- Hagerapportering: egenskaper og opprinnelse
- De beste variantene av hageorache
- Plante frukthager: Dette er viktig å merke seg
- Vedlikehold av hagealarmen
- Grow orache
- Fjerning av hagealarmen
- Hagerapportering: høsting og bruk
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Hvordan og når kan du plante orachen i din egen hage? Hva bør vurderes ved stell, formering og høsting av planten og hva kan den brukes til? Og hvordan kan du fjerne hagealarmen? Finn ut alt dette i spesialartikkelen vår.
I lang tid ble hageorken ansett som et skadelig ugress som bare gjorde hagearbeid vanskeligere. I dag vet vi imidlertid: hagealarmen er mer nyttig enn du tror. Den lite krevende bladgrønnsaken scorer spesielt godt i hagen med sin ukompliserte dyrking, men skinner også med sin smak og ernæringsmessige kvalitet.
Hagerapportering: egenskaper og opprinnelse
Hageoraken (Atriplex hortensis) er utbredt i Tyskland og har følgelig mange navn: I tillegg til "spansk salat" og "spansk spinat", er den også kjent under navnet "Orache " eller ganske enkelt kjent som "Rapport".
Som medlem av revehalefamilien (Amaranthaceae), er hageoraken nært beslektet med de kulturplantene vi er kjent med, som spinat (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) og rødbeter (Beta vulgaris). Hageorken har trolig sitt hjem i det nære østen og i Orienten, men fant raskt veien til Europa, hvor den ble verdsatt av de gamle romerne og grekerne som mat- og medisinplante. ble først beskrevet. Romerne og grekerne brakte også orachen til Sentral-Europa og Tyskland, hvor den sto på menyen langt inn i middelalderen.
Det var først med funn og dyrking av spinat at hageorachen sakte ble presset ut av kjøkkenhagen. I dag kan hageorken fortsatt finnes som en vill plante i hele Europa og i Sentral-Asia så langt som til Kina, men blir ofte sett på som et ugress. Den har høy stedtoleranse og lavt næringsbehov, og det er grunnen til at den forekommer over alt i naturen som "ugress" eller ugress.
I motsetning til sine slektninger, danner ikke hageorache en basal bladrosett. I stedet vokser planten kontinuerlig i høyden, slik at i løpet av livetnår en imponerende høyde på opptil 2,5 meter. De pilformede, trekantede eller avlange eggformede bladene på hagehagen er ordnet vekselvis på stilken og er omtrent 5 til 25 centimeter lange. De har glatte eller lett taggete kanter. De upåfallende røde eller grønne blomstene til hageorken er gruppert i blomsterstander og pollineres av vind eller insekter.
Tips: Denne ettårige planten kan lett forveksles med den nært beslektede og svært vanlige hvitgåsefot (Chenopodium album). Dette er imidlertid preget av et hvitt belegg på bladene, mens hageorken utvikler grønne, noen ganger røde, gule eller til og med fiolette farger.
De beste variantene av hageorache
Selv om hageorken ikke har vært dyrket kommersielt på lenge, er det mulig å skille mellom ulike varianter. Hageorken er grovt delt inn i ulike utvalg, som er forskjellige i sine farger: Den mest kjente og hyppigst påtreffende varianten er den grønne hageorken, som kjennetegnes av mørkegrønne, ganske runde og glattekantede blader. Den gule hageorken imponerer med lysegrønne, noen ganger nesten gule blader. Røde former for hageorken forekommer sjelden i naturen, men er ekstremt populære i hagebruk på grunn av deres spesielle utseende. Fargeintensiteten deres økes bare av den lilla hageorken.
I tillegg til denne grove klassifiseringen, som nesten utelukkende refererer til fargeintensiteten til hageorken, er planten også delt inn i ulike arter og varianter. Disse skiller seg ikke bare ut fra hverandre når det gjelder utseende og størrelse, men også i egenskapene som nytteplanter. Vi har oppsummert de mest kjente foreldreløse hagevariantene og deres egenskaper her for deg:
- ˈRubinrød hageoracheˈ: Lokal variant fra Burgenland med knallrøde blader; myke, litt kjøttfulle blader; lilla farge beholdes når den tilberedes; også egnet som prydplante.
