for tjenestepæra er om våren, så snart det ikke er frostnår flere er å vente, eller til høsten.
Bløtlegg rotklumpen til busken i en bøtte med lunkent vann i ca. en time. I løpet av denne tiden kan du forberede jorda ved å løsne den dypt og fjerne eventuelle større steiner. Berik deretter jorda med kompost eller en langtidsvirkende organisk gjødsel. Vår Plantura organiske universalgjødsel skaper de beste forutsetningene for at servicebæret ditt kan vokse.
Deretter graves plantehullet. Denne bør være minst dobbelt så stor som rotklumpen. Busken er plassert i midten av dette hullet. Pass på at rotklumpen kun er plantet så dypt som den var i potten. Deretter kan du fylle hullet med utgravingen og vanne det.

Planting av steinløker: trinnvise instruksjoner

1. Løsner jord dypt
2. Inkluder kompost eller organisk gjødsel med langsom frigjøring i jorden
3. Vann rotklumpen
4. grave plantehull; minst to ganger omkretsen av rotklumpen
5. Sett i midten av hullet
6. Sett bare så dypt som planten var i beholderen
7. Fyll hullet med utgraving
8. Cast on

For å plante din servicepære i en bøtte, velg først en tilstrekkelig stor plantekasse. Lag deretter et dreneringslag i potten, for eksempel laget av ekspandert leire eller keramikkskår, slik at vanningsvannet i potten lett kan renne av. Bland deretter substratet med vår Plantura organiske universalgjødsel med organisk langtidseffekt for å sikre den ideelle næringstilførselen til tjenestefrukten din fra starten av. Fyll deretter beholderen en tredjedel med substratet, plasser planten midt i beholderen og fyll den opp med substratet. Da helles bare steinpæra på. Nå er ingenting i veien for veksten din.

Opsummering: Hvordan planter du pæretrær i en potte?

• Velg en tilstrekkelig stor plantekasse
• Opprett dreneringslag
• Bland substrat med Plantura organisk universalgjødsel
• Fyll karet en tredjedel med substrat
• Legg pæren i midten av kjelen
• Fyll potten med underlag
• Cast on

Plant steinpære som standard

Enten som prydbusk eller frukttre - du kan også plante tjenestepære som standardtre. Her er det spesielt påVær oppmerksom på planteavstanden, ellers kan busken bli overskygget av andre trær eller busker og ikke utvikle seg så godt. Plant den derfor i en avstand på åtte til ti meter fra andre trær eller plasser den alene i enga som en solitær plante. For å gjøre det lettere for busken å vokse, kan du kutte ned de overjordiske skuddene med en tredjedel før planting. Fortsett deretter med planting som beskrevet ovenfor. Det er viktig for den høye stammen at du er oppmerksom på riktig næringstilførsel helt fra starten. Derfor, før planting, arbeid vår Plantura organiske universalgjødsel med langsiktige organiske effekter inn i jorden. På denne måten tilbyr du din fremtidige standard de beste forutsetningene for å kunne vokse godt. Etter at den unge busken er plantet, bør du grave en stake dypt nok ned i bakken i umiddelbar nærhet for støtte. Steinpæren bindes så til pinnen med et stykke hyssing - dette gir den nok støtte.

Hva bør vurderes når du planter servicepæren som et standardtre?

• Planteavstand til andre trær: 8 - 10 meter
• Eller plante som et ensomt tre
• Beskjær ryggskudd over bakken med en tredjedel
• Fortsett som beskrevet ovenfor for planting
• Grunngjødsling med Plantura organisk universalgjødsel [ikke glem
• Bind en plante til en pinne for å støtte den

Care for Rock Pear

Når pæren er plantet, trenger du ikke gjøre så mye, og du kan nyte busken. Du kan finne ut hva du skal passe på ved gjødsling, vanning og skjæring av servicepæren i neste avsnitt

