Eplesorten 'Champagne Renette' imponerer med sin lange holdbarhet og robuste vekst. Her kan du finne ut hva eplet smaker og hva du bør huske på når du dyrker champagnerein i hagen.
Som mange eplesorter er 'Champagne Renette' et eple med mange navn: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' og 'Schätzle' er bare noen av navnene som elskere av sorten har kommet til. å vite at hun har gitt i tide. Som så ofte er tilfellet, inneholder de alle et korn av sannhet: 'Champagne Renette' er ganske gulaktig og føles litt fet, noe som får deg til å tenke på ost eller en løk. I tillegg er epletreet kjent for å vokse en brukbar krone på bare 2 år. Dette forklarer navnet biennalen. Vi forteller deg alt du trenger å vite om å dyrke 'Champagne Renette' i din egen hage.
'Champagne Renette': Profil
| Synonymer | 'osteple', 'løkeple', 'to år gammel', 'Schätzle' |
| Fruit | liten til middels størrelse; voksgul grunnfarge |
| Flavour | vinsur |
| Yield | vanlig |
| Høstetid | fra slutten av oktober |
| Modenhet for nytelse | fra desember |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til mai |
| Vekst | middels sterk; godt forgrenet |
| Climate | ikke egnet for for kjølige og vindfulle steder |
| Sykdommer og skadedyr | Ingen kjente sårbarheter |
Sortens opprinnelse og historie
Navnet 'Champagne Renette' er lett å forklare: Sorten ble oppdaget og beskrevet rundt 1799 som en tilfeldig frøplante i Champagne-regionen i Frankrike. Men det tok nesten 60 år før 'Champagne Renette' ble fremtredende. I 1857 ble det anbef alt mange steder for dyrking som et kommersielt eple fordi det hadde utmerkede nyttige egenskaper for forholdene på den tiden. Fra slutten av 1800-tallet ble hun regnetde viktigste eplesortene som dyrkes i Sør-Tirol. Den ble ikke brukt igjen før på 1930-tallet. I mellomtiden kan den bare finnes sporadisk, først og fremst i Tyskland og Frankrike.
Eplesort ‘Champagne Renette’: smak og egenskaper
Champagne Renette er et lite, høyst mellomstort eple. Den er sfærisk og ofte veldig flat og flat. Overflaten er noe ujevn og har fremtredende kanter og bulker. Grunnfargen er voksgul, toppfargen er nesten ikke-eksisterende: Bare et blekrosa slør kan vises på solsiden. Huden er glatt å ta på og frostet med vegetabilsk voks og fett du kan se og føle. Rust er sjelden funnet på 'Champagne Renette'. Kjøttet er gulhvitt, ganske grovt og ofte glassaktig på grunn av inkluderingen av fruktosesorbitol. Smaken er vinsyrlig og veldig særegen. Spesielt nyhøstede frukter er alt for syrlige til å nytes og kan bare spises med glede etter flere måneders lagring.
Opskåret 'champagnerein' oksiderer veldig raskt på snittkantene og blir brune.
Dyrkningsfunksjoner
Champagne Renette egner seg veldig godt til dyrking i hjemmehagen og kan også trenes opp som espalier. Den har et middels klimakrav, så for røffe, kjølige og vindfulle steder er uegnet for det. Som frøplante har sorten middels sterk vekst og utvikler en ganske liten, avrundet til pyramideformet krone. Med alderen utvides dette og henger over. Veksten kan selvsagt endres ved å bruke en grunnstamme. Veksten kan bremses enda mer med saktevoksende grunnstammer som M27, og med hurtigvoksende grunnstammer som M25 eller A2 får du en staselig standard. Fordi stammen forgrener seg godt, er to års treningsbeskjæring ofte nok til å fullføre dannelsen av en brukbar krone.
Champagne Renette blomstrer tidlig tidlig og er lite værfølsom. Dette gir litt stabile avlinger, forutsatt at det tas hensyn til treets grunnleggende behov. Jorden på dyrkingsstedet må være fruktbar, løs og tilstrekkelig fuktig.
En av følgende varianter bør være i nærheten som egnede pollinatorer: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Sårbarheter for skadedyr og sykdommer er fra 'ChampagneRenette' er ikke kjent, men den har en tendens til å ha to fysiologiske problemer: Under suboptimale forhold som varme, tørke eller vind kan førhøstfrukt lett falle, slik at innhøstingen reduseres i siste øyeblikk. I tillegg er fruktene ofte glassaktige, noe som betyr at store mengder sorbitol lagres. Denne sukkeralkoholen dannes faktisk bare i eplet som transportform og kan føre til fordøyelsesproblemer hos noen.
Tips: "Glassiness" er spesielt sterk når treet har for mye bladverk i forhold til lite frukt. Av denne grunn bør ikke 'Champagne Renette' tynnes ut, selv om det betyr at eplene forblir mindre.
Høstetid og bruk av «Champagne Renette»-eplet
Champagne Renette er klar til å velge fra rundt slutten av oktober. Frukt høstet tidlig kan lagres på et kjølig sted til mai året etter, som er utrolige 7 måneder. Du bør bruke 'Champagne Renette' tidligst fra desember, da vil syrene ha brutt ned på grunn av ettermodningen og det blir mer smakfull sødme i frukten. Noen eksperter anbefaler til og med å vente til mars med å spise den.
Når den er riktig moden, kan 'Champagne Renette' brukes som bordfrukt og på kjøkkenet til baking. Sorten egner seg også veldig godt til cider og konservering.
Hvis du leter etter et stort epletre til hagen din, kan 'Boskoop' være noe for deg. Vi introduserer deg for eplet med den utmerkede smaken i vår spesialartikkel.