Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Den sunne chokeberry er trendy som supermat og gir også et rikt utbytte i hjemmehagen. Vi gir tips om plasseringskrav og dyrking av Aronia.

Aroniabusker bærer jevnlig mye frukt, som fugler også liker å spise

Helsebevisste mennesker kjenner aronia som en supermat i form av juice eller pulver fra helsekostbutikken og velassorterte økologiske butikker. Men den sunne Aronia kan også dyrkes i våre hager og rikelig med frukt kan høstes. Vi introduserer deg for den robuste busken og viser deg de viktigste trinnene fra planting til høsting og bruk av aroniabær.

Aronia: opprinnelse og egenskaper

Jokebæret (Aronia) kommer opprinnelig fra Nord-Amerika og tilhører rosefamilien (Rosaceae). Rundt 1900 ble den vitaminrike, sunne frukten først forbedret for kommersiell fruktdyrking i Øst-Europa og plantet i plantasjer. De siste årene har kakebæret blitt dyrket stadig oftere til farmasøytiske formål eller næringsmiddelhandel. Den er nært beslektet med vår innfødte rogne eller rogne (Sorbus aucuparia) og kan til og med krysse den. Det er tre arter som tilhører slekten Aronia: den filtede aroniabær (Aronia arbutifolia), den svarte aroniabær (Aronia melanocarpa)) og plommebladede chokeberry (Aronia x prunifolia, resultatet av en krysning mellom de to). Du finner en oversikt over disse Aronia-artene og deres varianter i vår spesialartikkel.

Jokebæret er en fuktighetselskende, løs, flergrenet, for det meste overhengende og hardfør busk opp til to meter høy og bred. Aronia-bladene er eggformede til elliptiske og skinnende grønne. Busken er en spesiell pryd om høsten, når bladene blir vinrøde. I mai begynner blomstringen av de hvite eller hvitrosa aroniablomstene, som er samlet i paraplyparaplyer og besøkes av mange bier, Malus
) i miniatyrformat. Fra et botanisk synspunkt er ikke begrepet "chokeberry".Det stemmer, for de svarte «bærene» er strengt tatt kollektiv frukt. Begrepet bær har imidlertid blitt vanlig. Fra midten av august kan de første fruktene av chokeberry, som da er svart-lilla i fargen, høstes. De veier 1 til 1,5 g hver og har dypt rødlilla kjøtt.

De hvite blomstene til arrondissementet sitter sammen i skjermer

Smaken av aronia er bittersøt og ikke alles kopp te, derfor tilbys kakebæret, som også kan spises rå, kun i bearbeidet form. I gode år kan de rikt bærende aroniabuskene bære 10 til 17 kg frukt hver, som fugler også elsker å spise.

Aronia-anlegg: plassering og prosedyre

Aroniabusker er tilpasningsdyktige og trives kun dårlig på tørr og samtidig kalkrik jord. Den optimale plasseringen for aroniabæret er full sol til litt skygge på lett sur, middels tung til lett sandholdig og godt vannlagrende, humusrik jord. pH bør være mellom 5,8 og 6,5. Chokebær danner et grunt, kompakt rotsystem, så kvaliteten på matjorda er i stor grad avgjørende for dem. For tung, leireholdig, men også for lett, sandholdig jord kan forbedres med en pottejord av høy kvalitet, som vår Plantura organiske tomat- og grønnsaksjord, og dermed gjøres egnet for Aronia. Det høye kompostinnholdet øker vannlagringskapasiteten og forbedrer jordstrukturen. Det høye kaliumbehovet til aroniabæret dekkes også av vår næringsrike pottejord.

På grunn av sin tålelige veksthøyde egner aronia seg til planting under høye trær, i grupper eller som enkeltplante i bed og store potter. De er økologisk svært verdifulle, spesielt i ville frukthager, siden blomstene og fruktene tjener som mat for mange insekter og fugler. Busker plantes best mellom oktober og slutten av november, ved starten av vinterhvilen. Slik dannes det først røtter, som så kan forsyne de nye bladene med næring og vann neste vår. Selv tidlig på våren - begynnelsen av mars - kan den fortsatt plantes. Om sommeren bør du imidlertid vanne disse buskene regelmessig til de er godt forankret. Et lag med mulch hjelper til med å holde på vannet og holder pH-en litt sur.

