- Rubinette: Etterlyst plakat
- Opprinnelse og historie
- Egenskaper og smak av "Rubinette"
- Dyrkningsfunksjoner
- Høstetid og bruk av "Rubinette"-varianten
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Den spesielle eplesorten 'Rubinette' fra Sveits er fredet. Her kan du finne ut hva annet du trenger å vite om egenskaper, smak, høstetid og bruk.
Et epletre (Malus domestica) finnes i nesten alle store hager. Av de mange eplesortene som finnes i verden, er "Rubinette" sannsynligvis en av de mest populære. Ikke rart, tross alt fengsler det deilige eplet med en spesielt intens aroma og usedvanlig saftig frukt. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvilke andre egenskaper som har gjort 'Rubinette' til et insidertips blant entusiaster.
Rubinette: Etterlyst plakat
| Synonymer | 'Rafzubin' |
| Fruit | liten til middels størrelse; grønn-gul, oransje-rød stripete på solsiden |
| Flavour | intens, søtt og surt, saftig |
| Yield | pleier å veksle |
| Høstetid | oktober til desember |
| Modenhet for nytelse | oktober til desember |
| Shelf Life | til januar/februar; Sårbar for lagringsråte |
| Vekst | svak til middels sterk; sparsom |
| Climate | vindbeskyttet; Kan dyrkes opp til middels høyde |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for skurv, frukttrekreft og monilia |
Opprinnelse og historie
Vi skylder eksistensen av 'Rubinette'-eplesorten til en tilfeldighet: Faktisk oppstod sorten som er populær i dag fra en tilfeldig frøplante som vokste i Hauenstein treplanteskole i Sveits. Foreldresortene til den nyopprettede sorten er 'Golden Delicious' og 'Cox Orange', to velkjente dessertepler. 'Rubinette' har vært under plantebeskyttelse siden 1985 og dyrkes nå både konvensjonelt og av hobbygartnere.
Egenskaper og smak av "Rubinette"
Rubinette-eplet ser ofte litt iøynefallende ut ved første øyekast: med sin lille bismellomstore frukter og dens grønn-gule farge skiller 'Rubinette' seg ofte knapt ut fra andre eplesorter. På solsiden viser eplene ofte en oransjerød, stripete farge. Foretrekker du en mer intenst farget versjon av Rubinette-eplet, kan du også velge sorten 'Rubinette Rosso' - mutanten av den velkjente eplesorten imponerer med en spesielt sterk rødfarge.
Smakmessig overbeviser 'Rubinette' fremfor alt med sin intense aroma og behagelige smak. Spesielt den søt-syrlige noten og det høye sukkerinnholdet gjør eplet ekstraordinært deilig. Gleden avrundes av det faste kjøttet, som er både sprøtt og saftig.
Dyrkningsfunksjoner
Selv om eplene har en enestående smak, har 'Rubinette'-epletreet ingen uvanlige krav til miljøet: en næringsrik jord og en solrik beliggenhet er nok for treet. Jorda rundt Rubinette-treet bør imidlertid holdes konstant fuktig til det vokser, men senere skal det vanligvis bare vannes i spesielt tørre tider.
Sorten egner seg i teorien til enhver form for dyrking på grunn av dens ganske lave krav, selv i bøtta som søyleformet epletre er 'Rubinette' godt egnet. Treet har imidlertid en tendens til sparsom, uforgrenet vekst og veksling, og derfor bør du ikke klare deg uten regelmessige stell.
Et av hovedproblemene man møter når man dyrker 'Rubinette', er imidlertid dens høye mottakelighet for epletresykdommer. Som en etterkommer av to høyytelsesvarianter, er 'Rubinette' spesielt utsatt for skurv (Venturia inaequalis), en soppsykdom som sprer seg spesielt godt i våte og varme forhold, og det er derfor regelmessig stell (inkludert beskjæring) må ikke neglisjeres. Men frukttrekreft (Neonectria galligena) og Monilia (Monilinia) er også mer vanlig på trær av denne sorten. For at Rubinette-epletreet skal holde seg friskt på lang sikt, bør det derfor sjekkes regelmessig for tegn på sykdom. I tillegg bør de behandles så snart som mulig. I tillegg er det lurt å kun besøke en spesialbutikk for å kjøpe en 'Rubinette' - her blir de unge trærne sjekket for tegn på mulig sykdom før salg.
Høstetid og bruk av "Rubinette"-varianten
Rubinette-eplehøstsesongen starter i begynnelsen av oktober og kan vare til…varer ut desember. Siden varianten er en av de virkelige desserteplene, er den klar til å spises fra dette øyeblikket og kan spises uten ettermodning. På grunn av sin utmerkede smak brukes 'Rubinette' som desserteple, det vil si at den hovedsakelig spises rå. Fruktene er imidlertid også fantastiske til kaker eller bakverk. I tillegg anses Rubinette-eplet for å være svært allergivennlig, selv om intoleranse mot epler ofte varierer fra person til person. Eplene er derimot ikke egnet for diabetikere – de har for høyt sukkerinnhold.
'Josef Musch' er også et spiseple, som også egner seg godt til cider. I tillegg er 'Josef Musch' en noe lettstelt og ikke så mottakelig epletrerepresentant.