Bier fra New Zealand produserer det som sannsynligvis er den dyreste og mest verdifulle honningen i verden. Vi viser hva mirakelhonningen Manuka handler om.
Honning har blitt brukt medisinsk i tusenvis av år. Den såk alte Manuka-honningen fra New Zealand sies å ha en helt spesiell effekt. I det følgende vil vi vise hvilken effekt Manuka-honning har og hvordan den best kan brukes og presentere en anbef alt kilde.
Manuka Honey
Honning brukes fortsatt i en lang rekke naturmedisiner i dag. En spesiell type honning som skiller seg ut i denne forbindelse er Manuka-honning. Dens mirakuløse virkninger ble først oppdaget i New Zealand i 1998. Men hva er det egentlig som gjør denne honningen så spesiell?
Manuka-honning kommer fra blomsternektaren til New Zealand Manuka-busken (Leptospermum scoparium), en slektning av det australske tetreet. Manuka kalles også South Sea myrtle eller New Zealand myrtle og finnes bare i New Zealand og den sørøstlige regionen i Australia. Denne planten vokser i form av en busk eller et tre og kan bli opptil fire meter høy. Deres hvite eller rosa blomster blomstrer ofte i flere måneder. Den ekte Manuka-honningen oppnås ved å plassere biekolonier nær Manuka-busker. Honningbønder i New Zealand bruker til og med helikoptre for å finne de ville buskene og setter deretter opp bikubene i nærheten av dem.
Den spesielt hardføre Manuka-busken kan overleve på ryddede områder. Akkurat denne eiendommen er velkommen og brukes til gjenplanting av tapt vegetasjon. Etter bare 50-75 år kan en Manuka-busk regenerere jorda i en slik grad at andre trær også kan gro igjen. Siden Manuka ikke smaker godt for kyr, sauer eller andre dyr, kommer biene og birøkterne til gode i tillegg til skogplantingsprosjekter. Med kjøpet av Manuka-honning gjør du ikke bare noe godt for deg selv, du støtter også ofte renatureringen av New Zealand.
Effekten av ManukaHonning
Den spesielle Manuka-honningen har ikke bare en antiseptisk og sårhelende effekt, men har også en antioksidanteffekt. Det har også positive effekter på bakterier og sopp og kan til og med kurere virussykdommer. Det er også nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen. En kanskje i utgangspunktet overraskende påføring av Manuka-honning er i munnen: Det viskøse gullet hjelper også mot infeksjoner og til og med tannråtebakterier takket være ingrediensene. Manuka-honning kan også brukes mot vorter, akne, herpes og arr.
Det er en spesiell grunn til disse ulike bruksområdene for honning - ingrediensen metylglyoksal er mye sterkere i denne typen honning enn i andre typer honning. Dette stoffet forbedrer de helbredende egenskapene til honning. Hvis du for eksempel har vondt i halsen, er en skje honning nok til å avhjelpe situasjonen. Selvfølgelig kan du også løse opp Manuka-honningen i varm te og deretter drikke den.
Merk: Honningen bør ikke varmes opp til over 40 °C slik at de verdifulle ingrediensene bevares.
Den antibakterielle aktiviteten til Manuka-honning er indikert ved hjelp av det såk alte MGO-innholdet. MGO står for methylglyoxal og beskriver den viktigste aktive ingrediensen i honning. Metylglyoksal forekommer naturlig i nektaren til Manuka-blomstene før det inntas av biene. Interessant nok inneholder ren Manuka-honning mellom 100-800 mg per kilogram metylglyoksal, mens annen honning har maksim alt 20 mg. Hvis du ønsker å kjøpe Manuka honning, bør du definitivt være oppmerksom på ingrediensene. Manuka-honning av høy kvalitet har et minimum MGO-innhold på 400.
Hvordan fungerer manuka-honning?
- Manuka-honning har en antiseptisk, sårhelende og antioksidanteffekt
- Honning kan brukes til å behandle en lang rekke plager, fra sykdommer i margin og tarmkanal til tannråte, akne og virussykdommer
- Ingrediensen methylglyoxal forsterker den helbredende effekten av honning og måles med det såk alte MGO-innholdet
- En høykvalitets Manuka-honning har minst et MGO-innhold på 400
Kjøp Manuka-honning
Manuka-honning er ikke en handelsvare og har derfor sin pris. En kvart kilo honning kan koste opptil 80 euro. Jo høyere MGO-innhold, jo dyrere blir det. Den høye etterspørselen er også fatal for det søte gullet fra New Zealand, fordi de høye honningprisene tilsynelatende også resulterer i massesvindel med Manuka-honning.For noen år siden ble det lagt merke til at det handles mer Manuka-honning på verdensmarkedet enn de newzealandske biene kunne ha produsert den. Rundt 10 000 tonn "Manuka-honning" selges over hele verden, selv om New Zealand bare kan rapportere en produksjon på 1700 tonn.
En måte å kvalitetssikre på er å teste MGO-innholdet i laboratoriet. For eksempel blir beeguts Manuka-honning undersøkt i tyske laboratorier for å utelukke forfalskning. Den høykvalitets Manuka har et MGO-innhold på 400+ og overbeviser med sin plastfrie emballasje. Du finner mer informasjon om Manuka honning fra beegut her.