Holsteiner Cox-eplet er en gammel eplesort med gode bruksegenskaper. Men hvis du ønsker å dyrke denne ekte nordtyskeren, må du anstrenge deg og velge riktig sted.
Eplesorten 'Holsteiner Cox' er en nordtysk variant fra Schleswig-Holstein. Den er utbredt nær kysten, hvor den er av stor regional betydning som en av flere hovedsorter. Den gamle sorten er mer en kandidat for ambisiøse hobbygartnere på grunn av dens høye behov for omsorg og middels mottakelighet for sykdom, men med tilstrekkelig pleie produserer den store og aromatiske frukter.
Synonyme navn for 'Holsteiner Cox' er ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' og 'Vahldieks Cox III'.
Tips: Det er to såk alte mutanter av 'Holsteiner Cox'-varianten. De er et resultat av tilfeldige mutasjoner og har blitt multiplisert på grunn av deres interessante, forskjellige utseende. Mutanten 'Ina Cox' er preget av en mye mer utt alt rødfarging av skallet, mens mutanten 'Tambustar' skiller seg ut med sin tydelig stripete rødfarge. Smak og vekstegenskaper er imidlertid veldig lik den originale 'Holsteiner Cox'.
Holsteiner Cox: Profil
| Synonymer | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Fruit | middels til stor; grønngul grunnfarge med lys rød toppfarge |
| Flavour | saftig, lett aromatisk, lett syrlig |
| Yield | middels til høy; stort sett vanlig |
| Høstetid | fra midten av september |
| Modenhet for nytelse | oktober til desember |
| Shelf Life | bra; kjølt til januar |
| Vekst | middels til sterk |
| Climate | fuktig-kjølig klima; ikke egnet for kalde vintersteder og store høyder |
| Sykdommer og skadedyr | middels mottakelighet for epleskurv, topptørke, trekreft, viral mottakelighet og pulveraktig mugg; sterkmottakelig for brannskader |
Opprinnelsen og historien til 'Holsteiner Cox'-eplet
Holsteiner Cox-eplet ble oppdaget i 1920 i hagen til fruktdyrkeren og maleren Johannes Vahldiek. Det antas at sorten oppsto rundt 1900 som en frøplante av en 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek bodde og arbeidet i Eutin i Schleswig-Holstein fra 1877, hvor han ble ansett som en velstående eksentriker som kun solgte ett av maleriene sine i løpet av livet. Etter hans død i 1914 ble eplesortene i hagen hans undersøkt, undersøkt og nummerert. Dagens 'Hosteiner Cox' fikk navnet 'Vahldieks Frøplante nr. 3' og ble snart høyt verdsatt og flittig forplantet i den lokale hageforeningen. Etter andre verdenskrig testet også Landbrukskammeret sorten og attesterte dens gode egnethet for formering og profesjonell dyrking. Den solide triumfen til 'Holsteiner Cox'-eplet begynte senest i 1959, fordi det året ble klassifisert som "enestående" på Federal Horticultural Show. Selv i dag har det store, gul-røde eplet fortsatt et sikkert fotfeste på markedet i Nord-Tyskland, selv om det ikke en gang vises i den landsomfattende statistikken.
Eplesort ‘Holsteiner Cox’: smak og egenskaper
Holsteiner Cox-eplet er mellomstort til stort (fruktdiameter opptil 15 cm), flatt og middels maget eller stilket med knapt synlige ribber. Begeret er flatt og begeret er vidåpent. Det middels tykke skallet til 'Holsteiner Cox'-eplet er grønngult og bare 20 til 50 % flammet med en lys rød overfarge. Skallet bærer små linser, som er synlige som fine skallspisser. Stilkhulen er ofte oppsprukket og kraftig rustet i ringform. Under det fargerike skinnet er et gulaktig-kremfarget kjøtt med en myk til middels fast konsistens og grove celler. 'Holsteiner Cox' smaker saftig, litt syrlig, lett aromatisk og ligner derfor på foreldresorten 'Cox Orangerenette'.
