Hvordan smaker Corbinian-eplet? Når er eplet klart til høsting? Og hva er historien bak variasjonen? I denne artikkelen finner du all informasjon om eplesorten 'Korbiniansapfel'.
Eplesorten 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') er ikke en hverdagssort og kommer ikke fra en idyllisk avlshage eller fra et hagebruksforskningsinstitutt. Vi forteller deg om den spesielle historien, de robuste egenskapene og den utmerkede smaken til Corbinian-eplet.
Corbinian Apple: Profil
| Synonymer | 'ID 3' |
| Fruit | medium; gylden gul grunnfarge med røde striper |
| Flavour | saftig, aromatisk, søt og syrlig, lett vaniljearoma |
| Yield | vanlig; midt-tidlig |
| Høstetid | fra slutten av oktober |
| Modenhet for nytelse | fra desember |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til april/mai |
| Vekst | strong |
| Climate | lavt krav; Kan dyrkes opp til middels høyde |
| Sykdommer og skadedyr | motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr |
Opprinnelse og historie
The Corbinian-eplet hadde et annet navn frem til 1985: KZ-3. Årsaken til dette er den begivenhetsrike avlshistorien til eplet, som ble dyrket i Dachau konsentrasjonsleir av den bayerske pastoren og pomologen (epleforskeren) Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, også kjent som Eplepastor , var entusiastisk ikke bare for sine presteplikter, men også for jordbruk - spesielt epledyrking - og politiske spørsmål. Etter å ha hørt en tale av den kommende Adolf Hitler, begynte han å uttale seg aktivt mot ideene om nasjonalsosialismen i sine prekener og religiøse klasser i sin Hohenbercha-menighet. Han ble forrådt og ført til konsentrasjonsleiren Dachau. Der ble han spesieltbrukt i landbruksaktiviteter og selv under de mest ugunstige forhold klarte å dyrke 4 lovende eplesorter gjennom frøplantevalg: han k alte dem KZ-1, KZ-2, KZ-3 og KZ-4. Bare KZ-3 har overlevd til i dag og ble omdøpt til Corbinian-eplet til ære for Korbinian Aigner i 1985. Forøvrig overlevde eplepastoren konsentrasjonsleiren, vendte tilbake til hjemmet sitt i Hohenbercha og var medlem og senere statsformann i den bayerske statsforeningen for frukt og hagebruk i mange år.
korbinsk eplesort: smak og egenskaper
Korbinian-eplet er et mellomstort, avrundet eple med 5 tydelige ribber, dvs. buler for hver fruktblad. Fruktens skall er glatt og grunnfargen er grønn-gul på skyggesiden, senere gul og til slutt gyllen-gul med sterke røde striper. Med god belysning kan også hele frukten være rød. Skinnet produserer mye vegetabilske fettsyrer og voks (kutikula), så eplet får en fet glans.
Kjøttet er fincellet, fast og saftig. Smaken av Corbinian-eplet er aromatisk og like deler søtt og surt når vekstforholdene er riktige. Når den er helt moden, bør en lett vaniljearoma smakes.
Spesielle trekk ved dyrking og stell
The Corbinian Apple anses generelt for å være robust og spenstig. Det avverger vanligvis med hell sykdommer og skadedyr. Den foretrekker leirjord da den, som alle epletrær, belønner god vannforsyning og næringstilgjengelighet med god helse og kvalitetsfrukt. Fordi Corbinian-eplet vokser kraftig og av den grunn ikke holder seg lite, er det spesielt godt egnet til frukthager og dyrking på utmarkskanten. Den danner raskt en bred, sfærisk krone med sterke skjelettgrener og mange forgreninger. Med en saktevoksende base kan den imidlertid også finne plass i en romslig hushage hvis den får nok plass der.
Corbinian Apple: Harvest & Use
Avhengig av vær og dyrkingssted, kan høstingen av de modne eplene begynne i slutten av oktober eller i november. Fruktene, som høstes når de ikke er helt modne, kan lagres i svært lang tid under gode forhold på grunn av deres naturlige beskyttende lag av kutin og voks: i kjølig naturlig lagring til mars, i en kald, mørk, tilstrekkelig fuktig og ventilert jordkjeller eller lager selv til mai. Hvis fuktigheten iLagringen er høy nok, frukten visner nesten ikke.
Corbinian-eplet egner seg veldig godt som bordfrukt til mellommåltid, i müsli eller til matlaging.
Som alle epletrær, er Corbinian-eplet avhengig av insekter som pollinatorer. Uten hjelp fra bier og humler, ville du ikke kunne høste frukt fra dette spesielle treet. Til gjengjeld, vil du gi tilbake tjenesten til de hardtarbeidende hjelperne ved å tilby dem et levebrød selv etter epleblomstringen? Finn så ut hvordan du bygger et hekkehjelpemiddel for ville bier eller hvordan et biebeite støtter fôring og reproduksjon av disse og andre insekter.