Zucchini er trendgrønnsaken - men å dyrke den fungerer ikke alltid. Med disse 10 triksene kan du også dyrke zucchini med hell.
Grillet, kokt eller syltet: Zucchini nyter igjen stor popularitet på mange kjøkken. Men grønne grønnsaker blir også stadig mer populære i hager. Ikke rart, tross alt vokser courgettene raskt, er relativt lite krevende og smaker også deilig. Likevel går ikke alt alltid knirkefritt under dyrkingen. I disse ti tipsene og triksene vil vi fortelle deg hva du må vurdere og hvordan du oppnår en vellykket høst.
10. Sted
Riktig plassering er avgjørende for en vellykket høsting, selv om courgetter ikke er spesielt krevende. Zucchini liker det varmt og solrikt best, ideelt beskyttet mot vinden. Squashene liker sin jord rik på næringsstoffer og løs, så det er verdt å grave opp bedet før planting og arbeid i en næringsrik jord som vår Plantura økologiske tomat- og grønnsaksjord eller alternativt kompost. Squashene (som deres nære slektninger gresskarene) trenger mye plass for å trives ordentlig. Regn med 1,5 til 2 m² per plante. Dette kan virke som mye i begynnelsen, men squashene vokser så raskt at bedet nesten er for sm alt.
9. Potte eller i sengen?
Hvis ishelgenene er over i midten av mai og det ikke er å forvente sen frost, kan zucchinien sås i hagen. Senket 2 til 3 cm dypt i bakken trenger courgettene bare litt mer tid og sol på å vokse. Men allerede før ishelgenene kan du begynne å så zucchinien. Fra slutten av april kan du foretrekke de små plantene i potten. For å gjøre dette, presses frøene også 2 til 3 cm ned i bakken og potten settes deretter på et varmt, lyst sted. Så snart squashfrøplantene får sine første blader, kan de finne veien inn i bedet. Men vent på ishelgenene her også - de unge courgettene tåler ikke sen frost.
8. Alt er nettopp kjøpt
Hvis du ikke vil bry deg med å så squashene eller dyrke dem innendørs, kan du også bruke unge planter fra spesialbutikker. Det finnes ofte et bredt utvalg av zucchini-varianter, fra grønne og lange til gule og runde. Det anbefales å kjøpe varianter som er motstandsdyktige mot pulveraktig mugg. Sørg også for å ta med deg sunne og sterke planter hjem – bare disse vil senere bære en god høst i bedet. Du kan plante de nye plantene som vanlig fra midten av mai.
7. Vann på!
Regelmessig vanning er spesielt viktig for zucchinien slik at den gir nok blomster og frukt. Zucchinien kan få nytt vann omtrent to ganger i uken, oftere på spesielt varme dager. Vannet skal alltid helles direkte på jorden og ikke på bladene - våte blader er mye mer utsatt for muggsmitte. For å redusere den ekstreme fordampningen litt om sommeren kan det være fornuftig å legge fleece under plantene. Dette har to andre fordeler: ugress har ingen sjanse og de modne fruktene kommer ikke i kontakt med bakken og blir skitne.
6. Noe for den store sulten
Zucchini er kjent for å være tunge matere, så de trenger mye næringsstoffer for å vokse ordentlig. Derfor bør bedet behandles med kompost før planting for å skape et godt grunnlag. Tilstrekkelig næringstilførsel til den endelige høsten er også viktig under veksten: plantene bør gis litt organisk gjødsel omtrent annenhver uke. Organisk gjødsel frigjør næringsstoffene jevnt og gir zucchinien best mulig pleie. Mineralgjødsel bør derimot brukes med forsiktighet: Får plantene for mye nitrogen, blir de mer mottakelige for sykdommer.
5. Alt med måte
Zucchini er relativt utsatt for stress og danner da flere hann- enn hunnblomster. Problemet med dette er at bare hunnblomster til syvende og sist produserer frukt, mens de mannlige bare er ansvarlige for pollinering. Så hvis det dannes flere hannblomster, blir høsten betydelig mindre til slutt. Men hvordan kan en plante ha stress? tørrhet eller vannlogging,Mangel på næringsstoffer eller overgjødsling, alt som ikke er innenfor normalområdet, stresser planten og sikrer dermed dårlig høsting. Derfor er det viktig å holde en sunn balanse i alt.
4. Bier
Som nevnt ovenfor har courgetter hann- og hunnblomster. Dette sikrer at det skjer en genutveksling mellom ulike planter slik at avkommet til plantene arver ulike egenskaper fra sine to foreldre. I klartekst betyr dette også at kun pollinerte, hunnblomster i det hele tatt danner frukt. For at hunnblomstene faktisk skal bestøves, er insekter spesielt nødvendige. Det er noen triks for å sikre at de finner veien inn i hagen din: la noen hjørner i hagen være så naturlige som mulig for å gi insektene et sted å trekke seg tilbake, unnvær kjemiske insektmidler og gi insektene tilgang til plantene dine ved å la dem for eksempel, åpne vinduene i drivhuset ditt. For flere tips om hvordan du gjør hagen din til et bieparadis, klikk her.
3. Jumpstart
Spesielt i våte, fuktige somre, kan det hende at selv en bivennlig hage ikke er nok til å sikre tilstrekkelig pollinering av hunnblomsten. Da hjelper bare én ting: manuelt arbeid. Så du kan enkelt bestøve hunnblomstene selv. For å gjøre dette, ta en moden hannblomst (denne har lengre stilker og har, i motsetning til hunnblomster, ikke en kort bule under kronbladene) og fjern kronbladene. Bruk deretter støvbæreren til hannblomsten til å stryke over stigmaet til hunnblomsten. Dette gjør at flere blomster kan bestøves. Så snart kronbladene begynner å visne og eggstokken svulmer opp, bør blomstene fjernes helt - ellers er de en velkommen inngangsport for soppsykdommer som får unge frukter til å råtne mens de fortsatt er på planten.
2. Harvest
Etter seks til åtte uker er squashene klare til å høstes. Man bør imidlertid ikke utvise tilbakeholdenhet – regelmessig høsting fremmer dannelsen av nye blomster og øker dermed utbyttet av fersk zucchini. Ved skjæring skal zucchinienmen ikke helt moden enda. Årsaken: Med alderen kan det samle seg bitterstoffer i zucchinien. Dette kan unngås hvis du høster courgettene tidlig nok.
1. Vær forsiktig, bitter!
Som antydet ovenfor, kan en zucchini plutselig smake bittert. Nå er det på tide å ta hånden! Den bitre smaken er forårsaket av stoffet curcurbiaticin, som er giftig for mennesker. Disse giftige zucchiniene bør derfor ikke lenger spises. I frø fra konvensjonelle produsenter avles dette stoffet vanligvis ut, men det kan forekomme igjen og igjen, spesielt i ditt eget frø. Ornamentelle kalebasser i nærheten av zucchini kan også føre til et plutselig utseende av curcurbiaticin. De dekorative gresskarene inneholder stoffet naturlig og er nært beslektet med zucchinien. Hvis en zucchini nå pollineres av en prydgresskar, kan det resulterende krysset inneholde det giftige bitterstoffet.
