Eplesorten 'Borowinka' produserer store frukter med løst, lyst kjøtt. Den russiskfødte varianten var veldig populær i lang tid, spesielt i Bayern.
'Borowinka'-eplet har noen få andre navn: 'Borowitzky', 'Charlamowski' og ganske enkelt 'Augustapfel', men det kalles også 'Oldenburger' eller 'Hertuginne av Oldenburg'. På grunn av de mange synonymene er differensieringen fra andre varianter, for eksempel 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', som også kalles 'Oldenburger', er ikke så lett.
Borowinka Apple: Origin and History
Alle er i hvert fall enige om den grove opprinnelsen til 'Borowinka'-eplet: det sies å ha blitt oppdrettet i Sør-Russland allerede på 1700-tallet. Fra slutten av 1800-tallet var sorten populær ved foten av Alpene og spesielt i Bayern, men fant raskt veien til utlandet, derfor er den også kjent i USA. Det er dokumentert at et 'Charlamowsky'-eple ble plantet i Hohenheim nær Stuttgart så tidlig som i 1804.
Smak og utseende til «Borowinka»
Borowinka-eplet er et mellomstort til stort eple med en flat rund form. Han har svake til middels sterke ribbein. Grunnfargen på skallet er lys gul, toppfargen er oransje eller lys rød vasket ut i striper eller flammer. Huden er lett frostet og viser typiske hvite hudflekker.
Kjøttet inni er hvitaktig til grønnlig hvitt og løst, mildt syrlig og saftig med en svak aroma. Bittet er saftig og sprøtt. Kjernene inne i kjernen er stiplet med hvitt.
Stengelen til 'Borowinka'-eplet er lang, tynn og stikker ut fra det dype og brede, ofte rustne stilkhulen.
Dyrking og stell av 'Borowinka'-eplet: Dette er viktig å merke seg
På grunn av de lave kravene er 'Borowinka'-epletreet spesielt egnet for omfattende dyrking og også for dårlige frukthager. Den kan også eksistere i kjølige høyder eller i fuktige mikroklimaer og på dårligere jordsmonn. Fordi den danner en ganske liten krone, er den egnet for selv uten vanlig beskjæringegnet for mindre hager.
Sorten er imidlertid kortvarig, vokser veldig kraftig de første årene, går tidlig inn i fruktfasen og danner så raskt senile kroner.
Blomstene dukker opp tidlig, men på grunn av frosthardheten over gjennomsnittet er det knapt noen fare for å fryse i hjel. 'Borowinka' er en god kilde til pollen i seg selv og vil garantert bli bestøvet av variantene 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' og 'Weiße Astrakhan'.
Hvis treet beskjæres regelmessig eller ikke i det hele tatt, utbyttet er høyt og regelmessig. Imidlertid kan radikale kutt etter år med omsorgssvikt føre til avlingssvikt og uregelmessige avlinger (vekselvis). For velutviklet frukt bør imidlertid treet beskjæres årlig for å hindre at fruktveden eldes. Ubeskjært og forsømt gjør den robuste 'Charlamowski' seg også godt i enghager, men produserer ganske små frukter der.
Sykdommer og skadedyr påvirker sjelden 'Borowinka', selv på ugunstige steder.
Høsting og bruk av 'Borowinka'
'Borowinka' er et eple som ofte høstes på sensommeren og ikke kan lagres lenge, noe som forklarer betegnelsen 'August-eple'. Noen kilder oppgir at den i gode år kan plukkes allerede i august, så den er klar til konsum senest i oktober. 'Borowinka' brukes hovedsakelig til foredling på grunn av det store utbyttet, også fordi smaken er ganske syrlig og aromaen er svak. 'Charlamowski'en kan brukes til å lage gelé eller grøt allerede på sensommeren eller tidlig høst, men frukten kan knapt lagres i mer enn fire uker. En 'Borowinka' er en fordel for enhver hage, selv om det ikke er det perfekte desserteplet for direkte konsum. Oppdag flere eplesorter til hagen i vår oversiktsartikkel, der det presenteres ekstra søte, ekstra knasende, store, lettstelte eller vakre sorter, alle preget av god helse.