Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Karriurt dyrkes enkelt i din egen matlaging. Men hva kan du bruke middelhavsurten til?
Karriurt på kjøkkenet
Karriurt (Helichrysum italicum) har fått navnet sitt av en grunn. Lukten og smaken av urten, som også er kjent som italiensk helichrysum, minner om karripulver. Karriurten med samme navn er imidlertid ikke en del av krydderblandingen av gurkemeie, koriander, spisskummen og pepper. På kjøkkenet brukes den imidlertid til veldig like retter. Den egner seg spesielt godt til å krydre asiatiske ris- og nudler. Karriurt kan også erstatte karripulver i den tradisjonelle spanske retten paella. Når du tilbereder fjærfe eller lam, gir de krydrede bladene til den italienske helichrysumen en behagelig og passende aroma. Skal du bruke karriurten til krydder på kjøkkenet, bør du alltid koke hele spirer med den. Hvis de aromatiske bladene til urten kuttes opp, utvikles det raskt en uønsket bitter smak. Derfor fryses hele skuddene (se: "Høste og oppbevare karriurt riktig"). Skuddene må imidlertid ikke spises, da dette kan føre til mageproblemer.
Karriurt som middel
Karriurtens helbredende krefter var også kjent for romerne og i det gamle Athen. Takket være dens antibakterielle og betennelsesdempende effekt er den nyttig som te mot forkjølelse. For dette formålet infunderes urtens blomster med varmt vann. En salve basert på essensielle oljer fra italiensk helichrysum kan hjelpe mot ulike hudproblemer. Karriurteolje kan fås i sin rene form ved destillasjon og er kjent innen naturmedisin som immortelleolje. Dette kan påføres blåmerker og forstuinger og dermed akselerere restitusjonsprosessen. Imidlertid kan inntak av ren immortelleolje føre til symptomer på forgiftning. Men karriurten i seg selv er ufarlig – også for firbeinte venner som hunder, katter og marsvin. Generelt sett er det selvfølgelig ikke de mulige fordelaktige effektene av karriurt som er nevnt hererstatte medisinsk råd.
I vår oversiktsartikkel om karriurt finner du mye mer interessant informasjon - fra dyrking til høsting.