Vi viser de tre typene spisskål: Som hobbygartner er du bortskjemt med valg om du vil gå for de velutprøvde eller de mer produktive nye rasene.
Spitskålsortene skiller seg hovedsakelig i så- og høstetider, størrelse og farge. Her har vi fra Plantura listet opp noen kjente varianter av spisskål for deg:
- Caraflex tolerant (F1): Spiss sort med middels hoder mellom 1-2 kg hodevekt; aromatisk smak; God til både rå og matlaging.
- Firstborn: Raskt voksende; godt å plante om våren; Den første foretrekkes vanligvis og plantes utendørs fra mars. Klar for innhøsting fra slutten av mai.
- Kalibos: Hybrid av spiss- og rødkål; pent farget rød-lilla og løst pakket hoder; de ca 1 kg tunge hodene er klare for høsting i september eller oktober avhengig av såing; lagring er bare mulig i begrenset grad.
Merk: De tre variantene ovenfor må ikke forveksles med syrinurtesorten fra Swabia, som tilhører hvitkålfamilien, men som har en spiss form.
Dyrking skiller seg fra hvitkål bare i så- og høstingstiden. For alle andre aspekter vil vi vise til vårt portrett av hvitkålen.