Trendgrønnsaken par excellence: søtpoteten. Vi viser deg tips og triks for dyrking av søtpoteter i din egen hage.
For noen år siden var søtpoteten (Ipomoea batatas) fortsatt en ukjent eksotisk art, i dag kan du finne den deilige knollen på nesten alle restauranter. Enten stekt, dampet, moset eller grillet - søtpoteten er ekstremt allsidig og samtidig veldig sunn. Så det er ikke rart at flere og flere hobbygartnere har likt den deilige avlingen og ønsker å dyrke den i hagen sin. Heldigvis føles knollen fra Mellom-Amerika også hjemme på våre breddegrader og egner seg utmerket til å dyrke i hagen. I vår spesialartikkel forteller vi deg de ti tipsene og triksene du må vurdere når du dyrker søtpoteter for å få en rikholdig høst.
1. Søtpotettips: den rette varianten
Søtpoteter er ikke like – for å være presis tilbyr søtpoteten et imponerende utvalg av ulike planter med rundt 7000 varianter. Variantene skiller seg for eksempel i hudfarge, som kan være rød, gul eller hvit, men fargen på kjøttet varierer også fra hvit til oransje til lilla. Det finnes også varianter som først og fremst ble avlet for dekorative formål og derfor er preget av fargerike blader og spesielt vakre blomster. I tillegg til de visuelle forskjellene, er dyrkingsvarigheten en av de viktigste egenskapene man bør ta hensyn til når man skal velge sort. I prinsippet bør kun sorter som er preget av en spesielt kort dyrkingstid dyrkes, fordi kun disse garanterer høsting på våre breddegrader. Sortene "Bonita", "Evangelina" og "Beauregard", blant annet, har allerede bevist seg i Tyskland og er alle preget av kort dyrkingstid og pålitelige avlinger.
2. Søtpotettips: The Right Location
Riktig plassering er en av de avgjørende faktorene når man dyrker søtpoteter. så detKnollene kan utvikle seg godt, en løs sandholdig jord er et must - derimot, hvis jorden inneholder mange hindringer som steiner eller generelt sett er veldig fast, vil de smakfulle knollene deformeres og bli mindre. I tillegg er det mer sannsynlig at vannmasser oppstår i tett jord, som planten ikke tåler godt. Som tungmater liker søtpoteten også jord som er rik på næringsstoffer og humus (i dette tilfellet trenger den ikke gjødsles så ofte). Samtidig elsker den varme og er følsom for kulde, og derfor er et lunt sted i full sol ideelt. Hvis du ikke kan tilby en lun plass i bedet, kan du også dyrke dem i drivhus – beskyttet mot skadelig værpåvirkning kan søtpoteter også trives her i kaldere strøk.
3. Søtpotettips: la knollene spire
I motsetning til for eksempel poteten (Solanum tuberosum), er søtpoteten svært vanskelig å formere gjennom frø, da disse spirer dårlig. På den annen side fungerer det bedre å la frøknoller eller knoller fra siste høsting forspire i huset og senere plante dem i jorden. For å spire er det best å sette søtpoteten halvveis i vannet og på en lys vinduskarm. For å unngå at plantene sklir for dypt ned i vannglasset, har det vist seg nyttig å stikke en tannpirker i søtpoteten i passe høyde (likt å spire et avokadofrø) slik at knollen holder seg på plass. Når det har dannet seg tilstrekkelig lange skudd på rundt 20 til 30 cm, er knollen klar til å komme inn i bedet.
4. Søtpotettips: plant søtpoteter i bedet
Siden søtpoteten er absolutt følsom for kulde, bør den kun plantes utendørs etter ishelgenene, når det ikke er mer frost å vente. Hvis temperaturene fortsatt er på enkeltsifrede etter ishelgenene om natten, kan det være verdt å utsette flyttingen litt lenger. Ellers vil kuldesjokket kunne stoppe veksten av plantene over lengre tid. Ved planting kan du enten plante hele knollen eller bare de enkelte spirestikkene som ble dannet under forspiringen. Hvis hele knollen brukes, bør du passe på at omtrent halvparten av den ser ut av bakken. I likhet med poteter er det verdt å dyrke søtpoteter i 60 cm brede og ca 20 cm høye rygger. Ved å vokse i demningenjorden rundt søtpoteten varmes opp raskere, noe som lover høyere vekst. Samtidig kan overflødig vann renne av raskere og risikoen for vasslogging reduseres.
