Karriurt er ikke særlig godt kjent her i landet. Vi oppsummerer alt du trenger å vite om karriurt for deg.
Karriurten (Helichrysum italicum) tilhører tusenfrydfamilien (Asteraceae) og navnet på denne urten sier alt: Takket være de essensielle oljene gir de nåleformede bladene til tusenfrydfamilien en særegen duft som minner om den berømte krydderblandingen i karripulver. Selve karriurten er imidlertid ikke inkludert i krydderblandingen med samme navn. Spesielt etter en regnskur er lukten av karriurten spesielt intens. Tusenfrydfamilien har sin opprinnelse i middelhavsregionen. Dens naturlige rekkevidde strekker seg fra Sør-Europa, over Bosporos til nord og vest for Afrika. Her i Sentral-Europa har den flerårige urten ikke vært kjent så lenge. Den har stor prydverdi på grunn av sine sølvgrå blader og gule blomster som pryder den fra juni til september. I tillegg til krydderet som karriurten bringer til kjøkkenet, kan den til og med være nyttig som medisinsk urt. Vi viser deg her hvordan denne lettstelte urten trives best i din egen hage!
Synonymer: italiensk helichrysum
Karriurt: Dyrking i din egen hage
Location
Karriurt - også kjent som italiensk helichrysum - liker det sol. Derfor foretrekker den også en solrik til full sol plassering. Kravene til jorda er svært lave. Urten vokser også uten problemer på jord med lavt humusinnhold – så lenge den har god vanntilførsel. Vannfylling bør unngås ved dyrking av karriurten. Hvis jorden i din egen hage er for leirholdig og derfor for vannmettet, kan du hjelpe med innarbeiding av sand. Veldrenert urtejord som vår torvfrie Plantura organiske urt og frøjord er ideell.
I utgangspunktet kan karriurt også dyrkes i potter. Men du bør velge fartøyet stort nok. Den eviggrønne busken vokser veldig busket og når en høyde på opptil 70 cm. Følgelig må den være godt forsynt med vann og næringsstoffer. Det vil si med større karvolum klDyrking i potte er vanligvis enklere, hyggeligere og mer lovende på samme tid. Vil du nå plante karriurt i hagen din? Ta deretter en titt på guiden vår for dyrking av karriurter!
Proliferate
I handelen tilbys vanligvis ferdige karriurter. Av og til kan du imidlertid også finne frø for å formere den krydrede karriurten selv. Som med mange middelhavsurter er det også lurt at karriurten dyrker unge planter på et lunt sted i en lett vinduskarm fra midten av februar. Forhold med mye lys og minst 18 °C er ideelle for lysspiren. Det tar omtrent 10 til 14 dager før de første frøplantene vises. Men de unge plantene skal bare plasseres i bedet etter ishelgenene i midten av mai, så snart det ikke lenger er trussel om frost. I mellomtiden skilles de lekre frøplantene ut og prikkes ut - dette sørger for at plantene vokser seg sterkere og vakrere. Den italienske helichrysumen kan også formeres fra stiklinger om sommeren. Skuddene som brukes som stiklinger må ikke ha noen blomster eller blomsterknopper. Dette vil redusere rotsuksessen. Det tar omtrent fire uker før stiklingene slår rot.
Vanning og gjødsling
Vanningskravene til karriurten gjenspeiler også dens middelhavsrøtter. Så den kan overleve lengre perioder med tørke med sparsom vanning. Spesielt ved dyrking i potte må man imidlertid passe på at rotklumpen til urten ikke blir for tørr. Vanning bør gjøres spesielt på varme dager - helst om morgenen eller kvelden og vanning litt oftere enn å oversvømme halve hagen med en enkelt vanning. Vannlogging bør også unngås i alle fall.
Hvis karriurten bare dyrkes en gang i året, kommer den seg godt gjennom året uten ekstra gjødsel. Men skal urten overvintres, må det tilføres ekstra næring. Hvis den italienske helichrysumen finner plass i bedet igjen i det andre dyrkingsåret etter vinteren, er det lurt å jobbe litt primært organisk organisk gjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel ned i jorda når du klargjør plantebedet. Også i pottekultur er det fornuftig å ompotte urten om våren og behandle den med en mengde friskt underlag blandet med organisk universalgjødsel. Dette er for demtilstrekkelig tilførsel av karriurten helt tilstrekkelig.
