Takket være sin aromatiske smak er rosmarin en allrounder i middelhavskjøkkenet. Vi viser deg forskjellene mellom de forskjellige variantene.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) hører sammen med lavendel (Lavandula angustifolia) og salvie (Salvia officinalis ) til myntefamilien (Lamiaceae) og slutter seg dermed til en gruppe populære middelhavsurter. Ulike rosmarinvarianter med egne vekstformer og aromatiske egenskaper beriker variasjonen på markedet. Vi introduserer deg for de viktigste og mest interessante representantene for den aromatiske underbusken.
- Arp: bredvoksende og relativt hardfør sort; skiller seg ut på grunn av sine ganske gråaktige nåler og sin lyseblå blomst; Takket være sin bedre frosttoleranse er den godt egnet for kaldere områder.
- Blauer Toskaner: Ekstremt oppreist og hurtigvoksende variant med slående store nåler.
- Bluelip: på grunn av knebøyveksten er den godt egnet for pottedyrking.
- Boule: krypende variasjon; relativt hardfør; i tillegg til en ekstremt god smak med slående lyseblå prydblomster.
- Fransk rosmarin: raskt voksende tradisjonell fransk variant; lyseblå blomst og god aroma; sterk og robust.
- Gorizia: strålende blå-lilla blomster pryder denne høye kultivaren; Dvalemodus kreves.
- Hill Hardy: Texas-utvalg med utmerket hardførhet; god smak.
- Majorca Rosa: rosa blomster pryder den spanske varianten; også om vinteren liker varme og trenger beskyttelse mot frost; kompakt vekst med ekstremt korte nåler.
- Rex: overdådig, lettblomstrende variant; vokser også godt på dårlig jord og er ekstremt robust.
- Salem: optisk veldig vakker, dyp blå blomst; ekstremt utsatt for frostskader og dyrkes derfor kun i mildere områder.
- Santa Barbara: krypende utvalg av rosmarin; godt egnet for klima som er varmt om sommeren og kaldt om vinteren; blomstrer i overflod i strålende dypblått.
- Veitshöchheim: valgt i det bayerske hagebrukslaboratoriet i Veitshöchheim for det harde lokale klimaet; særlighardfør, robust og raskt voksende.
Du vil ha lagt merke til mens du leste at det også er forskjeller mellom variantene av rosmarin. Det viktigste er å sjekke egnetheten til hver stamme for det spesifikke klimaet på stedet. Dette er den eneste måten å nyte den særegne aromaen til den velduftende busken i din egen hage i lang tid.
Hvis du nå har bestemt deg for å plante middelhavsurten i hagen din selv, finner du våre beste tips til fersk rosmarin fra eget bed her.