- Å dyrke isop: I hagebedet eller i bøtta
- Reproduksjon
- Vann og gjødsle isop
- Cutting Issop
- Høsting og lagring av isop
- Isop: bruk på kjøkkenet og i hagen
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Isop er ekstremt lite krevende og robust. Han holder også noen uvelkomne dyr på avstand. Så isop er et must i enhver hage.
Den ekte isop - med det botaniske navnet Hyssopus officinalis - tilhører myntefamilien (Lamiaceae). Den føyer seg inn i rekken av mange populære urter som rosmarin (Rosmarinus officinalis) eller timian (Thymus officinalis) a. Til sammen er det seks arter i slekten isope (Hyssopus). De fleste av disse er hjemmehørende i Russland og finnes ikke i hagene våre. Siden isopen blir delvis treaktig, er den en av underbuskene. Derfor bør den trimmes regelmessig for å holde formen. Ellers er urten ekstremt lettstelt og driver til og med bort noen skadedyr takket være den ekstremt intense aromaen. Derfor viser isop seg å være en godt egnet plantenabo for mer mottakelige arter. Den attraktive blåfiolette blomsten betyr en høy prydverdi for hjemmehagen. Blomstringsperioden er også ekstremt lang fra juni til september.
Å dyrke isop: I hagebedet eller i bøtta
Ysop foretrekker en solrik plass på godt drenert og om mulig kalkrik jord. Dette kan godt inneholde næringsstoffer. Bare i åpne områder hvor det blåser sterk vind føler han seg ikke spesielt komfortabel. Tung jord bør løsnes opp med sand på grunn av faren for vannlogging. Isop kan selvfølgelig også dyrkes i potter eller kar på terrassen eller balkongen. Vår Plantura organiske urte- og frøjord er ideell for dette. Beholderen bør alltid være litt større, ellers kan den fort bli for smal for urten.
Du kan finne detaljerte trinnvise instruksjoner i vår isopdyrkingsguide.
Reproduksjon
Det er flere måter å formere isop raskt og enkelt:
Forplanter isop med frø
For at de små frøplantene ikke skal fryse i hjel, er det lurt å ikke så isop utendørs før i begynnelsen av mai. Kan imidlertidUnge planter av urten kan også dyrkes i vinduskarmen. Legges frøene i et frøbrett fra midten av mai, kan sterkere ungplanter plantes ut etter ishelgenene i midten av mai.
Forplanter isop med stiklinger
Unge skudd på rundt 5 cm lange kan fjernes om våren eller sommeren og legges i et spesielt underlag for forplantning av stiklinger. Det er en fordel om det ennå ikke er dannet blomster eller blomsterknopper, da dette krever unødvendig energi og gjør rotingen vanskeligere. Så lenge stiklingene ennå ikke har rotet seg, bør de oppbevares i høy luftfuktighet - for eksempel i en formeringsboks med plasthette.
Øke isop ved å senke
Fordi isop er en halvbusk, kan den ikke formeres ved deling. I stedet er det imidlertid mulig å bøye ned relativt sterke, men fleksible skudd og feste dem til bakken med for eksempel en wire. Spissen av skuddet stikker vertik alt ut av bakken og jord er dynget opp ved bøyepunktet. Det dannes røtter på skuddet ved punktet som er bundet ned, og den nydannede isop kan transplanteres til et hvilket som helst sted etter at den er skilt fra moderplanten.
Vann og gjødsle isop
Isopen kan til og med takle et tørt sted i steinhagen. Derfor, hvis den dyrkes i et vanlig bed, er det ikke nødvendig å vanne det. Ved dyrking i potte må det derimot gjøres en og annen vanntilførsel fra tid til annen. Vannfylling bør imidlertid unngås for enhver pris for ikke å fremprovosere et angrep med livstruende rotsopp.
Det skal ikke så mye til for å sikre tilførselen av næringsstoffer, for isop har alt annet enn høye næringsbehov. Det er tilstrekkelig å gjødsle planten en gang i året - for eksempel med vår Plantura organiske universalgjødsel.
Cutting Issop
For å hindre at isop som er treaktig i nedre del av planten mister formen og at skuddene blir sparsomme og nakne, anbefales en ettårig toppiary. Planten kan forkortes til en høyde på 10 cm. Du må imidlertid ikke skjære i de treaktige delene av planten, siden isopen ikke lenger kan spire her. Skjæringen kan gjøres om høsten, men det er enda bedre om våren før ny vekst. Da er det ingen trussel om vinterfrost som flytter inn i de ferske grensesnitteneog muligens la deler av skuddene dø av.
Uavhengig av om isop kuttes om høsten eller ikke før til våren, bør den dekkes til for å beskytte den mot vinteren. Selv om underbusken er relativt hardfør, kan langvarig, alvorlig permanent frost også påvirke den. Du kan finne mer om stell og formering av isop her.
Høsting og lagring av isop
I seg selv kan isop høstes kontinuerlig, forutsatt at det er friske skudd og blader på planten. Men som med så mange urter, er urten på sitt mest velduftende når den høstes rett før den langvarige blomstringsperioden fra juni til september. Enten plukkes bladene av enkeltvis, eller hele skudd skilles.
Det er aromatisk sett den største gleden når isopen brukes nyhøstet. Men det er også muligheter for å kunne bruke isop i lengre tid etter innhøstingen:
Tørr isop
Hvis isop tørkes i romtemperatur på et tørt sted, kan det brukes som tørket krydder i flere måneder. Hvis hele skudd høstes, kan du henge dem opp. Når du plukker av individuelle blader, spres de ut på et håndkle for å tørke. Imidlertid må et lite tap av aroma håndteres på grunn av tørking.
Frys isop
Isopbladene kan også enkelt fryses og tas ut av kjøleskapet etter behov. Isopen er tilgjengelig fersk fra innhøstingen og uten tap av aromaintensitet.
Peel isop
Som nesten alle middelhavsurter, kan isop også konserveres i olje eller eddik. Skuddene må være helt omgitt av væsken slik at de høstede delene av planten ikke begynner å mugne. Etter to uker vil oljen eller eddiken ha absorbert smakene og kan brukes som en smakfull estragonolje eller eddik til matlaging, marinering eller salatdressinger.
Isop: bruk på kjøkkenet og i hagen
Hva bruker du egentlig den krydrede urten til, som kommer altfor sjelden inn i hjemmehagen din?
På grunn av sin sterke aroma med en litt bitter tone, er isop populær til sauser, salater og ulike kjøttretter. De vakre blomstene til isop er også spiselige og ser flott ut som stilig pynt på tallerkenen. Å ta det har en behagelig bivirkning: akkurat som den nært beslektede salvie, har isop også en lindrende effekt på betennelse i munnslimhinnen. Også klDet sies å ha en gunstig effekt på følsomheten i mage-tarmkanalen. Men isop brukes ikke lenger som legemiddel fordi det i høyere doser kan gi kramper på grunn av ingrediensene det inneholder.
En helt spesiell egenskap ved isop gjør den interessant for en annen bruk. Det kan brukes som et naturlig plantevernmiddel. Dens intense lukt og høye innhold av spesifikke ingredienser har en avvisende effekt på noen skadedyr som larver, snegler eller bladlus. Hvis andre planter er mottakelige for disse skadedyrene, kan det noen ganger hjelpe å plante isop i umiddelbar nærhet.
Du kan finne mer om høsting, lagring og bruk av isop i vår spesialartikkel.