Hvis du leter etter en ukomplisert og naturlig sunn eplesort til hagen din, er 'Rheinische Krummstiel' akkurat riktig for deg. Vi presenterer den gamle eplesorten og gir tips om dyrking, stell og høsting.
Rheinische Krummstiel er en gammel tysk variant som er perfekt for hjemmehager på grunn av sin generelle robusthet og allsidighet. Hvis du ønsker å ønske dette ukompliserte og smakfulle eplet velkommen til hagen din, bør du ha god plass på grunn av dets kraftige vekst eller bruke saks regelmessig.
Rheinischer Krummstiel: Profil
| Fruit | middels til stor; grønnlig til sitrongul grunnfarge med uklar til knallrød toppfarge |
| Flavour | saftig, søtvin-syrlig, aromatisk |
| Yield | høy og vanlig |
| Høstetid | fra oktober |
| Modenhet for nytelse | fra desember |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til mai |
| Vekst | strong først, senere middels sterk |
| Climate | foretrekker varme steder og et maritimt klima; tåler store høyder |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for mugg på ugunstige steder |
Historie og opprinnelse
Ikke mye er kjent om historien til 'Rheinische Krummstiel'. Ulike kilder er enige om at sorten må være over 200 år gammel og har sin opprinnelse et sted mellom Köln og Bonn. I 1828 ble 'Rheinische Krummstiel' beskrevet pomologisk for første gang av Adrian Diel (1756, † 1838), grunnleggeren av pomologi i Tyskland. Sorten finnes i dag hyppigere i Steiermark, noe som trolig skyldes at den tåler det rådende klimaet spesielt godt.
Crooked Apple: Characteristics, Taste and Appearance
Den 'rhenske krokete stilken' er middels til stor i størrelse og kan ha ulike former: noen ganger er den tykkere på den ene siden, noen ganger er den tykkeggformet, tønneformet, sfærisk og flat eller også i form av en kjegle. Grunnfargen på det fine, mattblanke skallet er grønngult når det er modent og blir senere sitrongult. En ufullstendig, matt eller knallrød, stripet eller flammet overfarge utvikler seg på solsiden eller over hele frukten.
Navnet på sorten kan forklares ved å se på stengelgropen. Den er smal og har ofte en kjøttfull nese som skyver den tykke, knudrete korte stilken til side. Kjøttet under det tynne skinnet er fortsatt grønngult og veldig fast når det er modent, og blir nesten hvitt når det modnes. Med sin ganske fine tekstur, den saftige munnfølelsen og den aromatiske, søtvinsyrlige smaken er kjøttet veldig delikat. Frukten avgir en merkbar, søt duft selv når den ikke er bitt.
Dyrking og stell av eplesorten 'Rheinischer Krummstiel'
Eplesorten 'Rheinischer Krummstiel' er et godt valg for mange hager: den stiller ikke store krav til jorda. Dette kan være humus, leire eller litt tyngre og rikere i tonen. Bare ekstremt lett og sandholdig jord bør forbedres omfattende med mye moden kompost eller en høykvalitets pottejord som vår torvfrie Plantura organiske universaljord. Varme steder foretrekkes, men store høyder, for eksempel i en sørvestlig eller sørøstlig skråning, tolereres også godt. Sorten 'Rheinischer Krummstiel' elsker høyere luftfuktighet og trives derfor spesielt godt i et maritimt klima.
Veksten til 'Rheinsichen Krummstiel' er sterk som ung, senere middels sterk. Uavhengig av alder forgrener denne stammen seg dårlig. En sporadisk beskjæring for å provosere frem fremveksten av sideknopper er derfor passende. På denne måten genereres alltid ung fruktved. Med alderen blir kronen til uklippet 'Rheinischer Krummstiel' bred og overhengende. Dette ser spesielt pittoresk ut, men sikrer at trærne ikke er gatetrær. Kronen kan også bli til sjenanse ved klipping i hagen. Denne vekstatferden tilsier også at sorten bør kuttes av og til.
Den gamle sorten kan berike ekstensivt dyrkede frukthager som et standardtre på sine egne røtter, eller podet på frøplante, der den nesten kan overlates til seg selv. Som en halv eller kvart stamme eller som et busketre kan 'Rheinische Krummstiel' også enkelt integreres i en hjemmehage: HerDet bør da brukes middels voksende grunnstammer som M7 eller M4. Innsatsen for kuttet er da noe viktigere.
Blomstringen til 'Rheinische Krummstiel' vises middels sent til sent, varer lenge og er ikke frostfølsom. Gode pollinatorer er variantene 'Berner Rosenapfel', 'Cox Orange', 'Croncels', 'Danziger Kantapfel' og 'Goldparmäne'.
Det er veldig praktisk at eplene av denne sorten blir liggende lenge på treet og først faller til bakken etter den første frosten. Når treet har etablert seg på vekststedet, bærer det rikelig og regelmessig hvis det ikke forstyrres av en overdrevent radikal beskjæring av epletre som er mottakelig for epleskurv, men lett angripes av mugg i områder med høy morgendugg.
Høsting og bruk av eplet
Rheinische Krummstiel kan høstes og lagres fra oktober. Den når imidlertid sin fulle modenhet først i desember. Ved oppbevaring på et kjølig, lett fuktig sted - for eksempel i en jordkjeller - kan denne sorten oppbevares langt ut i mai uten problemer. Under lagring blir fruktkjøttet mykere, men ikke smuldrete og utvikler sin fulle aroma. På grunn av det faste skallet kan eplet også sendes uten problemer. Den brukes som desserteple, til matlaging eller cider.
Rheinische Krummstiel og den også ganske sterkt voksende og svært smakfulle 'Cox Orange' er en utmerket kombinasjon for den noe romsligere hjemmehagen. For det første bestøver variantene hverandre, og for det andre er 'Cox Orange' klar til å spise mellom oktober og november.