Selvfølgelig har det såk alte vinterbananeplet lite med den eksotiske frukten å gjøre. Men hva som gjør eplesorten spesiell og hvordan man dyrker vinterbananeplet i hagen, avslører vi her.
The Winter Banana Apple (Malus domestica 'Winter Banana Apple') kalles også Flory of Winter Banana på engelsk og foretrekkes for deilig juice og most brukt. Det kan imidlertid også brukes som spiseple på grunn av dets gode holdbarhet. Klima- og plasseringskravene er ikke eksepsjonelt høye og sorten er generelt motstandsdyktig mot biotiske og abiotiske motganger. I kombinasjon med en saktevoksende grunnstamme skapes det et regelmessig og godt fruktbart tre som krever lite beskjæring. Derfor er vinterbananeplet en optimal variant for hjemmehagen.
Winter Banana Apple: Profil
| Synonymer | 'Flory of Winter Banana' |
| Fruit | middels til stor; gulgrønn med lys til uklar oransje toppfarge |
| Flavour | ganske søt |
| Yield | høy og vekslende; moderat sent debut |
| Høstetid | Midt til slutten av oktober |
| Modenhet for nytelse | fra desember |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til april |
| Vekst | strong; mye fruktved |
| Climate | medium krav; tåler frost; bedre aroma i varme områder |
| Sykdommer og skadedyr | lav mottakelighet for epleskorper og flekker |
Eplets opprinnelse og historie
Vinterbananeplets opprinnelse er ikke avklart: Sortene kom trolig til ved en tilfeldighet rundt 1870 i USA. Den nøyaktige plasseringen er imidlertid ikke kjent, eller i det minste en godt bevart hemmelighet. I Niederösterreich dyrkes vinterbananeplet fortsatt av og til og kan også finnes der i nyere frukthager fordi det har gode nyttige egenskaper for profesjonell dyrkinghar.
Smak og egenskaper til vinterbananeple
Frukten av varianten 'Winterbananapfel' er middels til stor. Formen kan variere fra lett konisk til oblat sfærisk. Den største diameteren finner man imidlertid alltid på stilken (“steep-bellied”). Noen ganger er halvdelene forskjellig utt alt, og det er ikke uvanlig å finne en rusten søm som strekker seg fra stilken til begerhulen.
Huden er gulgrønn, den generelle fargen er lys til grumsete oransje og ikke særlig skinnende . Noen ganger er den dekorert med nettlignende rustmønstre, som ofte er isolerte og ikke finnes på hele frukten. Kjøttet er gulhvitt, fast og verken veldig saftig eller for surt eller aromatisk, men ganske søtt. Vinterbananepler dyrket på kjølige steder har mindre smak enn de som dyrkes på varme steder.
Dyrkningsfunksjoner
Vinterbananaapple-sorten vokser kraftig og danner en bred pyramideformet krone på sin egen rot. Den produserer naturlig nok fruktved til at den kan dyrkes som frukthage. Avhengig av grunnstammen kan sorten imidlertid bringes i hvilken som helst ønsket form. Hvis vinterbananeplet dyrkes på en svak base som M26 eller M9, kan det formes til en slank spindel eller som espalierfrukt – men her er en kobling helt nødvendig. Ønsker du et noe sterkere og mer stabilt tre eller et busketre i hagen kan du velge M7, M4 eller MM 106 grunnstamme.
Beskjæringsinnsatsen på vinterbananepler er lav, spesielt ved bruk av svake grunnstammer: Av og til bør kronen tynnes ut og skudd som er for bratte ledes til skrånende alternativer eller bindes ned. På sterkere grunnstammer må man imidlertid passe på at vinterbananeplet beskjæres forsiktig, men årlig.
Blomstringen av vinterbananeplet er litt frostfølsom og skjer også sent på våren. Den er en god pollendonor og kan til og med befruktes av andre sene varianter som 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' eller 'Elstar'.
Vinterbananeplet har moderate klima- og jordkrav, noe som gjør det godt egnet til de fleste vanlige hager. Dens naturlige helse bidrar en god del til denne egnetheten, selv om det er lav mottakelighet for epleskorpeinfeksjoner og -flekker, dvs. en fysiologisk kalsiummangel.
Varme steder forbedrer aromaenav frukten, mens frostperioder er ganske uegnet: vinterbananeplet kan lide skade av trefrost.
Høstetid og bruk av eplesorten 'Winterbananaapple'
De deilige vinterbananeplene kan høstes mellom midten og slutten av oktober og egner seg da - under gode lagringsforhold - godt til lagring frem til april. Vil du nyte eplet med en gang, vent til desember med å plukke det. Også på lager er eplene kun spiseklare mellom desember og april. Vinterbananeplet kan i utgangspunktet brukes til ethvert formål, men tradisjonelt brukes det først og fremst som spiseeple og til juicing og cidering.
At vinterbananeplet noen ganger vokser med en tykk halvdel og en smal halvdel, skyldes vanligvis pollineringsproblemer. I artikkelen vår om epletreblomst kan du finne ut alt du trenger å vite om å starte blomstringen og unngå frostskader.