- Apple-variant 'Elstar': Profil
- Hvor kommer eplesorten 'Elstar' fra?
- HvilkenHar Elstar-epler smak?
- Plant et epletre av sorten 'Elstar'
- Når er innhøstingstiden for Elstar-epler?
- Hvordan lagre og behandle Elstar-epler?
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Hvordan smaker Elstar-epler og hva er det ideelle stedet for eplesorten? Vi svarer på spørsmålene dine om Elstar epletrær.
Tyskland er epleland: gjennomsnittlig tysker spiser 25 kilo epler i året. Eplesorten 'Elstar' er en av de mest populære eplene og har vært det i mange tiår. Hvis du også elsker smaken av Elstar-eplet og kanskje til og med ønsker å dyrke det selv, finner du alt du trenger å vite om smak, høstetid og vekstforhold her.
Apple-variant 'Elstar': Profil
| Fruit | medium; gullgul med knallrød marmorering |
| Flavour | aromatisk, søt |
| Yield | svært svingende |
| Høstetid | fra midten av september |
| Modenhet for nytelse | fra slutten av september |
| Shelf Life | bra; Kan lagres til januar |
| Vekst | very strong |
| Climate | beskyttet; ikke egnet for store høyder |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for kreft i frukttre, epleskurv, meldugg, edderkoppmidd, brannpest |
Hvor kommer eplesorten 'Elstar' fra?
Eplesorten 'Elstar' kommer fra et foredlingsprogram ved Institute for Horticultural Plant Breeding (Plant Research International B.V.) ved Wageningen University i Nederland. Ved å krysse variantene 'Golden Delicious' og 'Ingrid Marie' i 1955, ble 'Elstar', som er så populær i dag, skapt. Sorten ble imidlertid ikke introdusert på markedet før i 1975.
Ekspertinfo: Av og til hender det at genomet til et tre muterer, vanligvis bare på en kvist eller del av en grein. Slike mutasjoner forplantes noen ganger videre og brukes også i fruktdyrking. Mutanter av sorten 'Elstar' er for eksempel 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' eller den fantastiske knallrøde 'Bel-El'.
HvilkenHar Elstar-epler smak?
Som alle eplesorter ble 'Elstar' utsatt for en sensorisk fruktvurdering, det vil si en profesjonell smakstest. Følgelig har eplesorten 'Elstar' et middels fast, kremfarget til gulaktig kjøtt som er moderat saftig, men smaker søtt og sterkt aromatisk. Syren er balansert, så verken for syrlig eller for tørt.
Plant et epletre av sorten 'Elstar'
Elsker du den friske, søte smaken av Elstar-eplet så mye at du vil ha ditt eget Elstar-epletre i hagen din? Vi forklarer hva som er viktig når du planter.
Hva må du vurdere når du dyrker «Elstar»-sorten?
Når du dyrker Elstar-epler, bør du huske på én ting: sorten er ekstremt vanskelig å dyrke og anbefales faktisk ikke til hjemmehagen. Stammen kan kalles en ekte diva av følgende grunner:
- 'Elstar' er en veldig sprek variant, som betyr mye beskjæring. Hvis det ikke beskjæres regelmessig, lider treets helse og kvaliteten på frukten.
- 'Elstar' er mottakelig for mange viktige eplesykdommer: frukttreet, epleskurv, meldugg, edderkoppmidd og brannpest.
- Utbyttet til 'Elstar' varierer veldig. Hvis treet ikke blir beskjært, gjødslet og vannet riktig, erkjenner det dette nådeløst: År uten et eneste eple etterfølges av år med alt for mye henging og alt for små epler.
Men 'Elstar' har ikke bare dårlige egenskaper: På grunn av sin ganske sene blomstringsstart er den mindre utsatt for frost. Den kan også lagres godt og regenererer kutt eller frostskader på treverket meget godt. Og selvfølgelig, stammens enestående smak er ikke en dårlig grunn til å bruke litt mer innsats på å dyrke den.
Hva er det ideelle stedet for et Elstar-epletre?
Den ideelle plasseringen for et Elstar-eple er skjermet for å forhindre frostskader om vinteren. Samtidig skal det imidlertid ikke være helt vindstille, siden vindstille forhold gjør det lett for skadedyr og sykdommer. Det viktigste for Elstar-epletreet er imidlertid nok sollys: et sted i full sol sikrer høyere avling og et sunt tre.