- ˈYellow Mondseerˈ: Populær nougat med store, lysegrønne blader; veldig kraftig sort som liker å så; spesielt egnet for dyrking som nytteplante.
- ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Store, kjøttfulle blader med utmerket smak; Nye såinger spirer dårlig, helst formere seg ved selvsåing.
- ˈOpéraˈ: Pene, grønn-lilla blader med en herlig smak; kan høstes i lang tidog veldig produktiv.
- ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Tradisjonell variant fra Schwarzwald; rask vekst og rask modenhet med høyt bladmasseutbytte.
Plante frukthager: Dette er viktig å merke seg
Lave krav og knapt vedlikeholdskrav: Orachen er ideell som kantplante eller som et stopp i grønnsaksbedet og er derfor en berikelse for enhver hage. Spesielt dens egnethet som del av en blandingskultur sikrer at orache kan bli funnet i nesten hver seng finner et sted. Egnede naboer er for eksempel poteter og kåltyper, men hageorken kommer også godt overens med belgfrukter som erter eller bønner. Hageorache ligner spinat i dyrking, men anses som litt mindre komplisert.
Riktig sted for hagealarmen
Å finne den rette plasseringen for den foreldreløse hagen er ikke vanskelig: Generelt sett har planten kun lave krav til plassering, den kan dyrkes i nesten alle bed. Solrike, humusrike og ikke for tørre steder foretrekkes, men hageorken kan ofte trives i halvskygge uten problemer. Selv om hagerapporten kan dyrkes nesten hvor som helst, bør du alltid være oppmerksom på et mangfoldig vekstskifte i hagen. Hageorken eller dens nære slektninger bør dyrkes på samme sted i maksim alt tre år. En endring er da nødvendig slik at gulvet forblir livsviktig på lang sikt og ikke belastes på den ene siden.
Hvordan sår du frukthagen
Dyrking av oraker er nesten like enkelt som å velge et passende sted: mellom mars og juli kan oraker sås direkte utendørs, forkultivering i potter er ikke nødvendig. For å gi hver plante nok plass til å utvikle seg, er en avstand på 25 cm mellom plantene ideell. Siden hageorken spirer i mørket, bør man også passe på at frøene blir sådd i en dybde på 2 cm - dette er den eneste måten å sikre pålitelig spiring. Som regel er det ikke nødvendig å gjødsle jorden på forhånd, siden den foreldreløse hagen er en spesielt lite krevende plante. Det er kun tilrådelig å oppgradere jorda med en pottejord av høy kvalitet, som Plantura organisk universaljord, i svært sandholdige jordarter som er svært humusfattige. På denne måten kan avlingen og vitaliteten til plantene økes.
Tips:Hvis du ønsker å høste små mengder orache konsekvent gjennom sommeren, så litt frø hver tredje til fjerde uke for å dyrke nye planter.
Vedlikehold av hagealarmen
Selv om hageorken generelt anses å være veldig lettstelt, trenger den også litt oppmerksomhet nå og da for å utvikle seg optim alt. Spesiell oppmerksomhet må rettes mot plantens plassbehov: Siden den modne orachen når en staselig størrelse, kan bedet måtte tynnes ut etter fremveksten ved å fjerne unge planter som står for nært hverandre.
I tillegg, en tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer må sikres, fordi bare på denne måten kan orachen gi en rik høst. Selv om næringsbehovet til hageorken er ganske lavt, anbefales det på det sterkeste å bruke noe organisk gjødsel for utmattet og næringsfattig jord. Forsiktighet anbefales med mineralgjødsel: hageorken reagerer ofte svært følsomt på en høy tilførsel av nitrogen med plutselig mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Organisk gjødsel med sakte frigjøring av nitrogen er derfor bedre egnet, da dette minimerer risikoen for overgjødsling. Her anbefales for eksempel Plantura organisk universalgjødsel.
På varme, tørre dager bør du også sørge for at plantene er tilstrekkelig vannet for å opprettholde vitaliteten.
Du bør også løsne jorda mellom frukthagene ved å hakke og frigjøre ugress regelmessig - dette kan øke utbyttet av frukthagen igjen.
Tips: Hvis du høster orachen regelmessig, vil du oppmuntre til nye grener ved å beskjære. På denne måten kan totalavlingen til planten økes.
