Ruccolasorter: En oversikt over nye og utprøvde varianter av villrakett og salatrakett. Vi viser de beste og høyestytende variantene.

Ruccola fra vår egen hage

De tallrike rakettvariantene er hovedsakelig forskjellige i utseende, størrelse, opprinnelse og innhøstingstidspunkt. Når du kjøper frø, bør du være oppmerksom på de respektive egenskapene. Det er tidligere og senere varianter. Det finnes også såk alte Sprouting sorter som overvintrer utendørs. Disse danner mange mindre blomster om våren, en fantastisk vårgrønnsak!

I det følgende har vi satt sammen noen få kjente og velprøvde varianter som trives godt på våre breddegrader. Å velge riktig variant ligger mellom villrakett og salatrakett:

Wild Rocket:

  • Dragons Tongue: Avl fra England som har vist seg å være svært robust under forskjellige vekstforhold; rundt bladårene blir bladgrønt stedvis rødlig; veldig god og krydret aroma.
  • Venicia: Hurtigvoksende utvalg av vill rakett med sen blomstringsperiode. Dette gir lang høsting og høye avlinger; typisk nøtteaktig og ganske krydret smak.
  • Napoli: utvalg av vill rakett; vokser raskere enn den ville formen og produserer bredere blader (kan også være en hybrid med ruccolasalat); høy avkastning.
Rakettspirer
Ikke mye kan gjettes fra rakettspirene

Arugula:

  • Speedy: Som navnet antyder, en raskt voksende hybrid av villrakett og salatrakett; krydret og pikant aroma; Egnet til utendørs dyrking så vel som i vinduskarmen.
  • Coltivata: Hurtigvoksende, robust og bredbladet rekke raketter; populær i Italia på grunn av den veldig gode aromaen.
  • Pronto: Moderne kultivert form for rakettrakett med svært rask vekst; god smak.
  • Buzzy: En variant som ofte brukes til å lage ruccolaspirer.
  • Bologna: Denne varianten er en hybrid av vill rakett og rakett; sorten er raskt voksende og gir høyt; balansert, god aroma.
  • Wildfire: Ny variant med brede, lysegrønne blader;Smaksmessig sies Wildfire å være ganske krydret og minner litt om japansk wasabi.
  • Sylvetta: Hurtigvoksende sort med fine blader og tidlig blomstringstid; fin, litt nøtteaktig aroma.

Merk: "Agano"-varianten selges ofte som en rødbladsvariant av villrakett, men tilhører den brune sennep (Brassica juncea ).

Har du bestemt deg for en rakettvariant? Da er det nå tid for såing. Lær hvordan du dyrker ruccola på riktig måte i denne artikkelen.

Kategori:

Grønnsaker