Når det gjelder jordsmonnet, avhenger lokaliseringskravene til sorten 'Elstar' naturligvis av grunnstammen den ble podet på. Så før du kjøper et epletre, bør duFinn ut om dokumentasjonen. Tabellen nedenfor viser plasseringskravene til ulike eplerotstammer.
| Underlag | Eksempler | Location Claims | Vekst av treet |
|---|---|---|---|
| Langsom vekst | M9, M27, M26 | Veldig høy. Næringsrik, leirholdig sandholdig jord med høyt humusinnhold. Vannlogging og tørke tolereres ikke. | Treet forblir mindre og blir svakere |
| Medium vekst | M7, M4, MM106 | Høy. God kvalitet, næringsrik jord med høyt humusinnhold. Vannlogging og tørke tolereres litt bedre. | Treet vokser til middels størrelse |
| sterk vekst | M11, A2, frøplanterotstokk | Lav til middels. Dårligere jordsmonn samt tørke og våte forhold tolereres også. | Treet blir større og større |
Hvis du har nødvendig plass i hjemmehagen, anbefaler vi en grunnstamme med middels kraftig vekst. Din "Elstar" vil bli litt større på dette, og du trenger en stige for å kutte det, men treet er mye mindre følsomt og kan håndtere en mindre enn ideell plassering bedre.
Hvordan plante et Elstar-epletre?
Vi har utarbeidet en spesiell artikkel for deg som forklarer alt om å "plante et epletre". Men slik at du ikke trenger å søke lenge, her er de viktige nøkkeldataene i korte trekk:
- Det er best å plante Elstar-epletreet om høsten.
- Plantehullet bør være minst 1,5 ganger så bredt og dypt som rotklumpen.
- Bland to tredjedeler av utgravingen med moden kompost eller en høykvalitets pottejord og organisk gjødsel som vår Plantura organiske tomatgjødsel.
- Foreta en rotbeskjæring: Ved bare rotede planter beskjæres kun spissene, ved potteplanter trekkes rotklumpen fra hverandre noen steder med hendene eller en spade, så at de fine røttene river. Rotkutting er ikke nødvendig for ballegods.
- Beskjæring av epletreet om nødvendig.
- Plasser treet i plantehullet. Podepunktet bør være 15 til 20 cm over bakken. Røttene må selvfølgelig ikke blottes.
- Fyll plantehullet med jordblandingen, og trå deretter på jorden med hele kroppsvekten.
- Modellen hellekant med gjenværende utgraving. Hell sjenerøst og fyll på eventuell hengende jord.
- Vann spiren regelmessig det første året slik at den kan utvikle seg godt.
Tips: Et Elstar-epletre på en saktevoksende grunnstamme utvikler bare svake røtter. Han trenger derfor en solid post som støtte og stabil tilknytning resten av livet. Begge må kontrolleres årlig og fornyes om nødvendig.
Når er innhøstingstiden for Elstar-epler?
Hvis du ønsker å lagre Elstar-eplene lenge, bør du plukke dem tidligere. Fra omtrent midten av september er plukkmodenheten nådd. Eplene modnes så sakte under lagring. Hvis du ikke vil lagre frukten, men vil bruke den veldig snart, ikke høst den før i slutten av september. Da er eplene klare til å spises, så perfekt søte og deilige. Du kan selvfølgelig også plukke og lagre en del tidlig og plukke resten av treet senere og nyte det med en gang. Vi har utarbeidet en spesiell artikkel om høsting av epler for deg som vil hjelpe deg med høstingen.
Tips: 'Elstar' har en spesiell funksjon: den feller ikke død eller moden frukt av seg selv. Det er bra hvis du ikke liker nedfallsfrukt på plenen. Dessverre forblir syke og råtne frukter i treet og smitter også de andre fruktene. Hos såk alte fruktmumier kan fruktråte til og med gå i dvale på denne måten og infisere ungfrukt igjen om våren. Sjekk derfor treet regelmessig for syke frukter og høst også råtten frukt fullstendig.
Hvordan lagre og behandle Elstar-epler?
‘Elstar’ kan oppbevares svært godt hvis den er avkjølt. Holder temperaturene seg under 4 °C, er lagring frem til januar ikke noe problem. Forutsetningen for dette er at frukten ble høstet tidlig, det vil si ikke helt moden. Dessverre er Elstar-epler utsatt for å råtne og visne under lagring og krever konsistent fuktighet som ikke er for høy eller for lav. Se spesialartikkelen vår for mer informasjon om hvordan du oppbevarer epler riktig.
Eple av sorten 'Elstar' er perfekte for fersk konsum. Men den søte og syrlige smaken passer også perfekt til kaker og eplestrudel. Du kan selvfølgelig også koke det ned med eplemos, men eplet er faktisk for godt til det.
Elstar-epletreet er for krevende for deg? Da er eplesorten 'Goldparmäne' noe for deg: Den overbeviser ikke baremed deres smak, men er også mer egnet for hjemmehagen.