Sonnenwirt-eplet er en allrounder for hjemmehagen. Med sitt regelmessige utbytte, sin motstandsdyktighet mot sykdommer og sin pittoreske vekst, er den en berikelse, spesielt for frukthager og landhager.
Hvis du leter etter et eple for snacking, matlaging, baking og juice og ønsker å ha mindre arbeid med omsorg og sykdomsbekjempelse, er 'Sonnenwirt-eplet' et godt valg. Det pittoreske, store treet ser også bra ut og leverer en god mengde velsmakende og også ganske langvarig frukt hver høst.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Fruit | middels til stor; grønngul grunnfarge med matt til mørk rød toppfarge |
| Flavour | saftig, fruktig med fin syre |
| Yield | middels høy til høy og vanlig |
| Høstetid | fra september/oktober |
| Modenhet for nytelse | fra november |
| Shelf Life | bra; kan lagres til slutten av februar |
| Vekst | middels sterk til sterk; litt forgrenet |
| Climate | lavt krav; Kan også dyrkes i større høyder |
| Sykdommer og skadedyr | motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr |
Opprinnelse og historie
I byen Backnang i Baden Württemberg fant eieren av en restaurant kjent som "Sonnenwirt" en frøplante i hagen til huset sitt. Fordi et eple av sorten 'Flamed Cardinal' vokste i nærheten og variantene er svært like i utseende, er det rimelig å anta at frøplanten stammer fra dette modertreet. Imidlertid er den bestøvende farsorten ukjent. Sorten ble først beskrevet i 1932 og har siden vært svært populær i hele Sør-Tyskland for bruk i frukthager og private hager. I 2022 ble 'Sonnenwirtsapfel' kåret til årets frukthage av Statens forening for fruktdyrking, hagearbeid og landskap.
Utseende og smak av "Sonnenwirt-eplet"
Frukten av eplesorten 'Sonnenwirtsapfel' er middels til stor med en vekt på 160 til 190 gram. Formen er variabel fra sylindrisk og stilket til flatt sfærisk. Halvdelene er noen ganger ulikt utviklet på grunn av ufullstendig befruktning av blomsten. I tillegg dannes det ofte tre til fem godt synlige kanter på den ramburformede frukten. Huden har en grønngul grunnfarge, som på solsiden er flatt dekket eller flekkete av en matt rød til mørkerød toppfarge. Linsene på skallet er ofte lett gjenkjennelige fordi de er omgitt av lett rust. På treet er skallet fortsatt dekket av et godt synlig, voksaktig neglebånd, slik at det virker hvitt. Stilken er vanligvis veldig tykk og knottaktig forkortet. Under skallet er det et grovcellet, fast og gulhvitt kjøtt. Denne er ikke bare saftig, men også veldig tiltalende med en lett syrlig, fruktig smak.
Spesielle trekk ved dyrking og stell
Eplesorten 'Sonnenwirtsapfel' er en klar anbefaling til hjemmehagen. Den trives i store høyder så vel som i lune daler og stiller kun lave krav til jordsmonn og klima. Dessuten bærer frukten vanligvis rikelig og regelmessig. Den eneste ulempen for mindre hager er moderat til sterk vekst og den eneste svakt forgrenende fruktveden. Dette betyr ikke nødvendigvis at en årlig beskjæring er nødvendig, men det er nyttig for å høste store epler av høy kvalitet. Hvis treet blir skånet for radikal beskjæring i det gamle treverket, kan det bli gammelt, bli veldig stort og danne en jevnt avrundet krone som henger lavt på sidene Frukthage der treet kan utvikle seg og beskjæres bare av og til.
I hjemmehagen bør 'Sonnenwirtapfel' podes på en saktevoksende grunnstamme som M27 eller MM106 for å bremse veksten. Som alle saktevoksende grunnstammer kreves det imidlertid en stabil treforbindelse i dette tilfellet, siden den tunge kronen ikke kan holdes av den mindre stabile roten.
Epletreet 'Sonnenwirtapfel' blomstrer midt på året med en ganske frostbestandig blomst. For å danne sine store frukter trenger den absolutt en passende pollinator. Andre middels-tidlig blomstrende varianter som 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' eller 'Kardinal Bea' er egnet.
Fruktutbyttet er vanligvis regelmessig og middels til høyt. Hvis fruktveden ikke stadig fornyes gjennom regelmessig beskjæring, kan fruktstørrelsen reduseres.
Eiere av 'Sonnenwirtapfel' trenger neppe å frykte sykdommer og skadedyr, fordi treet vanligvis motstår dem pålitelig.
Eplesort 'Sonnenwirtapfel': høst og bruk
Avhengig av værforholdene 'Sonnenwirtapfel' opplever på stedet, kan innhøstingen begynne mellom september og oktober. Epler høstet tidlig oppbevares i kjølig naturlig lagring - dvs. mørkt i bokser i (jord)kjelleren - til slutten av februar. Den gode smaken gjør 'Sonnenwirtsapfel' til et godt bordeple, men den er også ideell for å lage cider, matlaging og fremfor alt baking.
Sonnenwirtapfel er en allsidig variant, bare størrelsen kan være et problem. Dessverre er egnede pode med svak vekst for hjemmehagen ikke alltid tilgjengelig. I tillegg blir grunnstammen ofte ikke engang identifisert og man kjøper et tre med helt ukjent vekstpotensial. Vi forklarer hvordan du kan unngå dette ved å pode epletreet selv.