For hekker og tette gruppeplantinger er planteavstanden for arrondissebær ca. 1 til 1,5 m, i individuelle posisjoner 3 til 4 m. Løsne jorda over et stort område og arbeidTa med litt kompost om nødvendig. Grav deretter et plantehull og plasser aroniabusken i den. Den kan også plantes litt dypere slik at stammen begynner å forgrene seg under jorden, dette vil oppmuntre til forgrening ved basen.

Plant aronia i potter: For å holde aroniabær i potter må plantekassen være stor nok og ha et volum på minst 20 liter. Det grunne rotsystemet trenger en ganske bred enn dyp potte. God vannavløp og et fem centimeter høyt dreneringslag laget av ekspandert leire, sand og grus hindrer vannmasser. En høykvalitets pottejord basert på kompost støtter plantehelsen og har vist seg å fremme rotvekst gjennom frigjøring av humusstoffer. Omtrent hvert annet til tredje år - om våren - bør aronia flyttes til en større plantekasse og fylles med frisk jord. Det er også verdt å påføre et lag med mulch når du dyrker aroniabær i potter for å beholde fuktigheten og den lave pH-verdien.

Aroniabusker plantes sent på høsten før den første frosten

Tips: Blomstene vises foran ishelgenene og er veldig følsomme for frost. Aroniaen blomstrer imidlertid i hele to uker, og derfor er den ikke truet av sen frost og egner seg også på steder som er kalde om våren.

Planting Aronia: Sammendrag

  • Placering: full sol til litt skygge
  • Jord: Middels til lett sandholdig, god vannretensjon, humus med en svakt sur pH-verdi
  • Tid: oktober – slutten av november; Tidlig i mars
  • Planteavstand: 1 - 1,5 m for hekker og gruppeplantinger; 3 - 4 m i enkeltposisjon
  • I karet: Stor plantekasse (min. 20 l) og dreneringslag

De viktigste omsorgstiltakene

De lite krevende chokebærene belønner hagebruksoppmerksomhet med rik blomstring og god avling. Nyplantet tåler imidlertid ikke buskene noen konkurranse. Ugress bør derfor trekkes ut jevnlig rundt og i planten. Nedenfor finner du flere tips til de viktigste pleietiltakene for Aroniabusker.

Gjødsling og vann Aronia

Du må vanne aronia i hagen regelmessig de to første årene etter planting til et tilstrekkelig antall røtter har dannet seg. Blomstring og avling lider under tørkeperioder om sommeren og våren. Derfor, i dette tilfellet, er det også verdt å vanne eldre planter. Oppbevart i potter, trenger chokeberry regelmessigVannpåfylling, spesielt på varme sommerdager.

Chokebær har et middels næringsbehov og bør etterfylles fra tid til annen. Regelmessig gjødsling er spesielt viktig for aronia i kar på grunn av den begrensede mengden jord som er tilgjengelig. Den ideelle tiden for påføring av gjødsel er mellom bladspirer og blomstring, dvs. mellom april og mai. En overveiende organisk langtidsgjødsel, som vår Plantura organiske universalgjødsel, kan bearbeides inn i overflaten av bedet eller blandes inn i pottejorda ved ompotting.

Pruning Aronia

Chokebær tåler beskjæring godt. Mesteparten av blomstene og fruktene dannes på skudd som er fem til seks år gamle, eldre greiner bærer betydelig mindre. Sju til åtte år gamle skudd bør derfor kuttes ut i vintermånedene sammen med svake, tynne nye skudd – i likhet med solbær (Ribes nigrum). Ideelt sett består en aroniabusk av like deler en til seks år gamle grener. På denne måten kan busken også produsere rikelig med frukt hvert år i fremtiden.

