Avocadoen er på alles lepper, i ordets rette forstand. Frukten, som har blitt erklært som en ekte supermat, møter imidlertid kritikk gjentatte ganger.
Beste nyter bevisst
Avocadoen var populær allerede før verden fant opp ordet "supermat". Sør-amerikanere setter pris på avokado på en rekke måter, mens i Japan rulles de for eksempel i sushi. Populært i Indonesia er Alpokat, en shake laget av avokado, rå brunt sukker og kakao, og i Taiwan og Filippinene er avokado, melk og sukker en deilig dessert. Noen liker å øse dem opp med s alt og en skvis sitron eller legge dem på brødet. Så hvis du leter etter inspirasjon til å tilberede avokadoen din, vil du bli overveldet av kulinarisk og glob alt mangfold. Dette er også helt greit, så lenge man er klar over veien avokadoen må gå for å komme til oss. Å nyte dem med måte og ideelt sett foretrekke den organiske kvaliteten kan være et første skritt i riktig retning. Det er også best å ikke kjøpe avokado som "klar til å spise" frukt, men heller når de fortsatt er veldig harde. Hjemme kan du bare la dem modne i avispapir. Du kan til og med fremskynde denne prosessen veldig enkelt hvis du tilsetter et eple, som skiller ut en såk alt "moden gass". Dermed forblir avokadoen noe spesielt og blir ikke konsumert i store mengder. Så å se superfrukten som en luksus eller delikatesse igjen hjelper miljøet vårt enormt.
