Timian var allerede veldig populær i antikken. Vi kommer til bunns i den helbredende kraften og aromaen til middelhavsurten.
Thymus er avledet fra den greske thymos, som betyr styrke og mot. Selv i eldgamle tider badet legionærer i en timianinfusjon før kampene deres. Det er absolutt tvilsomt om dette virkelig kan anspores av ytterligere krefter. Det som imidlertid er sikkert, er at timian (Thymus vulgaris) ble kåret til årets medisinplante i 2006. Men hvilke helbredende egenskaper har denne eviggrønne underbusken, som også skjærer en fin figur på kjøkkenet?
Components of Thyme
De positive egenskapene kommer fra timianolje, timianens eteriske olje. Sammensetningen kan variere sterkt avhengig av variasjonen. Hovedkomponenten er imidlertid tymol - et stoff med desinfiserende effekt som finnes i mange kommersielt tilgjengelige munnvann.
Bruk av timian som medisin
Timian sies å ha en antibakteriell og antiviral effekt. Dette er imidlertid ennå ikke klinisk bevist. På den annen side er den gunstige effekten av å løsne slim ved betennelse i luftveiene og lindring av kikhoste og bronkitt ubestridt. Timian kan med fordel brukes som te eller ved innånding. Hvis det brukes utvunnet olje i stedet for bladene, må man passe på konsentrasjonen. For mye konsentrert bruk av timianolje kan irritere slimhinnene og dermed oppheve den positive effekten av timian.
Bruk på kjøkkenet
Timian bringer middelhavskrydderet inn på kjøkkenet. Det spiller ingen rolle om det er fisk, sjømat, middelhavsgrønnsaker eller potetretter – timian kan komplettere disse rettene med en passende og krydret smak. En positiv bivirkning: krydderet, som er hjemmehørende i middelhavsregionen i Vest-Europa, stimulerer fordøyelsen.
Timian skal ikke mangle på krydderhyllen eller i medisinskapet. Ganen er glad for dette og neste ubehagelige forkjølelse kan komme raskereVær ferdig med.
