Spesielt i profesjonell dyrking er god avling avgjørende. Her finner du tips og triks fra ekspertene for vanning, grønngjødsel og oppdemming.
Stengelasparges
Hvis du vil høste fine lange stilker av hvit asparges, er det faktisk ingen vei utenom oppdemming. Fra mars, så snart jorda er rimelig tørr igjen, gjøres oppdemming. Her helles løs jord med en høyde på 30 til 40 cm og en bredde på 40 cm over plantene. Denne jordhaugen festes så lett for å tåle regnbyger. Hvis du vil kunne nyte fersk asparges spesielt tidlig, bør det legges en folie over demningen. Dette gjør også høstingen mye enklere fordi det blir mye lettere å grave etter aspargesspydene og utstående spyd blir ikke umiddelbart røde og grønne. En annen fordel med filmen er at ugress ikke kan etablere seg uten lys.
Vann aspargesen skikkelig
Hvis jorda i hagen er veldig lett, vil ekstra vanning om våren ikke skade. Du trenger ca 5 liter per kvadratmeter per uke. Dette tilsvarer omtrent en halv standard vannkanne. I sommermånedene kan plantene trenge opptil 40 liter per kvadratmeter. Generelt bør vanningen reduseres gradvis på sensommeren, siden vanningen bør stoppes helt fra september uansett.
I vegetasjonsperioden kan det legges grønngjødsel mellom radene. Oljereddik og gul sennep plantes til dette formålet. Dette forhindrer ikke bare utvasking av næringsstoffene, men løsner også jorda. Om høsten blir plantene så lett innlemmet i jorda, og dermed øker jordlivet og tilbakeføring av næringsstoffene som tas opp under veksten til jorda.
Kutt av aspargesbladene og kast dem
Fra oktober trekker aspargesen næringsstoffene fra bladene inn i lagerrøttene og forbereder seg på den måten til vinteren. Etter den såk alte modningen av aspargesskuddene kan urten skjæres av like over bakken og deretterbli avhendet. Urten skal ikke havne på din egen kompost, da denne noen ganger kan være infisert med soppsykdommer. Stilkene, som akkurat stikker opp av bakken, råtner delvis om vinteren og kan lett trekkes ut under høsteforberedelsen
Om gjesteforfatteren:
Som utdannet ingeniør i landbruksvitenskap er Felix Grebhardt ansvarlig for salg og markedsføring hos Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Selskapet er et familiedrevet mellomstort planteforedlingsselskap med base i Rastatt. Aspargesdyrking har en lang tradisjon i selskapet og kan spores tilbake til 1912. I tillegg til jobben, dyrker Grebhardt lidenskapelig forskjellige typer kiwi, persimmon og fiken i hagen sin.
Ytterligere informasjon: www.suedwestsaat.de/spargel