'Merkur'-eplet har kun vært på markedet siden 2013 og er derfor en ganske ny sort. Her forteller vi deg hvor eplet kommer fra og hvordan du kan dyrke det i din egen hage.
Hvis du leter etter et lettstelt, robust og dekorativt epletre, har du kommet til rett sted med eplesorten Merkur. Det er fortsatt et ganske nytt fenomen på markedet, men på mange måter konkurrerer det med eller til og med overgår velprøvde stammer.
Apple 'Mercury': Profil
| Synonymer | Sweet Topaz |
| Fruit | Opprinnelig grønngul, mørkerød med økende modenhet |
| Flavour | Sursøt, saftig, crunchy-al dente |
| Yield | Høy, tidlig debut |
| Høstetid | slutten av august til begynnelsen av september |
| Modenhet for nytelse | Fra september |
| Shelf Life | Til mars |
| Vekst | Middels sterk, oppreist |
| Climate | Dyrkes på mange steder, lite følsom for frost |
| Sykdommer og skadedyr | Lav mottakelig for skurv og mugg |
Historien og opprinnelsen til eplet 'Mercury'
Eplesorten 'Merkur' ble først lansert i 2013 som et nytt produkt. 'Merkur'-eplet ble avlet ved Institutt for eksperimentell botanikk ved det tsjekkiske vitenskapsakademiet i Praha. Eplesorten er en krysning mellom sortene 'Topaz' og 'Rajka'. Sorten 'Merkur' viser potensiale for innenlandsk dyrking, spesielt på grunn av sin høye motstandskraft, men også på grunn av sin karakteristiske, svært aromatiske, fruktig-søt smak.
Smak og egenskaper til eplesorten Merkur
De mellomstore eplene av 'Merkur'-sorten har en karakteristisk, lett flatt, sfærisk form og en behagelig tørr, ikke-fettete hud. Skalfargen på eplet er i utgangspunktet grønngul og endres senere fra typisk geranium tilkarmosinrødt overlegg med tydelige skallflekker og en liten, men merkbar russedannelse ved stilken.
Eplene med sitt kremhvite til svakt gulaktige fruktkjøtt utvikler en aromatisk, intensiv, saftig-søt smak og har en sprø-frisk al dente-konsistens. Smaken av 'Merkur'-eplet avrundes av dens unike, subtile luktnote med duft av plommer.
Apple 'Merkur': spesielle egenskaper ved dyrking og stell
'Merkur'-eplet blir middels sterkt og veldig oppreist. Avhengig av hvilken grunnstamme som brukes og hvor høyt den er podet, egner 'Merkur'-eplet seg både som standard og halvstamme samt buskform. Avlingene begynner ofte i ung alder, og det er grunnen til at det bayerske statsinstituttet for hage- og vindyrking anbefaler det spesielt for hjem og kolonihager. Den rikt forgrenede veksten krever imidlertid regelmessige tynningskutt om våren. Dette fremmer fruktkvaliteten, siden eplene kan utvikle seg bedre på den ene siden og beholde en høy andel av den røde kroppsfargen på den andre. For flere tips om epletrebeskjæring, se denne artikkelen.
Epletreet 'Merkur' foretrekker en solrik til delvis skyggefull plassering med næringsrik og frisk til fuktig jord. Treet tolererer ikke noe vannmasse og derfor ikke for tung, leirholdig jord; her blir han mottakelig for sykdommer.
Du kan plante epletreet sent på høsten eller mot slutten av vinteren. For ideell utvikling er det tilrådelig å gjødsle epletreet om våren. For en jevn tilførsel av næringsstoffer er det best å bruke en primært organisk langtidsgjødsel, for eksempel vår Plantura organiske universalgjødsel.
For insektelskere er 'Merkur'-epletreet en ekte spesialitet om våren: Dens karakteristiske, lyserosa, nesten hvite blomster gjør det til en ekte bimagnet i hagen fra april til mai. På grunn av sin tidlige blomstringsperiode er 'Merkur'-eplet også ideelt som pollinatortre for eplesorter med samme blomstringsperiode som for eksempel sortene 'Mars' eller 'Golden Delicious'. I tillegg er sorten delvis selvfruktbar, så den vil bære litt frukt selv uten en pollinator.
Når det gjelder helse og robusthet, har eplesorten Merkur mye å tilby, for eksempel lav mottakelighet for meldugg og skurv. Imidlertid kan ugunstige steder - spesielt der jord har en tendens til å bli vannet - føre til en viss mottakelighet for kragråte.
Høsting og bruk av «Merkur» høsteplet
Når frukten er klar til plukking fra september, er den klar til å spises nesten umiddelbart, slik at du kan nyte de deilige eplene rett etter innhøstingen. For lagring kreves en noe tidligere høsting når frukten er hardmoden. På denne måten kan 'Merkur'-eplet lagres meget godt i en periode på opptil seks måneder etter høsting. I naturlig lagring, under kjølige og fuktige forhold, kan eplet beholde sitt utmerkede bitt langt ut i mars.
På grunn av sin aromatiske og søte smak og det faste, saftige, sprø kjøttet, er 'Merkur'-eplet forutbestemt til bruk som bordeple. Dens fyldige smak kommer til sin rett når den konsumeres direkte. Men 'Merkur'-eplet kan også fullt ut utvikle sin aroma når det behandles som juice eller cider, som eplemos eller som ingrediens i forskjellige kaker og desserter.
Har du ikke fått nok av epler ennå? I artikkelen vår vil vi vise deg de beste eplesortene for hjemmehagen.