Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Karve imponerer med sine aromatiske frø og deres helbredende kraft. Vi viser deg hvordan du dyrker den i din egen hage.
På Charlemagnes dager ble karve (Carum carvi) brukt som medisinplante for fordøyelsesproblemer og som krampestillende. Det er velkjent at karve ble brukt i tilberedning av retter enda tidligere – det er bevist at de første gourmetene krydret med karvefrø allerede for rundt 2000 år siden. Som en representant for skjermbildene (Apiaceae), er karve relatert til andre størrelser fra kjøkkenhagen som dill (Anethum graveolens) eller fennikel ( Foeniculum vulgare). Opprinnelig fra Sør-Europa og det nære østen, strekker den naturlige utbredelsen av karve seg nå over hele Europa, fra Sibir til Kina. Vi viser deg hvordan du kan la de to år gamle skjermbildene trives i din egen hage.
Voksende karve – trinn for trinn
- Plassering: I motsetning til de fleste middelhavsurter, trives ikke karve i veldrenert, godt drenert jord. Fuktig, leirholdig jord på et solrikt til halvskygge sted er det beste habitatet for skjermbildene, pH-verdien bør være relativt høy på 6,0 - 7,5. Alle som ikke kan tilby karve den beste hagejorden, kan bruke en høykvalitets kompostjord som vår Plantura organiske kompostjord. Andre Apiaceae som gulrøtter, fennikel eller dill bør holdes på avstand i nabolaget på grunn av intoleranse. Før du dyrker spisskummen igjen på samme sted, er det lurt å ta en fem års pause fra dyrkingen. I prinsippet kan karve selvfølgelig også dyrkes i containere – et underlag med ovennevnte egenskaper anbefales også. Når du velger beholder, bør det også bemerkes at karvefrø utvikler en pålerot som er ca 15 cm lang - så potten bør være dyp nok.
- Formering: Den ekte karven formeres ved såing. Det tar omtrent tre uker før skjermbildene spirer ved gjennomsnittstemperaturer på 20 °C. Å dekke med et for tykt lag med substrat kan forhindre spiring avLys bakterier åpenbart vanskeligere. Ønsker du å så direkte utendørs kan dette gjøres fra april. Karve kan selvfølgelig også dyrkes i vinduskarmen og eksponeres som ung plante i mai. I dette tilfellet kan såingen begynne allerede i februar. Hvis den toårige planten blomstrer på sin plass i det andre året, vil den selvså på stedet og spire neste vår. På grunn av den anbef alte kultiveringspausen er dette imidlertid ikke tilrådelig - så bare fjern skjermbildene for deretter å også høste de ettertraktede karvefrøene.
- Kombinert dyrking: Karve er en såk alt toårig plante. I sååret vokser den bare uten særlig nytte. Gjennom vinteren opplever en toårig plante en stimulans og blomstrer det andre året. Etter det dør hun. Karve blomstrer forøvrig i mai og juni. Siden området det første året er sperret av karven så å si uten å kunne høste noe, er ulike kombinerte dyrkingssystemer med andre plantearter vanlig praksis i kommersiell dyrking. Disse kan også overføres til hjemmehagen. Dermed kan karve også bare sås i juli eller august etter innhøsting av en tidligere avling. Dyrking med såk alte dekkvekster som mais er også populært. Dekkveksten gror igjen karven det første året, men høstes også i sååret. Det andre året kan karven så gjøre krav på hele området for seg selv. Som regel går disse kombinerte dyrkingssystemene på bekostning av utvikling og handlekraft, og dermed også på bekostning av karveavlingen.
- Vanning og gjødsling: Den balanserte vanntilførselen til karven er svært viktig. Selv under korte tørkeperioder er det viktig å vanne umiddelbart, selv ved dyrking i bed. Næringstilførselen er tilstrekkelig dersom noe organisk materiale som gjødsel eller kompost arbeides ned i jorden noen uker før såing ved klargjøring av såbedet. Dette kan gjentas tidlig på våren det andre året, slik at biennalen kan komme sterkere ut av vinterdvalen.
- Høst: I tillegg til karvefrøene, kan bladene til toårig planten også brukes som erstatning for dill eller persille på kjøkkenet. De fine bladene kan enkelt klippes til blomstringen skjer det andre året. Hvis for mye bladverk fjernes,Dette svekker imidlertid planten betraktelig og fører til lavere karvefrøavling. For å komme til de krydret varme karvefrøene, må du la planten blomstre det andre året. I juli blir blomsterstandene brune - da er tiden for høsting kommet. Hele plantene kan rett og slett kuttes av, for karven ville uansett dø. Samtidig kunne den underjordiske påleroten høstes. Den har en subtil smak av karve og kan tilberedes som en grønnsak.
- Lagring: Etter innhøstingen tørkes karveblomstene først noen dager. Dette gjør det lettere å komme til frøene, som så uten problemer kan oppbevares i en lufttett beholder. Takket være den forrige tørkingen begynner de heller ikke å mugne.
For å kunne høste krydret og varme karvefrø er vanning spesielt viktig. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du vanner og høster spisskummen på riktig måte.