De fleste kjenner bare kirsebærplommen i daglig tale som "rød mirabelle". Vi forklarer hvorfor dette navnet faktisk er feil og viser hvorfor det fortsatt er verdt å dyrke den deilige frukten i din egen hage.
Har du noen gang bitt i en rød mirabelleplomme og innsett at den smaker helt annerledes enn den gule slektningen? Grunnen til dette er enkel: det er ingen røde mirabelleplommer. Mirabeller er alltid gule, på det meste med røde markeringer. "Røde mirabelleplommer" er egentlig kirsebærplommer (Prunus cerasifera).
Kirsebærplommens opprinnelse og egenskaper
Kirsebærplommen var allerede kjent for kelterne. Den er enda eldre enn plommen (Prunus domestica), fordi den ble skapt ved å krysse kirsebærplommer og sloe (Prunus spinosa). Planten kommer opprinnelig fra Sentral-Asia, hvorfra den ble introdusert til Sentral-Europa. Siden den gang har den blitt brukt som grunnstamme for poding av forskjellige Prunus arter og er derfor ofte funnet viltvoksende i busker i fruktdyrkingsområder. Hvis du ikke er kjent med kirsebærplommen, kan du kanskje også kjenne planten under navnene "Myrobalane" eller "Wilde Mirabelle".
Kirsebærplommetrær blir ikke mer enn åtte meter høye. I stedet for å vokse seg høye, har de en tendens til å vokse i bredden og utvikler ofte til og med flerstammede kroner. Noen ganger har de fine grenene på kirsebærplommen torner som gjemmer seg bak de fint taggete bladene, som kan bli opptil tre centimeter lange.
Om våren, før dette er tilfelle med slope og mirabelle plomme (Prunus domestica subsp. syriaca), de intenst duftende vises Blossoms. De er hvite i fargen, men myk rosa på innsiden. På grunn av den tidlige blomstringstiden er kirsebærplommer viktige for mange insekter som ellers ikke har mange matkilder tilgjengelig.
Hva skiller kirsebærplommen fra Mirabellen?
Forskjellen mellom mirabelle og kirsebærplomme erikke lett å få øye på.
Under blomstringen kan kirsebærplommer skilles fra mirabelleplommer først og fremst på de nakne blomsterstilkene.
Senere, når de to til tre centimeter store fruktene dukker opp, er fruktfargen en viktig ledetråd. Mens plommetrær bare bærer gul frukt, kan kirsebærplommer være gule, røde eller lilla i fargen. Forskjellen blir spesielt tydelig når man inspiserer frukten. Mens kjøttet til Mirabelle-plommen lett skilles fra gropen, er gropen til kirsebærplommen ganske vanskelig å fjerne. I tillegg smaker kirsebærplommer mer syrlig enn søte mirabelleplommer.
Er kirsebærplommen giftig?
Kirsebærplommer er ikke giftige i det hele tatt. Fruktene kan nytes like mye fra treet som mirabelleplommer eller plommer. Om smaken er en nytelse med kirsebærplommer avhenger alltid av sorten. Mens noen trær bærer utsøkt frukt, smaker andre kirsebærplommer ganske tørt. Så det er lurt å smake på det før høsting.
Beste spiselige kirsebærplommevarianter
Den ville Mirabellen er representert av noen få bemerkelsesverdige varianter. Disse er imidlertid stort sett selvsterile og bør derfor plantes i nærheten av andre sorter.
- 'Nigra': Den mørke skjønnheten bærer mørkerødt løvverk og rosa blomster. De søte fruktene er også mørkerøde og modnes i august.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Denne sorten er først og fremst kjent for sine store frukter med en diameter på opptil fem centimeter. De modnes i september og er burgunderrøde. Bladverket til denne sorten er også rødbrunt.
- 'Zloty Oblok': Sorten fra Polen bærer saftig-søt og ekstremt aromatisk frukt. I likhet med mirabelleplommer er fruktene deres gule og modnes i september. Treet er ganske lite og når høyder på mellom fire og seks meter.
Planting av et kirsebærplommetre: plassering og fremgangsmåte
Kirsebærplommer brukes ofte som podebase for andre frukttrær fordi de er ganske robuste. I prinsippet er nesten all jord egnet. Jorda skal bare ikke være for sandete, men fortsatt godt drenert og ha en pH mellom seks og åtte. Kirsebærplommer føles spesielt godt i solen eller i lett skygge, hvor de ikke blir forstyrret av vinden. i tilleggTrær veldig hardføre. Når det kommer til vanning, kan du være trygg på at kirsebærplommetrær bare trenger vann under ekstremt tørre forhold. Bare unge planter bør gis en porsjon vann fra tid til annen inntil røttene har utviklet seg tilstrekkelig.
Så plasser kirsebærplommen din på et solrikt sted, enten som et prøvetre eller i en hekk. Følgende forhold er ideelle for å plante et kirsebærplommetre.
Hva er det perfekte stedet for et kirsebærplommetre?
- Porøs jord, ikke for sandholdig pH mellom 6 og 8
- Sol eller lys skygge
- Planten er vind- og vinterbestandig
- Plant som en frittstående eller hekkplante
Riktig gjødsling og stell
Kirsebærplommetrær trenger ikke ytterligere gjødsling. De er lite krevende og vokser utmerket selv når de får vokse vilt uten stell. Men hvis du planlegger å gjødsle for å øke fruktutbyttet, bør du være forsiktig med å gi for mye nitrogen. En porsjon kompost om våren eller litt Plantura organisk universalgjødsel er ideelt.
For å fremme dannelsen av humus i jorda, anbefaler vi å inkorporere en jordaktivator som vår Plantura organiske jordaktivator i jorda. Dette sikrer et sunt jordliv på lang sikt og skaper de ideelle vekstforholdene for kirsebærplommen din.
Hvis du ikke vil at treet ditt skal vokse vilt, er det viktig å få det i form regelmessig. En beskjæring kan gjøres hvert annet til tredje år eller årlig for unge trær. Du kan beskjære treet etter blomstring, og alltid kutte syke eller døde grener tilbake i det friske treet.
Hast kirsebærplommer: Når er tiden?
Kirsebærplommer modnes vanligvis tidlig, rundt juni, men tidspunktet for modning varierer mye avhengig av sorten. For eksempel modnes fruktene av sorten 'Zloty Oblok' ikke før i september. Høstetid er når frukten er helt farget. Da bør du absolutt ta den, ellers blir fruktkjøttet fort melete.
Oppbevaring og bruk av kirsebærplommer
Kirsebærplommer kan dessverre bare lagres i noen få dager. Det er tilrådelig å ikke vaske frukten og holde den kjølig og mørk. Med bløt og nesten overmoden fruktdet er bedre å spise dem umiddelbart. For å beholde kirsebærplommene lenger kan du også bearbeide kirsebærplommer. For eksempel smaker kirsebærplommesyltetøy eller syltetøy fantastisk. Men siden gropen er vanskelig å fjerne, bør du først koke ned hele frukten og deretter føre den gjennom en sil for å fjerne gropen.
Alle som er interessert i klassiske plommer så vel som kirsebærplommer vil finne alt du trenger å vite om å plante et plommetre i hagen her.