Aronias sykdommer og skadedyr

Chokebær er robuste busker og blir sjelden syke. Den rapporterbare, truende brannsyken (Erwinia amylovora) og meldugg (Erysiphaceae) kan forekomme på Aronia-busker. Vintermøll (Operophtera) og fjellaskemøll (Argyresthia conjugella) observeres av og til som skadedyr. Imidlertid er fruktene til aronia spesielt truet av angrep med kirsebæreddikflua (Drosophila suzukii) og av fugler.

propagating Aronia

Aronia kan formeres fra frø, stiklinger og løpere. Bare 'Hugin'-sorten kan formeres tro mot frø, alle andre varianter kan kun formeres vegetativt. Aroniafrø er kuldebakterier, som først spirer etter langvarig eksponering for kulde.
Chokebær danner naturlig løpere fra tid til annen og kan lett formeres på denne måten. Avleggerne kuttes av moderplanten med en spade og overføres til et nytt sted.
Avleggere eller stiklinger kuttes av unge, fortsatt treaktige skuddspisser om sommeren. Fyll en frøpotte med en blanding av sand og næringsfattig pottejord. Etter kutting avblades de ca. 10 cm lange stiklingene ned til spissen og stikkes dypt ned i den fuktede jordblandingen. I de påfølgende ukene vil Aronia-avleggerne som holdes lette og fuktige ved 15 til 20 °C rote seg.

Fra august blir frukteneAronia i bunter høstet fra busken

Aronia-høst: timing og prosedyre

Avhengig av sorten begynner høstetiden tidlig til midten av august og varer i omtrent tre uker. Du må være rask når du høster, for fugler kan spise hele busker tom på kort tid. Ved hjelp av en beskjæringssaks skjærer du av frukter som sitter sammen som en hel klase, vasker dem og plukker så chokebærene fra stilkene. Siden juicen flekker kraftig, er det lurt å bruke hansker. Bare noen få mennesker nyter de syrtesøte fruktene i rå tilstand, og det er derfor den ferske frukten vanligvis behandles.

Bruk og lagring av Aronia

Aroniabær forblir faste og hardhudet selv når de er helt modne. De kan oppbevares i kjøleskap ved 0 til 2 °C i opptil fire måneder. Frossen hel frukt kan lagres i årevis og viderebearbeides om nødvendig. Aroniajuice kan presses fra de sunne fruktene. Denne har en sterk farge og tilsettes derfor i meieriprodukter, lette juicer, cocktailer eller likører. Den aromatiske smaken utfolder seg i aroniasyltetøy og -gele, men også i bakevarer.
Aroniafrukter kan tørkes ved milde temperaturer på 50 til 60 °C og beholder også de fleste av sine sunne ingredienser. Spesielt vitamin C (137 mg per 100 g frisk frukt), men også kalsium og kalium finnes i de sunne aroniabærene. De fargende polyfenolene – de såk alte antocyaninene – har en antioksidanteffekt og vil dermed kunne redusere risikoen for kreft. I folkemedisinen brukes saften fra chokebærene til å senke blodtrykk og kolesterolnivå.

Aroniabær blir vanligvis behandlet til juice eller syltetøy

Er chokebær giftige?

Modne chokebær kan også spises rå og er helt ufarlige for mennesker og dyr. Som med epler og mandler, inneholder frøene i fruktene til aronia små mengder amygdalin. Når frøene bites frigjøres stoffet og omdannes i kroppen til svært giftig blåsyre. Uskadede kjerner som svelges trygt passerer gjennom fordøyelseskanalen uten å frigjøre amygdalin. 100 g mandelkjerner inneholder omtrent dobbelt så mye amygdalin enn det som finnes i 100 g friske aroniabær. I tillegg er det knapt mulig å bite gjennom alle frøene, enn si spise denne mengden terte og syrlig frukt i det hele tatt. Hvis kjernene varmes opp, bygges en stor del av det allerede lave innholdet av amygdalin opp. Alle behandlet AroniaProdukter er derfor helt trygge å nyte.

Kjenner du hagtornet allerede (Crataegus)? Slekten Crataegus består av andre økologisk verdifulle planter for fôring av fugler, som inspirerer med bivennlige blomster og en fantastisk høstfarge.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Frukt