- 'Delicious of Charneux': Characteristics
- 'Delicious from Charneux': opprinnelse og historie
- Smak og egenskaper til ‘Bürgermeisterpear’
- Spesielle trekk ved dyrking og stell
- Pæresort ‘Delicious de Charneux’: høst og bruk
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Delicious fra Charneux er en av de mest kjente gamle pærevariantene i sentraleuropeiske hager. Vi introduserer hvordan den fikk navnet sitt og hvordan den kan vokse og bruke den.
Pærer er søte og sunne, de inneholder mindre syre enn epler og er derfor spesielt fordøyelige. Har du tenkt å plante et pæretre i din egen hage, vil du alltid snuble over 'Delicious from Charneux' når du velger en sort, som også kalles 'Delicious from Charneux', 'Legipont' og i Nord-Tyskland 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicious of Charneux': Characteristics
| Synonymer | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Fruit | Middels til stor, grønngul grunnfarge med oransje overtone |
| Flavour | Saftig, kraftig søt, delikat aroma |
| Yield | Høy, vanlig |
| Høstetid | september til oktober |
| Modenhet for nytelse | oktober |
| Shelf Life | Lagring ved 0 til -1 °C i omtrent fem måneder |
| Vekst | Strong |
| Climate | Kyst til middels høyde, ikke for frostforhold |
| Sykdommer og skadedyr | Lokal for skurv, mindre for soling og steindannelse |
'Delicious from Charneux': opprinnelse og historie
Pæresorten 'Delicious Charneux' ble født fra en tilfeldig frøplante som den belgiske fruktentusiasten M. Legipont hadde dyrket fra et frø i frukthagen hans på begynnelsen av 1800-tallet. Han anerkjente egenskapene til treet og fra 1828 ble sorten videre distribuert av gartneren Wilhelm Walker. I 1922 overbeviste "deilige fra Charneux" til og med det tyske fruktdyrkersamfunnet i Tyskland med sin smak og helse, slik at det ble erklært som en "keiserlig fruktsort". I dag dyrkes 'borgermesterens pære' i gamlelandet. Også i hjemmet hager av venner av gamle fruktvarianter nyterPæretre av stor popularitet.
Smak og egenskaper til ‘Bürgermeisterpear’
Bürgermeisterpear er middels til stor. I gjennomsnitt når den en vekt på 150 g. Den pæreformede frukten er bredt stump på begeret og konisk på stilken. Samlet sett er imidlertid formen variabel, slik at sidene på frukten ofte er ujevne, humpete eller kantete. Begeret på undersiden av frukten er grunt, sm alt til middels stort, og er spekket med ujevnheter, pukler og folder. I tillegg er begergropen rustet som et nett. Huden til 'Bürgermeisterpear' er glatt, tørr og middels fast.
Mens grunnfargen er en matt gulgrønn som bare endres til en matt gul når den er moden, er toppfargen en flekkete, utvasket eller stripete matt oransje. De mange brune flekkene på skallet er også typiske. Rusting av skallet forekommer bare sjelden. På varmere steder er kjøttet til 'Bürgermeisterbirne' gulhvitt og mykt med en smøraktig smeltende, sterkt søt og bare lett sur smak. Den inneholder en delikat krydret, velsmakende aroma. På kaldere steder er kjøttet bare halvsmeltende.
Spesielle trekk ved dyrking og stell
The 'Delicious of Charneux' kan plantes fra kysten til middels høyde. Den gamle, robuste varianten tåler et bredt spekter av steder og klima, slik at den brukes til forskjellige formål i hele Sentral-Europa. Fordi treet har en sterk vekst, blir det ofte podet på en grunnstamme.
Vekst og foredling: Som frøplante har 'Delicious Charneux' sterk vekst, den midterste grenen er spesielt sterk. Kroneformen er smal pyramideformet. Forfining av 'Bürgermeisterbirne' for å hemme vekst er også mulig - forskjellige grunnstammer kan brukes til dette. Bare kvederotstokker oppnår relativt svak trevekst, men de er mer følsomme for vannlogging og vinterfrost. Frøplantegrunnstammer egner seg til å bruke 'Delicious fra Charneux' som et staselig tre, for eksempel i en stor hage eller på en frukthage. De er robuste og frostbestandige. Kvederotstokker som den anbef alte 'Quitte BA 29' sørger for saktevoksende trær som kan trenes til små frukttrær som er lettere å høste. Det er imidlertid en risiko for at kvede og pære ikke vokser sammen på en stabil måteog at treet har mindre lang levetid. Et annet alternativ er Pyrodwarf®-rotstokken, en lavvoksende pærerotstokk som pærer er kompatible med, og skaper et stabilt og varig bånd.
Placering: Delicious Charneux tolererer mange steder. Et solrikt til halvskygge sted egner seg imidlertid for god fruktdannelse. Jorda bør være rik og fuktig for god vekst. Steder som er truet av sen frost og generelt tøffe områder er ikke egnet for denne sorten, siden den er utsatt for trefrost og blomstringsfrost.
Tips: Jo mer solrik beliggenhet, jo mer utvikler de ellers grønn-gule pærene røde kinn på solsiden.
Blomstring og pollinering: De hvite blomstene til 'Delicious from Charneux' vises fra april til mai og er moderat følsomme for frost. For å oppnå høyere avlinger trenger pæren 'Delicious von Charneux' pollinerende varianter som 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' eller 'Kaiser Alexander'. Samtidig kan selve treet tjene som pollinator for andre pærer.
Utbytte: Utbyttet til 'Bürgermeisterbirne' er ganske høyt og regelmessig, så lenge det ikke blir forstyrret av alvorlig sen frost eller for radikal beskjæring av frukttrærne.
Sykdommer og skadedyr: Avhengig av grunnstammen varierer treets mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Generelt anses pæresorten 'Delicious fra Charneux' for å være robust og lettstelt, den er kun mottakelig for pæreskurv.
Pæresort ‘Delicious de Charneux’: høst og bruk
Høstetiden for 'Delicious Charneux' er fra september til midten av oktober. 'Bürgermeisterbirne' når smakstoppen i midten av oktober når skinnet på pæren går fra gulgrønt til gult - senest da kan alle fruktene høstes på en gang. Hvis de plukkes for sent, vil de raskt bli overmodne og frukten mister saften.
Som bordpærer kan de store, søte fruktene spises direkte eller bearbeides. De egner seg til hermetikk, til kompott eller til tørking. Bearbeiding til juice eller snaps anbefales også. Hvis den høstes tidlig, kan 'Delicious fra Charneux' lagres ved 0 til -1 °C i rundt fem måneder.
Er duInteressert i andre gamle fruktsorter? Så ta en titt på vår relaterte artikkel, som presenterer 30 gamle og utprøvde eplesorter.