Burdocks er innfødte bivennlige planter som også er spiselige og har medisinske egenskaper.
Hundeeiere kan synge en sang om det kjedelige arbeidet med å plukke blomsterstander og frø av burdock (Actrium) ut av pelsen til sin elskede firbeinte venn etter en lang gå. Disse limrestene fungerte forresten som modell for borrelåsen. Resten av planten imponerer også med egenskapene. I denne artikkelen finner du en profil på burdock, instruksjoner for planting i egen hage og litt informasjon om bruk og effekt av burdock røtter og andre deler av planten.
Burdock: opprinnelse og egenskaper
Burdock-slekten (Arctium), som er en del av tusenfrydfamilien (Asteraceae), inkluderer bare ti til fjorten arter. De fleste av disse er innfødte og forekommer naturlig i Eurasia og Nord-Afrika, selv om burdocks nå er utbredt over hele verden. Det latinske slektsnavnet Arctium er sannsynligvis avledet fra det eldgamle greske ordet for bjørn, siden blomstene sies å minne om filtpelsen deres.
burdocks er vanligvis toårige. Dette betyr at de for eksempel spirer om våren, men danner bare en rosett av blader det første året som overlever vinteren. Blomsterstanden med blomsterhoder utvikler seg først i det andre året. Når frøet modnes, fullfører burdock utviklingen og planten dør. Men hvis burdock vokser på et spesielt gunstig sted eller hvis den hindres i å blomstre, kan en plante også være mer enn to år gammel.
Avhengig av art kan burdokken vokse til en høyde på 50 til 300 cm. De kjennetegnes fremfor alt av sine nesten sfæriske, rosa blomsterstander, som er sammensatt av mange individuelle rørformede blomster og som vanligvis kan beundres fra juli til september. Også kjent er deres karakteristiske infructescences, som gjerne fester seg til klær eller hundepels. ogsåkarakteristisk, om ikke synlig, er den sterke pæleroten til burdocks, som når opptil en meter ned i bakken. Den har lenge vært høstet først og fremst for sine medisinske egenskaper.
Burdocks er innfødte bivennlige planter. Mange forskjellige insekter, som humler, (ville) bier og sommerfugler, møtes her i pollineringstiden. Hvis du ser etter flere bivennlige planter å legge til i hagen din, sjekk ut artikkelen vår om bivennlige stauder for flere eksempler.
Hvordan spres burdock? Burdocks formerer seg med frø. Disse kan enten falle direkte til bakken om høsten, hvor de vil spire neste vår. Alternativt holder infructescensen til burdock, hodene som består av flere frø, seg med sine små kroker i pelsen til forbipasserende dyr. Slik blir de fraktet til et nytt sted.
innfødte arter av burdock
Slekten burdock inkluderer mellom ti og fjorten arter. Her presenterer vi fire arter som er blant de vanligste i vår region.
Lesser burdock (Arctium minus)
I motsetning til navnet kan den lille burdock vokse til en høyde på 1,5 til 2 m. Bladene til den mindre burdocken er egentlig ikke små heller. For eksempel kan rosettens basalblader bli opptil 60 cm lange. I motsetning til de fleste andre typer burre, foretrekker mindre burdock kalkfattig fremfor kalkfri jord. Et kjennetegn for den større burdock er bladstilkene. Disse er hule i Arctium minus, mens de i Arctium lappa er fylt med merg. De unge plantedelene av den mindre burdock er spiselige og sies å smake lik artisjokker når de kokes.
Great burdock (Arctium lappa)
Større burdock, også kjent som burdock, er trolig en av de mest kjente artene og er relativt høy på 80 til 100 cm. Rosettbladene til den større burdocken, som er opptil 50 cm lange, gir skyggefull beskyttelse for mange biller og andre typer insekter, og blomstene til større burdock er også svært attraktive for bier, humler og lignende. Det samme gjelder de andre typer burdock som presenteres her. Ved dyrking av større burdokker brukes vanligvis en rekke av underarten Arctium lappa var. sativa for å høste roten. Detteer preget av spesielt lange, uforgrenede røtter.
Filt burdock (Arctium tomentosum)
Filtburden vokser til en høyde på mellom 60 og 120 cm, og dens egg-hjerteformede blader er vanligvis dekket med gråhvite hår på undersiden. Planten, også kjent som tovet burdock, kan umiddelbart skilles fra de andre artene av slekten ved blomsterstandene. Som navnet tilsier er filtgratene dekket med en gråhvit, ullaktig filt. Filtburre er også spiselig og kan brukes på samme måte som Greater Burdock.
Arctium nemorosum
Barneborre er veldig lik den mindre burdock, og det er vanskelig å skille mellom dem. Blomsterstandens grener, som er mer utover buede i Arctium nemorosum, står for eksempel stivt oppreist i Lesser Burdock. På gode plasseringer kan lundborre bli opptil 250 cm høy og dermed betydelig høyere enn småburre. Det er også forskjeller i plasseringskravene, fordi lundeburt tåler skygge bedre og foretrekker kalkholdig jord.
