merian og oregano tilhører samme slekt. Men hva er forskjellen mellom merian og oregano, og hvordan kan du skille dem fra hverandre?
merian (Origanum majorana) og oregano (Origanum vulgare) finnes begge i nesten alle urtehager. Men de to plantene har mer til felles enn bare deres popularitet i hagen – faktisk tilhører oregano og merian den samme planteslekten som heter Dost (Origanum) og er derfor nært beslektet. Ikke så rart at det ikke er så lett å skille merian og oregano fra hverandre. Men ser du nærmere vil du raskt finne at det er noen forskjeller mellom merian og oregano. Enten det er smak, bruk eller stell i hagen: vi lister opp noen egenskaper som du kan bruke for å skille merian og oregano.
merian og oregano: forskjeller i smak
Marjoram og oregano er begge typiske middelhavsurter og blir derfor ofte forvekslet. Men det er ikke fordi plantene smaker likt – faktisk kan du ganske enkelt smake forskjellen mellom oregano og merian: generelt har oregano en mye mer intens aroma. Den har en noe syrlig smak, mens merianen fremstår nesten søtlig. På grunn av sin karakteristiske smak, brukes oregano ofte som eneste krydder i en rett, i motsetning til merian. Merian, derimot, kan utmerket kombineres med andre urter og krydder takket være den ganske milde smaken.
Bruk av oregano og merian i sammenligning
Både merian og oregano har en fast plass i middelhavskjøkkenet og brukes ofte til krydder. De to urtene finnes imidlertid sjelden i samme rett – den største forskjellen mellom merian og oregano ligger i måten de brukes på. Oregano brukes hovedsakelig som krydder til pizza, som også har gitt den navnet pizzaurt. Den ganske syrlige aromaen kan også fint kombineres med tomater i alle varianter. Sammenlignet med oregano, liker merian det tydeligvishjerteligere: gryteretter, poteter og kjøttretter drar spesielt nytte av den krydrede planten. Pølser foredles også ofte med urten. Av denne grunn er merian også kjent som "pølseurt".
Forskjeller mellom merian og oregano i utseende
Selv om spesielt lekfolk noen ganger har problemer med å se forskjellen mellom merian og oregano, kan plantene med litt øvelse også skilles fra hverandre i bedet: bladene på merian er vanligvis glatte og ovale. Bladene til oregano er derimot mye mer spisse og har fint, mykt hår. Du kan skille spesielt godt mellom oregano og merian ved å berøre bladene med fingrene - den fine, myke håret til oregano smigrer huden på en helt annen måte enn den glatte overflaten til merian.
Oregano og merian: sammenligning av hardførhet og omsorg
Hvis du sammenligner merian og oregano, vil du ikke bare merke de ytre forskjellene, de to plantene har også ulike krav når det kommer til stell. Dessverre er merian ikke hardfør på våre breddegrader fordi den er veldig følsom for frost. Av denne grunn dyrkes planten i hagen vanligvis som en ettårig. Oregano på sin side tåler temperaturer helt ned til -15 °C og slår rot i hagen i flere år. Begge urtene har imidlertid én ting til felles: For at de skal kunne utvikle sitt fulle potensiale, trenger de riktig underlag. Ideelt sett bør urtene plantes i urtejord av høy kvalitet som vår organiske Plantura-urt og frøjord. Denne inneholder ikke bare den riktige næringssammensetningen, men muliggjør også optimal rotvekst takket være dens løse struktur. I riktig underlag anses begge urtene som enkle å ta vare på og krever lite oppmerksomhet. Merian og oregano bør bare vannes regelmessig hvis det er langvarig tørke.
Til syvende og sist er de to boksene med merian og oregano tydelig forskjellige. Derfor brukes de også til forskjellige preferanser på kjøkkenet. De har nylig fått en plass i hagen takket være sine praktfulle og insektvennlige blomster. Sjekk ut denne artikkelen for flere bivennlige urter.