5. Søtpotettips: dyrking i potte
Søtpoteter kan selvfølgelig også dyrkes i potte - denne metoden er et godt alternativ til dyrking i bed, spesielt i kaldere strøk, da de unge plantene fortsatt kan vokse i et skjermet hus eller vinterhage og kun bevege seg utendørs når faren for kulde er helt avverget. Men når du dyrker i potte, bør du absolutt passe på at potten har et volum på minst 20 l slik at knollene får plass nok til å vokse. I tillegg kan det være en fordel å velge en sort potte da den ikke reflekterer sollys og jorda i potten varmes raskere opp. På samme måte, når du planter en søtpotet i en potte, må de samme plasskravene overholdes som utendørs: underlaget skal være løst og gjennomtrengelig, og søtpoteten setter også pris på mye sol og en skjermet beliggenhet.
6. Søtpotettips: mulch eller blandet kultur
Spesielt i begynnelsen vokser søtpoteter veldig sakte. Resultatet: Bedet byr i lang tid på mye bar jord, noe som kan føre til økt jorderosjon. For å unngå dette har gartneren to metoder til rådighet. På den ene siden kan du dekke hele bedet med svart folie slik at bare søtpotetene titter frem. I tillegg til å beskytte jorda, har denne metoden den fordelen at jorda rundt søtpotetene varmes opp raskere, og dermed øker veksten. En annen fordel er at mulig ugress undertrykkes ved å frata det nødvendig lys. Naturligvis egner organiske materialer som halm eller blader seg også til mulching av søtpoteter. På den annen side kan søtpoteten også dyrkes som en blandingskultur: salat, reddiker (Raphanus sativus var. sativus) eller spinat ( Spinacia oleracea) er spesielt egnet på grunn av sin korte dyrkingstid og høstes før søtpoteten trenger all plass i bedet.
7. Søtpotettips: Hell
Grunnregelen for søtpoteter er: jo flere blader som har utviklet seg, jo mer vann trenger planten. Mens de unge plantene knapt trenger å vannes, har de store plantene et svært høyt vannforbruk om sommeren. Ved høye temperaturer og uten regn bør du til og med gi plantene tilstrekkelig med væske hver dag. Selv om søtpoteter vanligvis kan overleve tørkeperioder, lider veksten av knollene som et resultat. Men for mye vann skader også søtpoteten, den kan tross alt være svært følsom for vannlogging. Legg også merke til at søtpoteter dyrket i mønet eller i gryten krever mer vann - vannet fordamper mye raskere i mønet og i gryten.
8. Søtpotettips: Gjødsle
Fordi søtpotet er en tung mater, tror mange at de trenger store mengder gjødsel. I realiteten trenger ikke søtpoteten tilleggsgjødsles over hele dyrkingsperioden hvis du forbereder bedet godt i starten. For å sikre at søtpoteten blir optim alt tilført næringsstoffer, bør du jobbe grundig inn rundt 3 l moden kompost og 100 g hornmel per m2 2 - dette vil spare deg for bryet med gjødselarbeid senere. Ved dyrking i kar er det dessverre ikke nok med en enkelt gjødsling. I stedet bør du gi litt flytende gjødsel omtrent en gang i uken fra bladvekstfasen.
9. Søtpotettips: innhøstingen
Søtpoteten begynner ikke å danne knoller før i september - så den er en skikkelig senblomst. Derfor er knollene deres vanligvis klare for høsting på slutten av høsten, det vil si i oktober. Heldigvis er den perfekte tiden for å høste søtpoteter lett å bestemme: så snart bladene gulner, er knollene i bakken modne. Noen ganger slår imidlertid været i gang og den første nattefrosten dukker opp allerede før bladene skifter farge. Nå er det på tide å handle raskt, for søtpoteten tåler ikke kulde. Men ikke bekymre deg: Selv med tidlig høsting er knollene vanligvis svært velsmakende. For å sikre at du kan ha glede av søtpotetene dine lenge, bør du også sørge for at den tynne skallen ikke blir skadet under høsting, ellers er det økt risiko for råte under lagring.
10. Søtpotet-Tips: Herding
Ikke bekymre deg: Herding er verken en ny trendsport eller en komplisert søtpotetrett. Faktisk refererer navnet «curing» til etterbehandlingen av søtpoteten fra din egen hage – denne er vanligvis mye mindre søt enn du er vant til fra supermarkedet fordi den inneholder mer stivelse og mindre sukker. For at søtpoteten fortsatt skal leve opp til navnet sitt og også er lettere å lagre, kan du enkelt behandle den hjemme: bare pakk knollene inn i svart folie, plasser dem i brennende sol om dagen og i det varmeste rommet om natten . På grunn av det varme, fuktige klimaet inne i folien lukkes de små sårene i huden og stivelsen inne i knollen omdannes til sukker. Resultatet: Etter omtrent fem dager er søtpoteten betydelig søtere og kan også lagres bedre.
