Man kjenner bukkehorn fra turer i ville enger. Vi viser at det antatte ugresset også kan brukes som medisinplante.
Mange ting som ser ut til å være ugress er faktisk ekstremt nyttige. Groblad (Plantago lanceolata) dyrkes til og med bevisst av mang en bonde. Men hvorfor er akkurat denne planten verdt en slik innsats? Bukkehornet er en fast følgesvenn på nesten alle våre enger og i gressletter, hvis du bare tar en nærmere titt. Planten er ikke bare en lovende medisinplante, men har også mye å by på på kjøkkenet. Men les selv.
Plantain: opprinnelse og egenskaper
Plantain kommer fra det eurasiske kontinentet, og dens hjem er også her i Tyskland. Fra dette kontinentet begynte den sin triumftog og erobret hele verden, slik at den kan finnes nesten over alt i dag. Bladene til det innfødte ugresset har årer som går parallelt med hverandre og er lange, spisse og lansettformede. De er arrangert i en rosett, fra midten av denne stikker ofte en lang, glatt stilk ut med en kort blomsterstand i enden.
Kjøp ribwort
Urten av groblad dyrkes mye i landbruket. Fra tid til annen kan du derfor kjøpe fersk bukkehorn i butikken. Men den er også ofte tilgjengelig som potteurt i supermarkedet. Men hvis du eier en hage med eng, har du vanligvis nok plantain i din egen hage til å grave opp unge planter eller høste frøene. Ribburtprøver fra naturen er uansett mer spenstige og bedre tilpasset lokale forhold enn innkjøpte planter.
Plantain growing
Plantain elsker sol og varme. Han føler seg komfortabel på frisk og humusrik jord, spesielt hvis den er lett sur. Du kan så frøene før vinteren i august eller september, eller på nyåret mellom mars og april. Etter såing, dekk frøene med jord slik at de er omtrent 1,5 til 2 centimeter dype. Etter ca. 14 dager vil du være den førsteå oppdage grønt. Kan høstes så snart plantene er store nok. Plukk noen blader nå og da. For bruk i større mengder, for eksempel på kjøkkenet, kan du til og med skjære av hele bunter om sommeren. Bukkehornet spirer friskt etter beskjæring med unge blader.
propagating ribwort
Buckhornet formerer seg helt av seg selv i enga og underveis. Undersøk bare én kvadratmeter av en eng, og du vil bli overrasket over hvor mange bukkehornplanter du vil oppdage. De formerer seg ved å danne nye bladrosetter, som gradvis blir uavhengige. Og på et tidspunkt er de helt uavhengige av moderplanten. Plantet groblad viser også denne oppførselen. Men hvis dette ikke er raskt nok for deg, kan du enkelt samle frøene ved å ta dem av en plantes modne pigger og deretter så dem der du vil ha dem.
Omsorg for groblad
Selvfølgelig er den enkleste måten å høste bukkehornet som ugress direkte fra enga. Dette gjør vedlikehold overflødig. Men hvis du bor i byen eller har hundeparker i nærheten, foretrekker du kanskje å dyrke bukkehorn i bed, potter eller balkongkasser. Men selv i dette tilfellet er bukkehornet ganske ukomplisert. Plantet ut i bedet er regnvann og litt fersk kompost eller gjødsel om våren tilstrekkelig. I potten bør du også vanne plantene regelmessig slik at jorda aldri tørker ut. Grobladen liker imidlertid ikke vannlogging i det hele tatt.
Høste og lagre groblad
Buckehornet spirer friskt etter å ha blitt kuttet ned. I sin tykke rot har den lagret nok ressurser til å våge en ny start med mye energi. Ikke så rart, for groblad er ofte funnet på beitemark hvor den jevnlig gnages fullstendig av kyr, sauer eller hester.
Du bør høste bladene til planten mens de fortsatt er unge. Eldre blader blir seige og bladårene, pent plassert parallelt med hverandre, blir fort til gjenstridige tråder mellom tennene. Bladene smaker best når de er unge og møre. Hvis du ikke vil bruke bladene umiddelbart, er det best å holde dem kjølige og lufttette. Bladene holder seg sprø lenger i en papirpose, eller enda bedre en plastpose, enn i friluft.
Handler det ommer enn noen få dager bør du selvfølgelig velge andre oppbevaringsmåter. Et alternativ er å tørke bladene for bruk som te. Du kan også bruke dem til å lage pesto eller til og med fryse dem, for eksempel hvis du føler behov for fersk plantain spinat om vinteren.
Plantain: bruk som medisinplante
Den helbredende effekten av bukkehorn har vært kjent i lang tid. Det gode er at denne utrolig nyttige planten vokser stort sett hvor som helst. Ved hjelp av denne fantastiske planten har det allerede vært mulig å bøte på mangt et vondt vepse- eller bistikk ved badesjøen. Vanligvis vokser neste bukkehorn rett ved siden av. Ett eller to blader er nok og bør tygges lett. Massen må deretter påføres direkte på brodden og stå der i noen minutter. Og så utfolder den smertelindrende og helbredende effekten av bukkehorn seg. Du kan også gjøre det samme for sår og betennelser. Aucubin er ansvarlig for dette, en ingrediens i plantain som hemmer betennelse og reduserer irritasjon.
Kibananen hjelper også mot hoste. Slimestoffene i bladene dekker de angrepne slimhinnene og beskytter og lindrer dem. Brygg en frisk hostete fra seks til syv friske blader eller to spiseskjeer tørkede blader i en liter vann og la den trekke i ti minutter. Teen hjelper forøvrig ikke bare mot hoste, men sies også å rense blodet. Når den er avkjølt, kan den til og med brukes til å vaske ut irriterte øyne.
Plantain honning er veldig velsmakende og sunn. Bløtlegg unge plantainblader i honning i tre måneder. Etter å ha fjernet bladene vil du få et herlig pålegg som også styrker immunforsvaret.
Sammendrag av groblad som medisinplante:
- For stikk og betennelser
- Mot hoste og irriterte slimhinner
- Som blodrenser
- For å styrke immunforsvaret
- For blemmerforebygging og lindring (Les mer i denne groblad-artikkelen)
Bruk av ribwort på kjøkkenet
Smal groblad vokser betydelig raskere enn den nært beslektede bredbladet groblad. Som et resultat er dens sunne blader forutbestemt til konsum. Men du kan selvfølgelig også bruke frøene og røttene som i artikkelenbeskrevet for plantainbruk på kjøkkenet. Bladene på bukkehornet kan behandles på en rekke måter. Selvfølgelig er den aromatiske pestoen laget av unge blader, som kjent fra vill hvitløk, persille og basilikum, et opplagt valg. Hvorfor ikke prøve noe nytt og bare bruke groblad.
Plantain smaker også veldig godt blandet inn i en salat. Vil du ha den litt mer intensiv, finnes det selvfølgelig også den rene formen: bukkehornspinat. Rett og slett overkokt med ren spinat eller med litt fløte smaker denne retten fantastisk med poteter og eggerøre.
Vi har også forberedt mer for deg i denne artikkelen om grobladens nære slektning, groblad.