Pleje og overvintring
Karriurten er mer eller mindre hardfør. Men du bør spille det trygt og bringe tusenfrydfamilien gjennom vinteren beskyttet mot frost. Potteplanter er best plassert på et frostfritt, men lyst sted. En vinterhage ville vært ideelt. Prøver i sengen kan ganske enkelt dekkes med løvblader, blader eller fleece for å beskytte dem.
Du kan finne mer om riktig pleie under Ta vare på karriurt: vanning, skjæring, overvintring.
Karriurt: arter og underarter
Utvalget av karriurter er praktisk t alt ikke-eksisterende. Urten er rett og slett fortsatt for ukjent, slik at det ennå ikke lønner seg for oppdrettere å ta på seg den italienske helichrysumen i møysommelig avlsarbeid. Men Helichrysum italicum tilhører en slekt med mer enn 600 arter. I tillegg gir seks underarter litt naturlig variasjon til karriurtens verden.
- Helichrysum italicum subsp. italicum: vanlig karriurt som finnes i hele sitt naturlige utbredelsesområde.
- Helichrysum italicum subsp. microphyllum: Mircophyllum betyr småbladet; følgelig en underart som skiller seg ut på grunn av sine spesielt små, nåleformede blader.
- Helichrysum italicum subsp. serotinum: såk alt dvergkarri; Underarter som lager gode bonsaiplanter.
De tre beste underartene er velkjente og finnes i spesialbutikker – mest som planter. Mindre kjente og mindre vanlige er de tre underartene Helichrysum italicum subsp. picardii, Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum and Helichrysum italicum subsp. siculum.
Karriurt: høst og oppbevar riktig
Harvest
Av mest interesse er bladene til karriurten, som inneholder høye nivåer av eteriske oljer. Disse høstes best ved å kutte av hele skudd. Denne erstatter også topiary, fordi karriurten er en underbusk som er treaktig i nedre del, så den må kuttes regelmessig. Dette forhindrer at den treaktige delen av planten, der det ikke er flere krydrede blader, blir for tykk. For å få best utbytte i essensiell oljeintensitet, bør man høstes før den svekkende blomstringen. For en kald beroligende te, derimot, kan dublomstene til den italienske helichrysum kan også være av interesse. Disse blir så høstet før de tørker opp.
Butikk
Selvfølgelig er det best å bruke urter nyhøstet. Men selv om høsten og vinteren vil du ikke klare deg uten krydderne fra din egen hage. Det er det samme med karriurten, som kan bevares perfekt når det gjelder smak og aroma.
- Tørr karriurt: denne konserveringsmetoden anbefales ikke. For mange essensielle oljer går tapt gjennom tørkeprosessen.
- Frys karriurt: Frysing av den italienske helichrysumen kan fås til å vare lenger. Bladene skal imidlertid fryses hele på skuddet og ikke hakkes opp først.
- Bevar karriurt: Karriurt kan også konserveres i olje og avgir deretter smaken til oljen. Hele grenene brukes her også.
Karriurt: ingredienser og hvordan du bruker den på kjøkkenet
Karriurten har navnet sitt til smaken som minner om karripulver. Selve urten er ikke en del av den kjente krydderblandingen av gurkemeie, koriander, spisskummen og pepper. Imidlertid er urten like allsidig på kjøkkenet med ris- og pastaretter eller kjøttretter med lam eller fjærkre. De nålelignende bladene kan hakkes opp eller kokes på skuddene. Hele skuddene bør fjernes før konsum. Hvis de blir spist, kan det føre til mageproblemer. Ulempen med å hakke bladene er at en bitter smak raskt setter inn. Det er derfor du fryser ned hele skuddene og ikke kutter dem først.
De gamle grekerne og romerne visste allerede om karriurtens helbredende kraft. Og selv i dag brukes den italienske helichrysumen fortsatt til å helbrede sår, som et antibakterielt og anti-inflammatorisk middel eller for hudproblemer. Blomster av karriurten tilført som te er gunstige ved forkjølelse. Ren olje fra karriurten – såk alt immortelleolje – kan fås ved destillasjon, som kan gnis inn i blåmerker og forstuinger. Oljen må imidlertid ikke under noen omstendigheter konsumeres, da dette kan føre til symptomer på forgiftning. Ellers kan imidlertid karriurten brukes uten å nøle og erOgså trygt for kjære firbeinte venner som katter, hunder og marsvin.