Når blomstrer eldsten? Hvilke typer hyllebær finnes det? Hva trenger du å vite om å ta vare på og formere hyllebær? Vi avslører de beste triksene.
Selv i middelalderen var den eldste en verdsatt mat og medisin. Av respekt for den verdifulle planten tok menn av seg hatten når de passerte et eldtre. Og selv i dag er hylle veldig populær på grunn av sine vakre blomster og mange bruksområder.
Hyllebær: opprinnelse og egenskaper
Hyllebær (Sambucus) betegner en slekt av planter i moskusortfamilien (Adoxaceae). Det er rundt 40 arter over hele verden, fordelt fra de tempererte sonene på den nordlige til de tropiske sonene på den sørlige halvkule. Tre typer eldste er hjemmehørende i Sentral-Europa. Den mest kjente av dem er absolutt den svarte hylle (Sambucus nigra), som vanligvis omtales som hyllebær for korte og er også kjent som "hyllebærbusk", "holler" eller "holder" avhengig av regionen .
Dette er en sterkt forgrenet, rundkronet, hurtigvoksende treplante hvis greiner henger kraftig over. Avhengig av plassering vokser eldsten til en stor, buskete busk eller et lite tre, og uten regelmessig beskjæring kan den nå en høyde på rundt seks til ti meter og en maksimal bredde på fire meter. Barken til den unge hyllebærbusken er lys beige til gråaktig og glatt. Med økende alder dannes det et tydelig gjenkjennelig korklag på stammen og tykke greiner. De grønne bladene til den svarte eldsten består av fem til syv takkede individuelle blader og er imparipinnate. De er motsatte og spirer ofte så tidlig som i slutten av februar til begynnelsen av mars.
Hyllebæret varsler begynnelsen av sommeren med sine blomster. De tallrike små, fembladede individuelle blomstene er tett pakket i brede paraplypanikker. Insekter finner verdifull mat i hylleblomstene. Hylleblomstene brukes for eksempel ikke til foredling til hylleblomstsiruphøstede, lilla-svarte, runde hyllebær dannes fra de pollinerte blomstene på sensommeren. Botanisk sett er de druper som modnes og kan høstes og bearbeides i slutten av september til oktober. Men siden frukten er en verdifull matkilde for fugler, sørg for å legge igjen nok frukt til de kvitrende hageboerne.
Elderflowers: Når blomstrer hylleblomster?
De tette, hvite blomstene til hylle blomstrer vanligvis i juni. På klimatisk gunstige steder begynner blomstringen noen ganger så tidlig som i mai.
Hyllebærarter og -varianter
I tillegg til den svarte eldstelingen, er den buskete, røde eldstelingen (Sambucus racemosa) og dverghellingen (Sambucus ebulus) innfødte til Tyskland. Innenfor disse artene finnes det en rekke ulike varianter som er forskjellige i blomster- og bladfarge, bladform, veksthøyde og fruktstørrelse.
Black Elderberry
- ′Haschberg′: sort med stor frukt; bred vekst; velduftende og insektvennlige blomster; 3 - 5 m høyde; brukt i fruktdyrking
- ′Black Beauty′: Spesielt blikkfang; brun-rød glanset løvverk; rosa-hvite, sitron-duftende blomster; lilla-svarte frukter; opptil 3 m høy
- ′Black Lace′: løvverk til å begynne med grønt-rødt, senere mørkerødt og litt blankt; slisset ark; rosa knopper blir til rosa-hvite blomster med sitronduft; saftig, svart frukt; 2 - 3,5 m høyde
- ′Golden Tower′: Gulbladet søylehylle; kolonnevekst; gulgrønt løvverk, dypt dissekert blad; hvite, racemose blomster; 1,5 - 2,5 m i høyden; også egnet som potteplante
- ′Black Tower′: rødbladet søyleformet eldste; kolonnevekst; svart-røde blanke blader; rosa-hvite blomster med en sitronduft; tiltrekker seg sommerfugler; lilla-svarte frukter; opptil 2 m høy
- ′Purpurea′: rødbladet eldstemann; buskete vekst; mørkerødt bladverk, blir grønt igjen mot høsten; hvite blomster; 3 - 5 m høyde
- ′Marginata′: Hvitt spraglet bladverk; fare for solbrenthet på steder som er svært soleksponerte
Red Elderberry
Den røde hylle, også k alt hjort eller drue hylle, holder seg lavere enn den svarte hylle. Bladet ligner veldig på svart hylle, men består vanligvis av færre individuelle blader. Som navnet tilsier, endrer fruktene farge mot modenhet – i motsetning til den svarteEldste - rød.
