Sitrongress er et av krydderne i det asiatiske kjøkkenet. Vi vil vise deg her hvilken omsorg som kreves for en vellykket dyrking.
Ca. 5 cm skal gjenstå slik at sitrongresset spirer igjen
Plant sitrongress
Sitrongress (Cymbopogon citratus) må dyrkes i potter i det minste for overvintring på grunn av dens utt alte følsomhet for frost. Men for sommermånedene er det fornuftig å plante det søte gresset på et solrikt sted i bedet. Hvis jorda er gjennomtrengelig og likevel rik på humus, er det god tilførsel av næringsstoffer og god drenering av jorda for optimal vekst av sitrongresset. En jevnere vanntilførsel gis også ved dyrking i bed sammenlignet med pottekultur. På grunn av den mye større rotplassen, må du vanne relativt sjeldnere. Forøvrig er det gunstig å ompotte til friskt substrat og et større substrat om våren eller å jobbe inn organisk gjødsel i jorden før du planter sitrongresset.
Kutt sitrongress
Dyrking eller treningsbeskjæring, som kjent fra for eksempel treaktige urter, er ikke nødvendig med sitrongress. Likeledes, i motsetning til andre gress, må det ikke kuttes helt om høsten eller tidlig på våren, siden sitrongress er eviggrønt og luftdelene ikke dør av ved årsskiftet. Regelmessig delvis beskjæring forynger planten og fremmer kontinuerlig vekst av friske stilker. Hvis gresset er varmt og solrikt om vinteren, kan høstingen av krydderet fortsette selv om vinteren.
Overvintrende sitrongress
Sitrongress er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. Det kan ikke gjøre noe med våre frostige vintertemperaturer. Derfor må den stelles om vinteren hvis du vil nyte det aromatiske søte gresset utover vinteren. Enten dyrker du den kontinuerlig i potten, eller så planter du den i bedet i sommermånedene. Sitrongresset må uansett tilbringe vinteren på et varmt og solrikt sted. Ideelt sett bør dette stedet ikke være kaldere enn 10 °C. Vil disseBehovene til det frostfølsomme eviggrønne sitrongresset er tatt i betraktning, det kan også høstes om vinteren og det vil overbevise med et kraftig nytt skudd neste vår.
Sitrongress kan høstes hele året. Vi forklarer hvordan du høster og lagrer sitrongress på riktig måte.