Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Duggbæret er en vill innfødt slektning av bjørnebæret. Vi introduserer den lite kjente villfrukten og viser hvordan den vitaminrike frukten kan dyrkes og bearbeides.

Det spiselige duggbæret utvikler blå frostede frukter

På sensommeren danner duggbæret spiselige, blåfrostede frukter, som er spesielt verdsatt av villfruktelskere. I denne artikkelen vil du lære alt om egenskapene, dyrkingen, stell og høstetiden til den stikkende bjørnebæren.

Dewberry: opprinnelse og egenskaper

Duggbæret (Rubus caesius) kalles også åkerbjørnebær eller rips og er nært beslektet med bringebær (Rubus idaeus) og bjørnebær ( Rubus fruticosus) relatert. De tilhører alle den store rosefamilien (Rosaceae). Duggbæret er hjemmehørende i Europa og Nord-Asia og finnes spredt i Sentral-Europa i alluviale skoger, på elvebredder og åkrer. De små buskene når en høyde på 30 til 80 cm, noen ganger 100 cm. De sprer seg utover med flere meter lange, små stikkende, liggende skudd. Snarere enn å stikke, har de korte piggene en tendens til å ripe seg ved kontakt, og det er hvordan duggbæret fikk navnet sitt.

De blå frostede, grønne stengene danner lett røtter på tuppene av skuddene når de kommer i kontakt med bakken og blir derfor fort til hele krattbær. Skuddene er vekselvis dekket med tredelte, grovt og ulikt tannede blader. Mellom mai og juni har åkerhaken fembladede, hvite blomster som er ca 2 cm store. Etter pollinering dannes det klaser, som i likhet med bjørnebær består av 5 til 20 ganske store individuelle frukter. Når de modnes mellom juli og oktober, blir fruktene til duggbæret svarte, overflaten er melaktig og har en blåaktig frosting. Om høsten utvikler bjørnebærplanten en pen oransjerød høstfarge, som sammen med de blå fruktene skaper en attraktiv kontrast.

De hvite blomstene til duggbæret dukker opp mellom mai og juni

Planting av duggbær: Slik fungerer det

Det hardføre duggbæret foretrekker næringsrike, fuktige til våte, leirholdige og kalkrike steder på solrike til halvskyggefulle steder. Hun overleverkortvarig flom og regnes som et indikatoranlegg for jordpakking. Den ideelle plantetiden for duggbær er sent på høsten mellom oktober og slutten av november eller alternativt tidlig på våren i mars. Før planting bør jorda berikes med organisk materiale, som moden kompost, og graves opp over et stort område. Duggbæret kan plantes under trær eller uten konkurranse i et fuktig eller vått hjørne av hagen. Siden planten kan spre seg raskt på riktig sted, er det bare noen få soppbær som trengs for å dekke et område. En planteavstand på 80 til 100 cm mellom de enkelte plantene gir i utgangspunktet klokkebærene nok plass til å utvikle seg. Plantene vokser raskt sammen til et kratt og kan snart ikke lenger identifiseres som forskjellige planter. Når du planter, bør du ikke plante dypere ned i bakken enn de var i potten tidligere.

Med et blikk: planting av duggbær

  • Velg et solrikt til halvskyggefullt sted med fuktig, leirholdig og kalkholdig jord
  • Planteperiode: oktober til slutten av november eller mars
  • Grav opp jorda og berik den med organisk materiale
  • Planteavstand: 80 til 100 cm
  • Plant ikke dypere enn planten var i potten
De tiltalende høstfargene til dewberry veksler mellom oransje og røde toner

Tips: Dessverre kan bjørnebær fort bli en plage. Hvis du vil bekjempe duggbæret, bør du derfor ha utholdenhet. For å kvitte seg med planten permanent, må alle skudd og røtter fjernes forsiktig, fordi duggbær kan vokse igjen fra de gjenværende rot- og skuddbitene. De roter opp til to meters dyp og spirer så igjen fra disse rotrestene. Den beste bekjempelsesstrategien er derfor å grave opp planten fullstendig, grave opp så mange rotdeler som mulig og senere fjerne løpere gjentatte ganger.

De viktigste omsorgstiltakene

Duggbær er næringselskende små busker, og derfor har de stor nytte av regelmessig, balansert gjødsling. Her er det viktig at det ikke brukes ren nitrogengjødsel, da grytebæret reagerer med sterk skuddvekst og formerer seg enda mer i stedet for å bære frukt. En overveiende organisk langtidsgjødsel som vår Plantura organiske universalgjødsel er ideell. De dyrefrie gjødselgranulatene fordeles rundt på duggbæret og om mulig overfladiskinnarbeidet. Den brytes ned over måneder, og sakte gjør næringsstoffene den inneholder tilgjengelig for plantene uten risiko for utvasking.

I varme og veldig tørre sommerfaser bør duggbær vannes regelmessig, spesielt hvis de nettopp er plantet og ennå ikke har fått et omfattende rotsystem. Daggbær er ekstremt tolerante for beskjæring, men trenger ikke nødvendigvis å beskjæres tilbake til frukt. Men hvis duggbærene blir for spredte, kan stengene forkortes uten å nøle.

Duggbæret modnes fra juli og kan høstes langt ut på høsten til oktober

Høsting og bruk av duggbær

Duggbæret produserer spiselige frukter som smaker saftig og søtt når de modnes mellom juli og oktober, men vanligvis ekstremt syrlige og lite aromatiske. Imidlertid kan modne duggbær bearbeides til en smakfull syltetøy eller kompott. Tilberedningen til Dewberry Liqueur er imidlertid kjent og spesielt populær. Den manuelle høstingen er tidkrevende fordi utbyttet av buskene er lavt og skuddene er tornete. Hansker er derfor et fornuftig beskyttelsestiltak ved høsting av soppbær. Ved ville innsamlinger bør man passe på at det i endemiske områder av reven og hundens bendelorm (Echinococcus) kun høstes frukt med økt vekst, vaskes grundig og varmes til kl. minst 60 °C. De tørkede bladene til duggbæret brukes i urtemedisin på lignende måte som bjørnebærblader, spesielt ved tarmproblemer som diaré, men også mot betennelser og hudutslett.

I slekten Rubus er det også den aromatiske og attraktive japanske druen (Rubus phoenicolasius). Vi introduserer deg for den lite kjente planten og gir tips for vellykket dyrking i din egen hage.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Frukt