Eplesorten, også kjent som (Red) Berlepsch, smaker ikke bare spesielt godt, men er også veldig sunn. Vi avslører hvor eplesorten 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' kommer fra, hvordan den ser ut og hva du må tenke på ved dyrking og høsting.
Eplesorten 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') kalles ofte ganske enkelt 'Berlepsch'. Eplene av denne gamle sorten er aromatiske og har et høyt C-vitamininnhold. Denne artikkelen forteller deg hvor eplet kommer fra, hvordan det dyrkes og hvordan du kan bruke frukten.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Synonymer | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Fruit | medium; lys gul grunnfarge med brunlig til mørk rød toppfarge |
| Flavour | saftig, aromatisk, søt og syrlig |
| Yield | tidlig debut; opp |
| Høstetid | fra oktober |
| Modenhet for nytelse | desember til mars |
| Shelf Life | bra; Kan lagres til mars |
| Vekst | sterk først, senere svakere |
| Climate | vide dyrkingsmuligheter; foretrekker varme, lune steder uten sen frost |
| Sykdommer og skadedyr | veldig motstandsdyktig |
Eplets opprinnelse og historie
Eplesorten 'Berlepsch' er et tysk kors fra 1880 av 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'. Den første oppdretteren er Diedrich Uhlhorn junior, som oppk alte sin nye oppdagelse etter den daværende distriktspresidenten i Düsseldorf, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. I dag dyrkes den gamle eplesorten hovedsakelig i Vest-Tyskland, Østerrike og Sveits.
En populær mutasjon som har dukket opp fra eplesorten 'Freiherr von Berlepsch' er sorten 'Roter Berlepsch' (Malus 'Roter Berlepsch'). Den er veldig lik originalenog skiller seg hovedsakelig i den røde fargen på frukten.
Berlepsch: beskrivelse av egenskaper og smak
Berlepsch-epletrær vokser veldig kraftig og oppreist når de er unge. Veksten avtar senere, treet vokser mer sfærisk og sprer seg mer utover. Den kan bli opptil fire meter høy. Blomstringstid er fra slutten av april og varer til midten av mai. Fruktene til Freiherr von Berlepsch epletreet har følgende egenskaper.
Kjennetegn ved Berlepsch-epler:
- Middelsstørrelse og sfærisk
- Solid, glatt, matt-blank skall
- Grunnfarge grønn-gul, senere lys gul
- Toppfarge brunrød, lys mørk rød på solsiden
- Distinctive Marbling
- Gulhvitt, fast kjøtt
- Saftig, aromatisk, søt og syrlig smak
Tips: For å kunne få inn en rik avling fra epletreet ditt, er riktig gjødsling det viktigste. Du kan lese alt om riktig gjødsling av epletrær her.
Dyrking av Berlepsch-eplesorten
En spesiell egenskap ved dyrking av Berlepsch-epletrær er at denne sorten er svært motstandsdyktig mot epletresykdommer og skadedyr. Hvis treet er på et egnet sted og på god jord, vil det forbli sunt med riktig pleie og krever ingen sprøytemidler eller sprøytemidler. Den er derfor ideell for økologisk dyrking. Du finner mer informasjon om riktig dyrking av eplesorten 'Berlepsch' i følgende avsnitt.
Slik vil Berlepsch-epletreet ditt trives:
- Dyp, middels tung jord
- Porøs og jevnt fuktig jord
- Voks bare på skjermede steder
- Trenger tilstrekkelig med næringsstoffer og vann, ellers forblir frukten for liten og faller av
- Nærings- og vannmangel kan også føre til aldring av treet
- Årlig tynningsbeskjæring kreves
- Sorten er mottakelig for kreft hvis jorden er for tung
Tips: Både 'Berlepsch' og 'Rote Berlepsch' kan dyrkes som halvstamme, i espalier og som standard i hagen.
Du kan finne flere tips og triks for dyrking av epletrær i din egen hage i vår spesialartikkel.
Berlepsch: Høstetid og bruk av eplet
I løpet av oktober er detTiden er inne for å høste Berlepsch-eplene. Du bør imidlertid vente til eplene er helt modne før du høster dem. Epler plukket for tidlig svinner sammen i lagring og forblir sure. Freiherr von Berlepsch-epler er modne for konsum fra desember til mars.
De aromatiske fruktene spises best ferske. Men de kan også brukes til eplejuice eller til baking eller matlaging. "Berlepsch" med et vitamin C-innhold på 23,5 mg per 100 g er forøvrig et av eplene med høyest vitamin C-innhold av alle.
'Red Moon'-eplet har lignende plasseringskrav, kan også oppbevares godt, men er mer egnet til bearbeiding enn til ferskt konsum. Dette gjør varianten med det røde kjøttet til et godt tillegg til Berlepsch-eplet.