Vann og gjødsle pærepære

Rockpæretrær er superenkle å ta vare på og klarer seg faktisk bra under næringsfattige og tørre forhold. Derfor bør mottoet når du tar vare på servicepæretrær alltid være: Less is more. Du trenger faktisk ikke å vanne pæretreet i det hele tatt. Tjenestepæren bør kun holdes tilstrekkelig fuktig etter planting; dette gjelder også unge tjenestepærer. Ved lange tørkeperioder skal du selvsagt spare servicepæren din fra å tørke ut. Du bør heller ikke være for raus med gjødselen. En gjødsling per år er tilstrekkelig. For å gjøre dette kan du jobbe kompost eller en langsiktig organisk gjødsel ned i jorden om våren. Vår Plantura økologiskeUniversalgjødsel frigjør de verdifulle næringsstoffene sakte og skånsomt til planten. På denne måten tilføres pæren næringsstoffer på lang sikt og det er ingen fare for overgjødsling.

Opsummering: Hvordan gjødsle og vanne servicepæren

• Less is more
• Bare vann når du er ung og under langvarig tørke
• Engangsgjødselpåføring om våren

Cut Rock Pear

Du har kanskje allerede gjettet: pæren er lett å ta vare på, selv ved beskjæring. Den vakkert formede kronen din danner seg helt av seg selv, du trenger ikke hjelpe til med beskjæringssaksen for dette.
Du bør under ingen omstendigheter beskjære eldre busker radik alt, da nye skudd først vokser veldig sakte ut igjen etterpå.
Hvis en pære vokser for tett for deg, kan du klippe av enkeltskudd like over bakken om vinteren for å tynne ut kronen. Du kan da også fjerne døde skudd samtidig

Hvordan klipper du en pære?

• Kronen dannes av seg selv
• Vanlig beskjæring eller topiary derfor ikke nødvendig
• Ikke radik alt kutt eldre planter
• Tynne ut for tett vekst om vinteren
• Kutt skudd nær bakken
• Fjern døde skudd

Propagate Rock Pear

Rockpære kan formeres med frø, stiklinger eller poding.
Forplantning med frø fungerer spesielt godt med ville arter. For dette er det viktig at frøene har vært utsatt for en kuldeperiode, ellers vil de ikke kunne spire.
Du kan ta stiklinger om våren, helst i april eller mai. Velg et friskt skudd, som allerede skal være 5 til 15 centimeter langt om gangen. Alle blader fjernes fra dette og legges deretter i et spesielt stiklingssubstrat. Forplantning av pærestikkinger er imidlertid vanskelig og krones sjelden med suksess.
Røbærfrøplanter kan brukes som grunnstamme for poding.

Winter Rock Pear

Pærepæren er hardfør og absolutt frosttolerant. Selv spesielt iskalde vintre kan ikke skade busken. Alle typer servicepærer kan lett overvintre i hagen din og krever ingen spesiell beskyttelse.

Høsting og lagring av steinpærefrukter

Om sommeren mellom juni og august begynner pærens frukter å modnes. Vær menvær tålmodig og ikke høst vitaminbombene for tidlig, fordi de ikke modnes og smaker umoden. Du kan se om fruktene virkelig er klare for høsting på fargen: Avhengig av modningsgraden blir de mørkere og kan – avhengig av sort – høstes når de er mørkeblå til svarte. Fruktene til pæren modnes gradvis på busken, noe som betyr at ikke alle fruktene er klare til høsting samtidig. Derfor kan du fortsette å plukke moden frukt fra busken over lengre tid.

Tips: Steinpærer er ikke bare populære blant folk, men også blant fugler. Så hvis du vil nyte fruktene, må du være raskere enn kråker og co med innhøstingen eller beskytte busken mot røvere med nett om sommeren.

Ferske pærer kan bare oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Men det er mange måter å bevare den sunne frukten på. Sammen med andre bær som bringebær (Rubus idaeus) eller rips (Ribes), kan pæren kokes til syltetøy, gelé, juice eller kompott . Hvis du liker det alkoholholdig, kan du også lage en hjemmelaget likør eller vin av frukten. Tørkede steinpærer kan også brukes som te.

Oversikt: Høsting og lagring av servicebærfrukter

• Høstetid: juni – august
• Ikke høst for tidlig
• Mørkere farge indikerer innhøstingsmodenhet
• Hast alltid igjen
• Fersk holder seg bare noen dager i kjøleskap
• Mange behandlings alternativer: syltetøy, kompott, likør, te