Duften av lavendel utfolder seg først når den tørker. Her viser vi hvordan lavendel tørkes og hvor blomstene brukes.
Den duftende lavendel (Lavandula) var allerede kjent for de gamle egypterne, som brukte den til å balsamere sine døde. Senere ga lavendel romerne mot før de nærmet seg kamper og tjente dem som en medisinsk plante for soldater. I dag brukes mest de tørkede blomstene av ekte lavendel (Lavandula angustifolia), som brukes i kosmetikk, i husholdningen og til og med på kjøkkenet. Men hva gjør den lilla middelhavsurten så spesiell og hva er den beste måten å tørke den på? Vi har oppsummert svarene på disse spørsmålene for deg i denne artikkelen.
Tørr lavendel
Den viktigste høstetiden for lavendel er mellom juni og august når den blomstrer. For at blomstene skal tørke raskere og ikke risikere mugg, bør lavendel kun høstes på tørre dager. Det er best å kutte ned hele lavendelbusken når den blomstrer (midten av juli). Kun de blomstrende grentuppene brukes til tørking. Det er derfor best å forkorte stilkene ca 10 centimeter under blomstens base. Etter innhøstingen spres først de nykuttede paniklene ut på et klede og tørkes. Etter noen dager kan de også henges opp i bunter. For at aromaen ikke skal gå tapt etter kort tid bør du oppbevare de tørkede lavendelblomstene på et mørkt, kjølig og tørt sted - for eksempel i en lufttett krukke i lagerkjelleren.
Sammendrag av tørking av lavendel:
- Høstetid fra juni til august
- Hast kun på tørre dager
- Klipp grener ca. 10 cm under bunnen av blomsten
- Spre disse ut på en klut
- Legg på i bunter etter noen dager
- Mørk, tørr oppbevaring i krukker eller bokser
Ingredienser og bruk av lavendel
Inneholder tørkede lavendelblomsteri tillegg til tanniner og andre sekundære plantestoffer, opptil tre prosent eterisk olje, som gir dem den krydrede aromaen. Sammensetningen av den essensielle oljen er ekstremt kompleks. Så langt har forskere klart å identifisere over 150 forbindelser i dette. Hovedkomponentene linalool og linalylacetat utgjør til sammen opptil 75 prosent. Men andre komponenter - som cineol, borneol og kamfer - spiller også en viktig rolle i den generelle aromaen.
Bruk av lavendel som medisinplante
Den eteriske oljen er oppnådd ved dampdestillasjon for bruk i kosmetikk og naturmedisin. Det er en av få eteriske oljer som kan påføres direkte på huden. Den kan for eksempel brukes som et sårhelingsmiddel for brannskader og mindre skader. Men den kan også brukes til å avvise mygg på lune sommerkvelder.
I spennende tider gir duften av lavendel også ro og balanse. Det driver effektivt vekk søvnranere og lyser opp stemningen. Lavendel er et klassisk nerveavslappende middel som virker avslappende uten å gjøre oss slitne. Middelhavsurten gir også avslapning mot hodepine. I tillegg til å bruke den eteriske oljen, kan du også drikke de tørkede blomstene som te eller bruke dem som badetilsetning.
Til hjemmebruk kan blomstene også brukes til å lage et oljeekstrakt. Alle deler av planten bør være godt dekket med naturlig vegetabilsk olje (f.eks. olivenolje) for å unngå muggvekst. Etter 10 til 14 dager er den hjemmelagde lavendeloljen klar, og du kan bruke den som en velduftende massasjeolje for å lindre anspente muskler.
Bruk av lavendel i hjemmet
På grunn av ingrediensene er lavendel et naturlig desinfeksjonsmiddel og kan merkbart rense luften i rom. Selv det latinske navnet på planten indikerer dens fordeler, fordi "lavare" betyr "å vaske". Lavendelekstrakter og den eteriske oljen kan brukes svært godt til bærekraftig rengjøring i husholdningen. Bare tilsett noen få dråper til gulvet som tørker vann eller rengjør kjøleskap og hyller med det. Som et delikat duftende strykevann kan det også brukes til å fukte tøyet. Hvis du fortsatt ikke har fått nok av den aromatiske duften, kan du også fylle små duftputer med lavendelblomster fra din egen hage og fylle tøyet med demparfyme - disse hjelper til og med mot møll i skapet.
Bruk av lavendel på kjøkkenet
Den intensive lavendelaromaen smaker best på kjøkkenet i kombinasjon med andre urter og krydder. Blandingen "Urter fra Provence" er for eksempel spesielt populær, og det samme er kombinasjonen med salvie, rosmarin, sitronskall eller appelsinskall med alle slags middelhavsretter, krydret ost eller grillet kjøtt. Lavendelblomster smaker også godt i hjemmelaget urtesmør, lavendeleddik eller urtes alt. Selv i desserter harmonerer den litt syrlige lavendelaromaen overraskende godt med fersken, aprikos, sitrusfrukt eller honning.
Hvis du er interessert i mangfoldet av lavendel, bør du definitivt ta en titt på listen vår over arter og varianter her.