Den ekte timian er ideell som en medisinsk og aromatisk urt. Men det er mange flere arter å oppdage i timian-slekten.
Den kjente vanlige timian (Thymus vulgaris) er den mest kjente arten i timian-slekten (Thymus). Tot alt finnes det imidlertid 214 forskjellige typer timian. De små underbuskene skiller seg for eksempel i vekstmåte, bladfarge, men fremfor alt i deres forskjellige aromaer. Vi presenterer noen interessante alternativer til den "vanlige" timianen (Thymus vulgaris).
- Bergamottimian (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Den er preget av sin karakteristiske duft av svart te.
- Ingefærtimian (Thymus Hybrida): Hybrid av arter med en karakteristisk ingefærsmak.
- Headed timian (Thymus capitata): Knebøybladene og blomstene i enden av skuddene er iøynefallende hos denne arten, som vokser til en høyde på 50 cm.
- Korsikansk timian (Thymus herba-barona): Imponerer med bladene med karve-smak.
- Oransje timian (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Spesielle arter av vanlig timian, preget av grå-sølv blader og en intens appelsinduft.
- Orosped timian (Thymus orospedanus): Har svært små, sølvaktige blader som er preget av en syrlig smak.
- Buketimian (Thymus serpyllum): Er spesielt populær for steinhager, siden den ikke vokser høyere enn 10 cm og vokser som et krypende bunndekke.
- Sitrontimian (Thymus x citriodorus): Har hvitgrønne blader og er litt mer hardfør mot vinteren. Den har fått navnet sitt fra sin karakteristiske sitronlukt og smak.
Mangfoldet og variasjonen i timian-slekten er nesten uuttømmelig. Men selv stjernen blant timianene, den sanne timianen (Thymus vulgaris), kan oppvise en sortsvariasjon innen sin art. De fleste av de forskjellige variantene er forskjellige i de individuelle komponentene ihelbredende timianolje eller de kan vise seg frem med spesielle vekstegenskaper.
- 'Varico 3': Denne varianten inneholder en spesielt stor mengde av den desinfiserende tymol i timianolje.
- 'Compactus': En spesielt kompakt vane gjør denne sorten populær for dyrking i potter.
- 'German Winter': En aromatisk variant med relativt store blader.
- 'Argentus': Også k alt sølvtimian; karakteristiske er de grønne og hvite mønstrede bladene.
For en trinn-for-trinn-veiledning for dyrking av timian, sjekk ut denne artikkelen.