Spesielle trekk ved dyrking og stell
Et epletre av sorten 'Holsteiner Cox' krever litt mer pleie på grunn av dets typiske vekstegenskaper og mottakelighet for sykdommer, og er derfor et alternativ fremfor alt for profesjonell kommersiell dyrking eller ambisiøse hobbygartnere.
Vekst: Avhengig av rotstokken som brukes, vokser 'Holsteiner Cox'-treet middels til stortsterk og gir mye skuddvekst selv ved full avling. Treets midtakse er svakt fremmet, slik at det dannes brede, flate ovale kroner, som ofte må tynnes ut på grunn av skuddenes gode forgrening.
Røtter: 'Holsteiner Cox' kan dyrkes i stor utstrekning som standard på kraftige grunnstammer som M11 eller frøplanterotstokker på enghager. Denne formen for dyrking lykkes imidlertid bare nær kysten, hvor det er konstant vind og fuktig, s alt luft.
På saktevoksende grunnstammer som M20 og M27 kan 'Holsteiner Cox' til og med dyrkes i potter og som et espalier, hva vedlikeholdsinnsatsen er betydelig redusert. I kommersiell dyrking er det vanlig å dyrke 'Holsteiner Cox' på M9 eller M27 grunnstammen og kutte den som en slank spindel, så langt den naturlige kroneutviklingen tillater det. På disse små grunnstammene trenger sorten absolutt en stabil støttepinne for livet for å støtte den tunge kronen.
Location: For en sunn utvikling trenger epletreet 'Holsteiner Cox' næringsrik og tilstrekkelig fuktig jord, men dette må bare være av middels kvalitet. Treet elsker et fuktig, kjølig klima om sommeren. Fordi veden og blomsten er følsomme for frost, er dyrking på kalde vintersteder og i store høyder imidlertid ikke mulig.
Blossom: Blomstringen vises middels sent til sent og varer lenge. Som regel er blomstringen høy hvert år. Fordi 'Holsteiner Cox' eplesorten er triploid, dvs. har et tredoblet sett med kromosomer, blir den bestøvet av andre eplesorter, men kan ikke bestøve dem selv - så det er en veldig dårlig bestøversort for andre epletrær.
'Holsteiner Cox ' kan befruktes av 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' og 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Yield: Utbyttet til sorten er middels til høyt og stort sett regelmessig. Treet kan også lett begynne å veksle på grunn av overdreven beskjæring eller frostskader og deretter bære frukt mer uregelmessig.
Sykdommer og skadedyr: 'Holsteiner Cox' eplesorten er moderat mottakelig for epleskurv, topptørke, kreft, virusskuddavhengighet og mugg, og til og med svært mottakelig å fyre brann. I tillegg har eplene en tendens til å være pittige og glassaktige. Sistnevnte er blant de såk alte fysiologiske fruktsykdommene, det vil si at de ikke er forårsaket av patogener, men av ikke-fungerende prosesser i selve treet.
Hint:For å gi 'Holsteiner Cox' epletreet næringsstoffene det har mistet gjennom høsting og beskjæring, er det verdt å gjøre årlig gjødsling med en organisk fullgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel eller litt kompost.
Holsteiner Cox-eple: høst og bruk
Avhengig av været er 'Holsteiner Cox'-eplet klart til å plukkes rundt midten av september og kan høstes fra dette tidspunktet. Fruktene er lite følsomme for trykk, noe som gjør dem enkle å lagre. Den tidligste frukten som plukkes er best for lagring. Mellom oktober og desember er fruktene på treet klare til å spises.
Hvis fruktene høstes for sent, vises fysiologiske fruktsykdommer som brunfarge og flekker oftere.
'Holsteiner Cox' epler høstet tidlig er kjølte til januar holdbare.
Det smakfulle eplet er godt å spise ferskt, men kan også bearbeides til grøt eller juice. Fordi den er så stor, er 'Holsteiner Cox' også ideell som et fylt bakt eple.
Holsteiner Cox er for krevende for deg? Vi har satt sammen en liste over de beste naturlig sunne eplesortene for hjemmehagen for deg.