- ′Sutherland Gold′: Fernleaf gull elder; oppreist, buskete vekst; gyllen-gult strålende løvverk; blomstringsperiode: slutten av april til slutten av mai; hvite blomster; Røde frukter; 2 - 3 m høyde
- ′Plumosa′: Blader sterkt dissekert; Røde frukter; 2 - 3 m høyde
- ′Plumosa Aurea′: Fernleaf Gold Elder; buskete vekst; blader sterkt innskåret; løvverk først fiolett, deretter gult; Røde frukter; 2 - 3 m høyde
Dverghyllebær
Dverg eldste kalles også flerårig eldste, parakitt og noen ganger vill eldste. Dette er en urteaktig art som bare når høyder på rundt to meter sammenlignet med den buskede hyllebærarten. Blomstene blomstrer mellom juni og juli i hvitt til lys rosa og har en intens duft. Bladene til dverg eldste er større enn bladene til de tidligere beskrevne artene. De blir omtrent 20 centimeter lange og er grovtannede.
Planting av hyllebær: Tips til hagen og balkongen
Eldsten klarer seg godt på et solfylt eller delvis skyggefullt sted så vel som i skyggen. Det er en svært lite krevende plante og trives i nesten hvilken som helst jord. Imidlertid føles den spesielt hjemme på fuktig, humusrik og kalkrik jord. Den beste tiden å plante er om høsten eller tidlig på våren. Du finner mer informasjon og praktiske tips for planting av hyllebærbusken i vår spesialartikkel om planting av hyllebær.
Omsorg for hyllebær
Eldlingen er et veldig lettstelt og nøysomt tre og krever ingen omfattende stell.
Shell hyllebær
Etter planting bør hylle vannes regelmessig slik at den danner mange røtter og vokser godt. Eldre planter trenger derimot knapt å vannes, de tåler lett lengre tørkeperioder.
Hyllebærgjødsling
Når du planter hyllebæret, bør du berike jorda i plantehullet med kompost eller langtidsgjødsel - som vår primært organiske Plantura organiske universalgjødsel. Når hyllebærbusken først er etablert, trenger den ikke mer gjødsel.
Regelmessig beskjæring er nødvendig for å holde hyllebusken i form og for å hindre at treet eldes for raskt. Du kan finne ut hvordan du gjør dette i vår spesialartikkel om hyllebærbeskjæring.
Forplant hyllebær
Forplantningen av eldste lykkes på forskjellige måter. Såing av hyllefrø er svært komplisert og tidkrevende. Stiklinger eller pinner er mye enklere. Ved forplantning med stiklinger klippes 10 til 15 centimeter lange skudd i slutten av juni, som har minst ett bladpar øverst og allerede skal være litt treaktige nederst. Alle blader og blomstender bortsett fra de øvre bladene fjernes og stiklingene legges deretter rundt tre centimeter dypt i en beholder med pottejord, slik som vår torvfrie Plantura organiske urt og frøjord. Plasser beholderne med stiklingene på et lyst sted, vekk fra direkte sollys, og hold jorden fuktig til enhver tid for å la stiklingene rote og vokse.
Forplantning med stiklinger fungerer på lignende måte, men stiklingen klippes først på senhøsten eller vinteren. I løpet av denne tiden er hyllebærbusken i dvalemodus. Klipp skudd som er omtrent ti centimeter lange, som har noen knopper på toppen. Sett pinnene dypere ned i bakken enn ved forplantning med stiklinger. Bare rundt tre centimeter skal stikke opp av bakken. Overvintrer pinnene på et lett frostfritt sted og hold jorda fuktig.
Er hyllebær giftig?
Alle tre artene hyllebær som er nevnt her er giftige. Plantedelene deres inneholder giftige blåsyreglykosider som sambunigrin. Det frigjøres i gassform når bladene knuses eller skuddene blir skadet. giften kan blant annet gi hodepine, diaré og oppkast. Den svarte og den røde hylle anses å være lett giftig, hvor den røde hylle har et høyere innhold av giftige stoffer. Dverg eldste er den giftigste av de tre typene eldste og bør aldri spises. Vær derfor forsiktig så du ikke forveksler hylletypene før du høster frukten.
Mens hylleblomster kan bearbeides til hylleblomstsirup eller lignende uten spesiell behandling og deretter konsumeres, må de modne hyllebærene først varmes opp før bearbeiding og konsum. Du bør derfor ikke spise umoden og rå frukt, da de giftige stoffene kun uskadeliggjøres ved varmebehandling. Det skal bemerkes at frøene i fruktene til det røde hyllebæret fortsatt er giftige selv etter eksponering for varmeog bør fjernes før forbruk.
Hvis du er interessert i de mange bruksområdene for hyllebær, kan du lese mer om det i vår spesialartikkel om temaet "Høsting og bruk av hyllebær".
Ikke bare vi mennesker nyter hyllebæret og dets produkter, fugler er også glade for fruktene. Du kan finne ut hvilke andre planter du kan bruke for å gjøre hagen din fuglevennlig og hvilke busker fuglene føler seg spesielt hjemme i i vår spesialartikkel om innfødte busker for fugler.