- Red Trier Wine Apple: Profil
- Historie og opprinnelse
- Egenskaper og smak av eplet
- Rødt krabbeeple: dyrking og stell
- Høst og bruk 'Trierer Weinapfel'-eplesorten
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
'Red Trierer Weinapfel', også k alt 'Red Crab Apple', er et populært cider-eple. Vi vil introdusere deg for drueeplet og forklare hva du bør vurdere når du dyrker og tar vare på det.
Eplesorten 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') kalles også 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' eller 'Rouge' de Trèves ' (Trèves er det franske navnet på byen Trier). Denne gamle sorten er preget av høye avlinger og lang holdbarhet, og derfor ble den tidlig ansett som et veldig godt cider-eple og desserteple. Dessverre trenger den en spesielt god plassering og tilstrekkelig stell for å kunne vise sine kvaliteter. Fordi fruktene forblir små hvis de ikke tas vare på og treet kan være mottakelig for skurv, er sorten 'Roter Trierer Weinapfel' kun for mer engasjerte epleelskere.
Red Trier Wine Apple: Profil
| Synonymer | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Fruit | liten til middels størrelse; gul til grønn grunnfarge med brunlig til blåaktig rød toppfarge |
| Flavour | saftig, syrlig |
| Yield | høy, har en tendens til å svinge |
| Høstetid | fra november |
| Modenhet for nytelse | fra desember |
| Shelf Life | veldig bra; Kan lagres til april |
| Vekst | sterk først, senere svakere |
| Climate | ikke krevende; foretrekker skjermede steder; ingen høyde |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for epleskurv på uegnede nettsteder |
Historie og opprinnelse
Den 'Røde Trierer' kommer fra området rundt Trier, en by i Rheinland-Pfalz som ligger rett ved Mosel og kan se tilbake på en lang fruktdyrkingstradisjon. 'Red Trierer Weinapfel' ble oppdaget i en gruppe eksperimentelt sådde frøplanter og forplantet. Han var allerede på begynnelsen av 1800-tallet hele veienDyrket i Tyskland, Frankrike, Luxembourg, Østerrike og Sveits, men kun pomologisk beskrevet i 1872.
Typisk er dets bruk som et gatetre, der det danner regelmessige veier på grunn av sin høye vekst og gir frukt til lokale innbyggere og dyr.
Egenskaper og smak av eplet
Frukten av 'Red Trierer Weinapfel' er bare liten til middels stor og bredt eggformet til sfærisk. Overflaten er jevn, huden er fast, fin og glatt og stilken er lang og tynn. Grunnfargen på skallet er gul til grønn. Dette er imidlertid ofte knapt synlig, fordi den brunlige til blårøde utvaskede toppfargen kan dekke eplet helt. Epler fra innsiden av treet har også minst en fjerdedel av samme farge.
Kjøttet av eplet er fast og saftig, grønnaktig i fargen og fremfor alt syrlig og syrlig. Syren nøytraliseres bare delvis under lagring ved syntese av sukker. Smaken på 'Trierer Weinapfel' endres betydelig med lagring.
Rødt krabbeeple: dyrking og stell
Veksten av unge røde Trier-vinepletrær er veldig sterk, spesielt på deres egne røtter. Veksten svekkes først når avlingen begynner, det vil si etter 8 - 12 år. Noen gamle, ustelte trær vokser knapt og eldes fordi deres høye fruktsett frarøver dem alle ressursene de trenger for å vokse. Epletreet danner en høy, overhengende krone, som senere blir bredere og kan se ganske pittoresk ut.
På grunn av sin i utgangspunktet sterke vekst, brukes 'Roter Trierer' først og fremst som standardtre på en middels til sterk- voksende grunnstamme. Svakvoksende og mindre stabile grunnstammer bør ikke brukes her.
Hvis du ønsker å høste epler av høy kvalitet, bør du definitivt beskjære treet regelmessig: 'Roter Trierer Weinapfel' bør beskjæres i ung alder for å styre den uhemmede veksten i riktig retning, bremse den og sikre en god kronestruktur å nå. I alderdommen derimot for å forhindre aldring og for å fremme dannelsen av nytt fruktved av høy kvalitet. Finn ut hvordan du beskjærer epletrær på riktig måte i vår spesialartikkel.
Blomstringen til 'Red Trierer' er sen og robust, så den fryser nesten aldri. Men fordi eplet bærer så mye frukt, driver det seg selv til veksling. Så det er svingende avlinger: Et år med enorme mengder små epleretterfulgt av et år med total fiasko. Av denne grunn krever sorten 'Roter Trierer Weinapfel' tynning, hvor så mange av de unge fruktene på størrelse med hasselnøtt fjernes mellom midten og slutten av juni at det bare er to frukter igjen per blomsterstand.
Passelige pollinatorer er for sen blomstring av 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' og 'James Grieve'.
Red Trierer Weinapfel stiller også store krav til jordsmonnet og klimaet: Jorden skal være fruktbar og kunne lagre mye vann. Høye avlinger er mulig, spesielt på kalkholdig jord. På vanlig hagejord bør derfor en helgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel brukes regelmessig. Kalking kan også utgjøre en stor forskjell på ganske sur jord.
Klimet bør – som på Mosel – være et vindyrkingsklima. Uegnede steder fører raskt til angrep av epleskurv med denne krevende sorten.
Høst og bruk 'Trierer Weinapfel'-eplesorten
Høsten av 'Red Trierer Weinapfel' er planlagt sent. Tidligst i november, snarere i desember, høstes de modne fruktene og spises ikke umiddelbart: de er fortsatt alt for sure for de fleste. Det er bedre å oppbevare dem på et kjølig, mørkt sted og smake igjen og igjen i løpet av månedene om smaken har blitt bedre. 'Red Trierer' kan lagres til april. Jo søtere den er, desto mer egnet er den for cider og matlaging, så vel som for direkte konsum. Eplet beholder sitt faste skall gjennom hele lagringsperioden, slik at det også kan transporteres uten problemer.
En god partner for 'Roter Trierer Weinapfel' er eplesorten 'Ontario'. Ikke bare fordi den fungerer som en pollinator, men også fordi sorten foretrekker lignende vekstforhold.