Grow orache
Hvis du ikke vil kjøpe nye frø hvert år, kan du rett og slett dra nytte av hageorkens selvreproduksjon: Lar du enkeltplanter vokse til de er modne, sprer frøene seg i bedet , hvor de vil spire igjen til våren. Ulempen med denne metoden er imidlertid at man verken kan bestemme mengden eller plasseringen av plantene det neste året. Et alternativ som gir mer kontroll over forplantningen av orache er å samle de modne frøbelgene. Oppbevart på et tørt, kjølig og mørkt sted kan disse spire i opptil tre år. Så de kan såes igjen neste år etter eget ønske.
Fjerning av hagealarmen
På grunn av sin raske reproduksjon og sin høye lite krevende natur, kan hageorken spre seg raskt i hagen. Det er derfor ikke rart at mange ser orache ikke bare som en velsmakende fordel, men som en uvelkommen gjest som konkurrerer med sine andre planter om plass, lys og næringsstoffer. Hvis du har et problem med hage orache eller du vil forhindre ukontrollert forplantning, er timing alt: Riv ut plantene inkludert røttene før de begynner å modne frø. Når frøene er modne, er det vanskelig å stoppe spredningen, og du må håndtere fjerningen av orachen igjen neste år.
Bekjempelse av orache med ugressmidler anbefales imidlertid ikke, da disse kan påvirke ikke bare orache negativt, men også andre planter og forurense miljøet.
Tips: Alle som ønsker en hageforeldreløs til sengen, men er redd for ukontrollert spredning, bør velge den røde hageforeldreløsen. Den hekker sjelden, så det er et godt alternativ hvis du ikke vil at den skal spre seg rundt i hagen.
Hagerapportering: høsting og bruk
Bare to måneder etter såing er tiden inne og orachen kan endelig høstes. Plantene, som allerede er ca. 30 til 40 cm høye på dette tidspunktet, kuttes av ca. 20 cm over bakken med en skarp kniv. Men ikke bekymre deg: det radikale kuttet skader ikke plantene. Snarere motsatt: Som spinat, spirer orache igjen og kan kuttes igjen noen uker senere. Gjentatt høsting fremmer ofte spiring og forgrening av orachen, slik at avlingen øker enda mer. Det optimale tidspunktet for høsting er forøvrig før blomstring – det er da aroma- og næringsinnholdet i bladene er på sitt høyeste. Høsting er mulig til den første frosten.
Bruken av plantene på kjøkkenet avhenger sterkt av plantenes alder: for unge planter er hele den grønne delen av planten over bakken spiselig. Ved eldre, større hageorker kan imidlertid deler av stilkene allerede være lignifisert, slik at stilkene ikke lenger kan brukes til tilberedning av mat. I tillegg kan eldre blader fra den nedre delen av planten også være mindre velsmakende. Likevel må duikke kast dem: de lager fantastisk mat for små dyr. Derimot er de unge bladene fra skuddspissene ikke bare spesielt smakfulle, men kan også spises rå. Fremfor alt brukes de derfor ofte i salater eller som smoothie. Ellers tilberedes frukthage som spinat, som også er nærmest smaksmessig. Spesielt er den populær som en klassisk dampet grønnsak, men også som quiche eller i supper eller sauser.
Men hageorken er ikke bare kjent som matvare: Også innen naturmedisin tilskrives hageorken ulike egenskaper som medisinplante. Planten sies å ha effekt på urinveisinfeksjoner, stimulere stoffskiftet og lindre nervøs utmattelse. Påført eksternt sies det å redusere giktlidelser. Hageorken anses imidlertid for å være spesielt sunn på grunn av dens høye næringsinnhold: takket være høye mengder vitamin C, magnesium, kalsium og jern, anses hageorken å være betydelig sunnere enn den kjente spinat- og mangoldslektningene. I tillegg, på grunn av det relativt lave oksalsyreinnholdet, tolereres det bedre av personer med nyreproblemer eller revmatisme.
Tips: Hvis du ikke kan bruke innhøstingen umiddelbart, kan du fryse orachen (som spinat).
I lang tid ble hageorke bare ansett som et plagsomt ugress før det ble anerkjent at det faktisk er en verdifull avling. Annet antatt ugress kan også være svært nyttig. I innlegget vårt vil vi introdusere deg for ugress som du kan spise.