Valerian sies å ha en beroligende effekt. Vi avslører hvordan du skal høste og lagre den helbredende urten på riktig måte. Du vil også finne ut hvilke symptomer valerian kan brukes mot.
Valerian (Valeriana officinalis) er kjent for mange bare som et middel til å sovne fra apoteket. De færreste vet at den helbredende urten også kan dyrkes i din egen hage. De som dyrker vendelrot selv vil snart kunne høste sine første vendelrot og blader. I denne artikkelen forklarer vi hvordan dette fungerer og hva valerian brukes til.
Høsting av valerian: den rette måten å gjøre det på
Når det gjelder valerian, kan ikke bare jordstengler, som røttene kalles, brukes – bladene og blomstene kan også høstes og brukes. Valerianrøtter kan bare brukes fra det andre året, siden de helbredende ingrediensene ennå ikke er inneholdt i en tilstrekkelig høy konsentrasjon. Mellom slutten av september og midten av oktober er det på tide å høste valerianrøttene. For å gjøre dette, grav dem ut av bakken med en spade og vask dem grundig rene med vann. Vendelrotbladene høstes før blomstring mellom mai og juni. Blomstene dukker opp fra juni til juli og kan deretter plukkes fra valerianplantene.
Når og hvordan høster du valerian?
- Høsting av valerianrøtter: slutten av september til midten av oktober
- Høst toårige planter først
- Grav opp røttene, rens grundig og vask bort jorda
- Løvhøst: mai til juni
- Innhøsting av blomster: juni til juli
Tips: Det lønner seg å ikke grave opp alle vendelrotrøttene i innhøstingen. For hvis du lar noen av dem ligge i jorden, er det stor sjanse for at de spirer igjen neste år.
Dry Valerian
Valerian kan kun lagres fersk i en begrenset periode, derfor må røttene tørkes. Dette kan gjøres på to måter: i friluft eller i ovnen. Hvis du vil lufttørke valerianen din, legg røttene på et rutenett ogtørk dem på et tørt og varmt sted ved minst 20 °C. Tar det for lang tid kan du legge rotbitene på rist og tørke dem i ovnen på 45 °C. Det er viktig å klemme en tresleiv mellom ovnsdøren slik at fuktigheten kan slippe ut av ovnen.
Tørking av valerian – Slik gjør du det:
- Legg ut på rist på et tørt sted med en temperatur på minst 20 °C for å tørke
- Tørk alternativt i ovnen ved 45 °C, med en tresleiv som holder ovnsdøren på gløtt
Under tørking utvikler spesielt rhizomet en karakteristisk lukt. Dette kommer til gjennom alkaloidene den inneholder og er ansvarlig for de ulike anekdotene som har vokst rundt valerian. Så det er sikkert at valerian har en afrodisiakum effekt på katter. Det er imidlertid ikke bevist om Pied Piper of Hamelin virkelig var i stand til å lokke rottene ut av hullene med den muggen lukten av de tørkede valerianplantedelene.
Bruk valerian på kjøkkenet og som et middel
Ekte valerian blir ofte forvekslet med andre typer valerian, for eksempel valerian (Valeriana dioica). Det er imidlertid ikke et problem, fordi den brukes på samme måte som ekte valerian. Den unge urten, som spirer om våren, kan enkelt bearbeides til en salat med den nært beslektede lammesalaten (Valerianella locusta). Blomstene kan brukes ferske i blad- eller fruktsalater. De er også gode som pynt. Du kan også tilberede en te fra valerianblomstene.
Valerianerøtter brukes ikke bare som medisinsk urt, men også som krydder. Valerian er en populær ingrediens i supper og karriretter, spesielt i indisk mat. Hvis urten skal bearbeides til te, salver eller tinkturer, er det best å rive de tørkede røttene. Disse males deretter til et pulver med en morter, som enkelt kan lagres og brukes i en lufttett beholder. For å tilberede valeriante kan du spesielt brygge frøene og røttene som ikke er knust. Valerianrøttene er syltet i alkohol for å lage en tinktur som kan brukes utvortes.
Hvordan bruke valerian:
- Blader: i salaten
- Blomster: i salater, som te, til pynt
- Røtter: som krydder, som medisinsk te, som medisinsk tinktur
Effects of Valerian
Likermange andre urter skiller også valerian fra de essensielle oljene og alkaloidene den inneholder. Spesielt den karakteristiske effekten gjør valerian til en av de mest brukte plantene for rastløshet og søvnforstyrrelser. Urten virker beroligende, avslappende og søvndyssende. Imidlertid bør det bare tas fra en ung alder i form av te, tabletter eller kapsler, siden effekten på barnets organisme ikke kan kontrolleres nøyaktig og er mindre kjent. Når du dyrker i din egen hage, er det absolutt best å bruke det som te, salve eller tinktur.
Sammendrag – effekter av valerian:
- beroligende
- avslappende
- Søvnfremkallende
Enten som medisinsk urt eller salat, er det alltid verdt å dyrke din egen valerianurt, som også er dekorativ - du kan lese om hvordan du gjør dette i vår dyrkingsinstruksjon for valerian.