Den opprinnelige anbefalingen på 5 enheter per dag er nylig opphevet. Du kan finne ut hva denne nye diettregelen handler om her.
En studie ledet av det prestisjetunge Imperial College London så på hvordan kostholdet vårt påvirker sykdom og for tidlig død. Resultatene av studien er klare: Å spise 10 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen er helt klart den beste måten å beskytte kroppen mot vår tids mordere. Hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft er spesielt bemerkelsesverdige. Et kosthold rikt på frukt og grønnsaker hadde en positiv effekt på alle disse sykdommene.
Selv om forskningsgruppen ikke bestred at 5 porsjoner plantebasert mat også hadde god effekt på kroppens helse, var effekten betydelig bedre hos deltakere som spiste 10 porsjoner. Forskerne antar til og med at 7,8 millioner for tidlige dødsfall kunne unngås på verdensbasis hvert år hvis man kunne finne mer frukt og grønnsaker på tallerkenen.
Men hva betyr det for oss nå? Først og fremst virker det viktig å definere mengden som forskerne har definert som en porsjon frukt og grønt. Følgelig er en enhet frukt eller grønnsaker 80 g av den respektive maten. 80gr tilsvarer en liten banan, et lite eple, en pære eller til og med en tomat.
Selv om 10 enheter høres ut som utrolig mye, virker det mer gjennomførbart når de er delt inn i 3 måltider og 2 små mellommåltider. For eksempel müsli med bananer og bær til frokost, et eple som mellommåltid til lunsj, så en tallerken pasta med tomat-grønnsakssaus til lunsj, litt gulrøtter og selleri med hummus til ettermiddagsmat, og så en blandet salat med deilig brød til middag legg til og de 10 enhetene er fulle.
Og du trenger ikke å gjøre 10 enheter med en gang og bare tenke på mat hele dagen. Men det ser fortsatt ut til å være veldig bra for oss å integrere mer frukt og grønnsaker i vårt daglige kosthold. PåSelvfølgelig smaker det fortsatt best med ingredienser fra din egen hage eller balkong.
