- Tips 10: plassering og godt nabolag
- Tips 9: Liten blir stor
- Tips 8: Legg den i potten
- Tips 7: Hold deg unna gjødsel
- Tips 6: Spar vann
- Tips 5: Riktig snitt
- Tips 4: Froske tider
- Tips 3: Kom deg ut av hagen
- Tips 2: En nytelse, ikke bare frisk
- Tips 1: En ekte allrounder
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Sterk, krydret, deilig – det er slik vi kjenner rosmarin. Her er ti tips om hvordan du kan dyrke din egen forsyning av det sunne krydderet.
Selv om rosmarin kommer fra Sør-Europa, fant «røkelsesurten» veien inn i det tyske kjøkken allerede i middelalderen. Siden den gang har den aromatiske busken skjemt bort tyske ganer og gir ikke bare middelhavsretter noe som er sikkert. Her kan du finne ut hvordan du enkelt kan plante rosmarin i din egen hage.
Tips 10: plassering og godt nabolag
Rosmarinen liker middelhavsklima. Solrike, varme og vindbeskyttede steder faller helt i smak. Rosmarinen kan neppe bli for varm, men den tåler ikke kulde så godt, derfor egner den seg bedre som potteplante i områder som er utsatt for frost. Han liker jorden tørr og gjennomtrengelig. Hvis jorda i tillegg er steinete og kalkholdig, trives rosmarin spesielt godt. Men valget av dine naboer bør også vurderes: salvie kommer godt overens med den grønne busken og gulrøtter og kål er også egnet. Rosmarin er spesielt gode venner med bønner. Lukten av rosmarin driver vekk irriterende skadedyr og hjelper bønnene til å yte sitt beste.
Tips 9: Liten blir stor
Rosmarinen formeres best med stiklinger. For å gjøre dette klipper du bare av den ca 10 cm lange skuddspissen på en allerede fullvoksen plante. De nederste bladene på planten fjernes og stiklingen presses ca 5 cm ned i bakken. Jorda skal være lett fuktet, en gjennomsiktig foliepose over potten sikrer riktig klima. Så snart sterke røtter og de første nye bladene dukker opp, kan rosmarinen ta sin nye plass i bedet eller blomsterpotten. Såing av rosmarin er derimot ikke å anbefale. Frø er veldig upålitelige, med bare omtrent 15 % som til slutt blir voksne planter.
Tips 8: Legg den i potten
Rosmarinbokstrives i egen hage. Men det er også lett å dyrke i potter. Fordelen: planten kan transporteres raskt om nødvendig (f.eks. for overvintring) uten å måtte grave opp. Ved kjøp av bøtta bør du passe på at bøtta er stor nok og i tillegg har dreneringshull. Rosmarin er følsom for vannlogging og, med økende alder, for hyppig ompotting. Du bør bruke konvensjonell pottejord som substrat og blande det sjenerøst med sand og leire, tross alt foretrekker busken en humusfattig, mineraljord. En spesiell urtejord som vår torvfrie Plantura organiske urt og frøjord er også ideell.
Tips 7: Hold deg unna gjødsel
Gjødsel er et must for god vekst? Ikke med rosmarin. Middelhavsurten kommer veldig godt overens uten ekstra gjødsel, tross alt er planten tilpasset den golde jorda i Middelhavsregionen. For mye gjødsel er derfor mer sløsing med tid og penger. Først om våren kan du hjelpe planten med litt kompost eller fullgjødsel. Men det samme gjelder her: mindre er mer. Rosmarin i potte kan derimot gjødsles litt mer. Fra våren til rundt midten av august kan det gis noe organisk gjødsel annenhver måned. I stedet for å gjødsle kan du også glede rosmarinen på andre måter. Planten liker kalkholdig jord og er glad for en eller to doser kalk i året.
