Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Druk savoykål i din egen hage. Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, stell og gjødsling til høsting.
Savoykålen (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tilhører kålfamilien. Den er spesielt nært beslektet med hvitkål, også kjent som hvitkål. Savoykål kan dyrkes hele året. Om våren er hodene til savoien lysegrønne (såk alt tidlig savoy). Senere varianter er derimot stort sett dypgrønne til mørkegrønne i fargen. Savoy vokser generelt litt raskere enn andre typer kål og kan plantes senere eller høstes tidligere. Savoykål er en takknemlig følgesvenn for hobbygartneren, fordi denne kåltypen er veldig lettstelt og lett kan dyrkes i din egen hage. Savoykålen viser seg å være noe mer robust enn sine slektninger. Dette gjør den til en ideell start for hobbygartnere når det kommer til dyrking av kål.
Å dyrke savoykål hele året: Slik fungerer det steg for steg
Vi guider deg gjennom hageåret med korte instruksjoner - fra frøet til den sprø savoykålen:
- Velg om du vil så frø selv eller kjøpe unge planter. Oppdrett er ikke spesielt vanskelig. Det finnes tidlig, middels og sent modne varianter av savoykål.
- Det er forskjellige varianter å velge mellom, noen populære oppsummert kort: En tidlig variant kalles Vorbote 3 (høy kuldetoleranse; stiklinger kan plantes ut veldig tidlig). Middels tidlige varianter inkluderer Wirosa F1 (mørkegrønne og kraftig krøllede blader), Vertus 2 (høyt utbytte, tunge hoder og verdsatt for sin milde smak). De sene variantene inkluderer Alaska F1 (finkrøllete kålhoder, lang lagringstid), Langendijská (lysegrønne blader og mellomstore kålhoder) og Marner Grüfewi (veldig robust, overlever til og med kalde vintre utendørs).
- Tidlige varianter av savoy bør sås i februar. En lys vinduskarm eller et drivhus er egnet for dette. For mellomstore sorter er mai ideell for utplanting eller såing. Såingensene varianter kan gjøres fra juli. De fleste av de senere variantene av savoykål kan også overvintre utendørs uten problemer.
- Solrike senger foretrekkes. Men halvskygge steder er også helt dekkende. En løs til lett leirholdig og næringsrik jord foretrekkes som medlem av tungmaterne. Hvis hagejorden din er ganske sandholdig, kan jorda forbedres med kompost og hornspon før du planter ut. Vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord er også ideell for savoykål.
- For utplanting bør det holdes en avstand på mellom 40-80 cm, avhengig av sort. Hvis det fortsatt er nattefrost ved planting av de tidlige sortene, kan et fleecetrekk tjene som beskyttelse over natten. Du kan plante ut de tidlig modne kålplantene i begynnelsen av april. Mellomstore sorter kan plantes ut i mai. August anbefales som plantedato for sene sorter.
- I vekstfasen bør du av og til løsne jorden rundt planten med en hakke. Savoykål er en av de såk alte hakkeplantene, som klarer seg veldig bra hvis jorden jevnlig løsnes.
- På tørre dager bør den vannes regelmessig. Veksten av savoien kan støttes med en nitrogen- og kaliumgjødsel. Ikke gjødsle for mye: Dette vil raskt føre til redusert sykdomsresistens og svovelsmak. Lagringsevnen lider også av overdreven gjødsling. Slutt derfor å bruke gjødsel noen uker før høsting. Vår Plantura organiske tomatgjødsel er en slik kaliumrik gjødsel og frigjør skånsomt næringsstoffene til savoien. Dette gjør den til et veldig godt valg for gjødsling av grønnsaker.
- Tidlige sorter kan høstes allerede i juli dersom de sås i god tid, senere sorter kan høstes langt utover vinteren. De fleste hardføre savoyvariantene kan høstes selv i permafrost.
Viktig tips: Etter innhøsting bør ingen kål dyrkes på samme sted i minst fire år. Dette er helt nødvendig for å forhindre jordbårne sykdommer og for å gi den utarmede jorda litt hvile.
Savoykål er en av de såk alte kålartene. En annen representant for denne gruppen er smørkål, som nesten er glemt i dag. Vi introduserer deg for kål i vår spesialartikkel.