Planting og stell av burdocks i hagen
Å dyrke burdocks i hagen din er ikke vanskelig og vil bidra til å gi mat og ly for insekter. Burdocks føles mest komfortable på solrike til delvis skyggefulle steder med frisk, næringsrik jord. Fremfor alt er det viktig at det er dyptgående, humoristisk og gjennomtrengelig. Burdocks kan sås direkte utendørs. Dette kan gjøres enten om høsten umiddelbart etter at frøene er modne eller om våren fra april til juni. Hvis du sår frø tidlig på høsten, kan burdock spire direkte og overleve vinteren som en bladrosett. Da er det mulig at det umiddelbart vil føre til forlengelse av stilken og blomsten.
Planting av burdocks: prosedyre
- Forbered jorden godt ved å rydde den for ugress og lage et fint smuldrete såbed. Sandjord kan for eksempel oppgraderes med vår torvfrie Plantura organiske universaljord eller litt moden kompost med lite næringsstoffer.
- Det er fornuftig å bruke underlagetmå fuktes godt før såing.
- Burdockfrøene sås ca. 1 cm dype ca. 30 cm fra hverandre.
- Frøet dekkes så tynt med jord, presses litt ned og vannes litt.
- Det tar 3 til 4 uker for spiring. I løpet av denne tiden skal frøet aldri tørke ut.
- De spirede plantene kan ha en avstand på 20 til 25 cm fra hverandre i rekken.
Hvis plasseringen er riktig, trenger ikke burdockplanter pleie. Burdocks skal bare vannes igjen og igjen under lange tørkeperioder. Alle som dyrker burdock for å høste roten bør sørge for en jevn god vannforsyning for høyere avling. Gjødsling ved vekststart, dvs. rundt mars, og sommergjødsling i juni er tilstrekkelig dersom det brukes fast gjødsel. Dette kan for eksempel gjøres med vår Plantura organiske universalgjødsel med langtidseffekt. Den er helt dyrefri og har høy andel organiske komponenter, noe som har en positiv effekt på jordstruktur og liv. Dette gir burdock mulighet til å utvikle seg optim alt.
Tips: Hårene på frukten kan forårsake kløe. Det er derfor lurt å bruke hansker når du arbeider med modne planter.
Bruk og effekter av burdocks
Harvest burdocks
Røttene til burdock er hovedvekstene. Dette skjer før burdock blomstrer, høsten det første året med dyrking (rundt november). Alternativt kan den høstes påfølgende vår. Tidlig høsting forhindrer også at planten vokser seg høy og tar for mye plass eller sprer seg av seg selv. Samtidig spiller ikke fordelene med bivennlighet inn. Hvis du vil ha begge deler, høster du bare en del av roten ved å grave den ut ved siden av planten med en spade. Burdockfrø kan høstes om høsten ved å åpne hodene, øse ut frøene og hekte dem av.
Use Greater Burdock and Other Burdocks
I utgangspunktet er ingen av de nevnte burdock-artene klassifisert som giftig. Tidligere ble burdock røtter spist som en grønnsak, lik svart salsify. Burdock røtter er fortsatt veldig vanlig i Japan, noe som gjør dem til en av de mest populære rotgrønnsakene der. Bladstilkene og de unge bladene på burdock er også spiselige og brukes i matlaging som spinat. Eldre blader smaker veldig bittert, og det er derforforbruk anbefales ikke. Hos oss er burdocks mindre vanlig enn grønnsaker, og hvis de er det, dyrkes burdocks for sine medisinske egenskaper. For eksempel kan du tilberede en burdock rotte. For å gjøre dette, hell 250 ml kaldt vann over en hauget teskje tørket burdockrot. Etter fem timers brygging, kokes teen i ett minutt og siles deretter.
Tips: Frøene til den større burdocken kan renses og brukes i brød, müsli eller supper.
Burdock Root Effect
I følge studier er effekten av burdock anti-inflammatorisk, anti-kreftfremkallende, anti-mikrobiell, vanndrivende og diaforetisk og regulerer hypoglykemiske prosesser. Med sistnevnte effekt kan burdockrotte brukes til for eksempel diabetes. I dag brukes burdockrot som hårolje for å forhindre håravfall hvis det skyldes dårlig blodsirkulasjon. I tillegg til alle de positive effektene av burdock, bør man ikke ignorere potensielle bivirkninger og risikoer som utslett.
Burdock: høsting og bruk med et øyeblikk
- Høstetid for burdockrot: Høsten av det første dyrkingsåret eller den påfølgende våren.
- Stengler og unge blader: brukes som grønnsak med en smak som minner om artisjokker.
- Burdockrot: Brukes som grønnsak, base for supper, til burdockrotte eller tinkturer, oljer og salver.
- Mulige effekter: Anti-inflammatorisk, vanndrivende og svemmende, anti-kreftfremkallende, anti-mikrobiell.
En annen urt som ofte finnes naturlig i engene våre, men også har sin plass i hagen, er syre. I en annen artikkel finner du derfor alt du trenger å vite om planting, stell og formering av syre.