Tips 6: Spar vann
Vanning er som å gjødsle: rosmarinen trenger ikke mye. Rosmarinen bør kun vannes regelmessig under lengre tørre faser, ellers kan middelhavsplanten klare seg uten vann fra vannkannen. Rosmarin, derimot, reagerer følsomt på for mye vann. Dessverre blir ikke busken vannfylt i det hele tatt. Før hver vanning bør du derfor sjekke om jorda rundt rosmarinen har tørket godt. Hvis ikke, er det ikke tid for mer væske.
Tips 5: Riktig snitt
Rosmarinen bør beskjæres minst en gang i året. Ellers vil det i ordets rette forstand vokse over hodet på deg. Noen stammer kan etter hvert bli imponerende to meter høye. Videre, uten beskjæring, vil buketten spre seg ut og bli rank. For å få en kompakt form er han velkommen til vårentrimmes litt. Kraftig treaktig vekst, som rosmarin er utsatt for, reduseres også ved regelmessig beskjæring.
Tips 4: Froske tider
Selv om rosmarin er frostbestandig ned til en temperatur på -10 °C, overlever den varmekjære planten ofte ikke vinteren i Tyskland uten hjelp. Rosmarin har størst sjanse til å tilbringe vinteren innendørs. Du kan lære mer om overvintring av rosmarin i vår spesialartikkel om rosmarinpleie. I et tørt rom med en temperatur på 4 til 12 °C kan rosmarin holde seg til neste vår. Det er viktig at rommet er opplyst av sollys, tross alt er rosmarin en eviggrønn plante. Skal planten overvintre i hagen, må det også gjøres tiltak. Planten bør dekkes ca 40 cm med tørre blader, børstemark eller grangrener for å beskytte mot frost. Likevel må nok luft nå rosmarinen. Store planter med godt utviklede røtter har en tendens til å tåle vinteren bedre enn stiklinger eller svekkede planter.
Tips 3: Kom deg ut av hagen
Hvis rosmarinen er stor og sterk, kan den endelig høstes. Det er tross alt ikke bare en pynt i sengen, det smaker også godt. Som regel kan rosmarin høstes hele året, slik at friske urter alltid er tilgjengelig. Ved høsting kan de enkelte bladene plukkes av eller hele skuddspissen kan skjæres av med en skarp kniv. Forresten, riktig tidspunkt for høsting (fra hagen) er sent om morgenen eller etter noen dager uten regn. Selv om man kan mistenke det, har dette ingenting med overtro å gjøre, men er faktisk viktig. Dette sikrer at nålene er så tørre som mulig. Hvis noe blir til overs under bearbeiding eller må tørkes, reduseres risikoen for muggvekst og urtene forblir mer aromatiske.
Tips 2: En nytelse, ikke bare frisk
Hvis du ikke alltid vil løpe ut i hagen for å få fersk rosmarin, kan du ganske enkelt tørke den aromatiske planten. Ikke bruk skadede nåler til dette, da de vil miste aromaen. Fordel de gode bladene på et brett kledd med kjøkkenpapir. Regelmessig vending og en godt ventilert,Resten klarer romtemperaturen. Du kan se om rosmarinen er veldig tørr ved at nålene rasler og knitrer når den knuses. De tørkede nålene bør oppbevares i glasskrukker, blikkbokser eller porselen. De skal ikke under noen omstendigheter lagres i plast - dette forfalsker den vakre aromaen deres.
Tips 1: En ekte allrounder
Rosmarinen passer kun på kjøkkenet? Feil tanke. Foruten å lukte og smake godt, har denne urten andre egenskaper. De eteriske oljene, som hovedsakelig finnes i bladene, er ekte mirakelvåpen innen hjemmemedisin. For eksempel hjelper de mot luft i magen og en metthetsfølelse, noe som gjør dem ideelle til å smaksette solide retter. Men et bad med oljen kan også gi lindring ved ømme muskler eller sirkulasjonsproblemer. Kvinner har til og med fordel på to måter: rosmarin kan ikke bare lindre menstruasjonssmerter, men har også en støttende effekt på menopausale symptomer. Men vær forsiktig: bruk av rosmarin frarådes sterkt under graviditet.
