Zabergäu-Renette-eplet er en gammel og lettstelt variant som ofte spises som spiseple. Vi avslører hvordan eplesorten 'Zabergäu Renette' smaker, hvordan du gjenkjenner den og hvilke spesielle egenskaper du må huske på når du dyrker den.
Hvis du er ute etter en lettstelt, høyytende eplesort, kan 'Zabergäu Renette' være det rette valget for deg. Blant de mange eplesortene er 'Zabergäu Renette' en mindre kjent sort fra reinsdyrgruppen. 'Zabergäu Renette' har en rekke fordeler som gjør den spesielt attraktiv for hobbygartnere: Dette reinsdyret kjennetegnes spesielt av sin milde, søte og syrlige aroma, men også av sin lettstelte natur.
'Zabergäu Renette': Profil
| Synonymer | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruit | large; grønn med rødlig stripete farge |
| Flavour | søtt og surt, saftig |
| Yield | medium; har en tendens til å veksle med alderen; tidlig start |
| Høstetid | fra oktober |
| Modenhet for nytelse | fra november |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til mars |
| Vekst | sterk først, senere svakere |
| Climate | vide dyrkingsmuligheter; ikke veldig frostbestandig; mottakelig for mugg i svært varme områder |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for kreft og grop av frukttre |
Eplesortens opprinnelse og historie
Eplesorten 'Zabergäu Renette' ble opprettet i 1885 i Hausen an der Zaber i Baden-Württemberg og oppk alt etter området med samme navn. Stammen er en tilfeldig frøplante, så den ble ikke avlet av design. 'Zabergäu Renette' er også kjent under navnene 'Zabergäu' eller 'Hausener Graue Renette'.
Kjennetegn og smak av 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette scorer spesielt godt med sine store, jevnt formede epler, som er staseligeNå en vekt på opptil 210 gram. Skallet på frukten er læraktig og grønt, men når de er modne, viser Zabergäu Renette-eplene en lys rødlig stripete farge. Den kanelbrune rusten, som ofte dekker hele eplet, er spesielt dekorativ. Ved lagring blir fargen på eplene gulaktig.
Spesielt smaken av Zabergäu-Renette-eplet overbeviser mange mennesker: det er litt søtt og surt, men mindre syrlig enn sorten 'Schöner aus Boskoop'. Kjøttet er gulaktig, middels fast og saftig. Under lagring mister imidlertid eplene i økende grad surhet og blir sprø.
Dyrkningsfunksjoner
Eplesorten 'Zabergäu Renette' er spesielt imponerende når den er ung, med sin sterke vekst, som avtar betydelig med alderen. Zabergäu-Renette-eplet er spesielt populært på grunn av dets høye spenst og lettstelte natur.Den sene og langvarige blomstringen sikrer lav frostmottakelse, og sorten påvirkes heller ikke av skurv. Som et resultat anses 'Zabergäu Renette' for å være spesielt pålitelig. Med økende alder har imidlertid epletreet en tendens til å veksle, noe som betyr at fruktutbyttet varierer sterkt hvert annet år. En annen ulempe med eplesorten 'Zabergäu Renette' er trærnes økte mottakelighet for kreft. I tillegg har noen av fruktene en tendens til å ha flekker, et mangelsymptom som viser seg i små brune flekker. Siden det er en triploid eplesort, er den uegnet som pollendonor og trenger epletrær av andre, diploide varianter i nærheten for å bli pollinert. På samme måte kan ikke 'Zabergäu Renette' tjene som pollinator for andre epletrær. Gode pollinatorer er 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' og 'Klarapfel'.
Høstetid og bruk av 'Zabergäu Renette'-varianten
Fra oktober er eplene til 'Zabergäu Renette' klare til å plukkes. De er da klare til å spise fra november. Fra dette tidspunktet viser Zabergäu-Renette epler seg å være en ekte allrounder. Fra fersk konsum til eplemos og cider er det nesten ingen grenser for bruken. 'Zabergäu Renette' er også ideell for baking i den kalde årstiden. Men hvis du ikke kan behandle alle eplene samtidig, trenger du ikke bekymre deg: 'Zabergäu Renette' skinner med spesielt god holdbarhet - eplene kan lagres til marskan enkelt oppbevares inne - men de blir stadig mer melete. Du kan finne ut hvordan du best oppbevarer 'Zabergäu Renette'-eplene over vinteren i artikkelen vår om riktig oppbevaring av epler.