En av de mer unge bærsortene er jostabær, som kan dyrkes på milde steder uten store problemer i enhver hage. Hos oss lærer du alt om riktig planting, stell og bruk.
Hvordan ser en Jostaberry ut? Hvilke vilkår stiller det til stedet? Når bør du kutte den såk alte yokeberry og kan du formere den selv? Vi gir deg svarene og de beste tipsene for alt som har med eggeplommen å gjøre.
Jostabeere: opprinnelse og egenskaper
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) ble avlet flere ganger: i 1922 i Müncheberg, på midten av 1950-tallet i Dresden-Pillnitz og parallelt en tredje gang i Köln-Vogelsang. Oppdretterne brukte noen ganger forskjellige arter som foreldre, men de k alte alle resultatet Jostabeere eller Jochelbeere. Faktisk er de ulike artshybridene like: når det gjelder utseende og smak står de alle mellom foreldrene, solbær (Ribes nigrum) og stikkelsbær (Ribes) uva-crispa ) og noen beslektede ville arter. Jostabeere er også kjent under navn som bastard rips, rigatze eller yoghurtbær. I likhet med foreldreplantene tilhører det spesielle bæret stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).
Deres typiske egenskaper ser ut til å være en blanding av solbær og stikkelsbær: jostabærbusken blir omtrent 2 m høy og like bred, er tornløs og produserer frukter som ser ut som store solbær eller små stikkelsbær med en gjennomskinnelig , dyp svart-lilla fruktskinn. Nye skudd oppstår enten ved basen eller midt i høyden. Deres trefligede, avrundede og hakkede blader er også en påminnelse om deres familietilhørighet. Du vil imidlertid lete forgjeves etter den typiske lukten av solbær. Blomstene ligner stikkelsbærets, ensomme eller parvis på korte skudd på flerårig tre og vises i slående lilla mellom april og mai. Blomstene er selvfruktbare: Du trenger ikke en annen sort i området for optimal pollinering.
De beste jostabærvariantene
Selv om tyttebæret ikke har eksistert lenge, har en rekke varianter med ulike egenskaper etablert seg de siste årene:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Den mest kjente sorten er preget av sterk, ganske oppreist vekst. Fruktene deres er modne fra slutten av juni og smaker søtt og surt med en sterk aroma. Det smaker veldig godt rått fra stubben, samt syltetøy eller gelé. Den er motstandsdyktig mot ripsgallmidd, stikkelsbærmugg, søylerust og bladfallssykdom.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: En sort som blomstrer sent og modnes senere, og gir frukt med en intens ripsaroma. Egnet for steder utsatt for frost. Svakvoksende busk med høy mottakelighet for meldugg og søylerust, mindre utsatt for angrep av ripsgallmidd.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Liten, meget robust variant med store, sentmodnende bær. Blomstrer sent og egner seg derfor spesielt godt på frostutsatte steder. Litt mottakelig for meldugg, søylerust og ripsgallmidd.
- Jostabeere ˈJostineˈ: En meget sprek variant med en ganske oppreist vane og tidlig blomstring med middels modning av bærene. Ganske lavt utbytte med mindre bær som har en spesielt intens aroma. Tåler stort sett mugg, søylerust og ripsgallmidd.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Kraftig, meget robust variant med relativt store bær fra Ungarn. Høyere mottakelighet for pulveraktig mugg og søylerust. Ingen problemer med ripsgallmidden.
Planting av markblomster: plassering og fremgangsmåte
Når det gjelder dyrking, ligner jostabær på mange måter solbæren. Det viktigste er å velge riktig plassering slik at busken kan vokse optim alt. Et sted med mye sol er fordelaktig for modningen av frukten, men vindfulle og frostutsatte steder bør unngås. På frostutsatte steder er det fare for at pollinering av den tidlige blomstringen ikke oppstår og at det sildrer ned. Jostabærene ˈJograndaˈ og ˈJochelineˈ egner seg spesielt godt til slike steder, da de blomstrer relativt sent. I prosessen blir individuelle blomstertilnærminger avvist fordi de ikke er detble bestøvet av insekter. Selv når frukten er full, reagerer jostabæret følsomt på vind. Kravene til underlaget er lavere: En middels tung, humusrik, næringsrik og lett sur jord gir allerede optimale forhold.
Den beste tiden å plante jostabæret er sent på høsten, når det har mistet bladene. Et plantehull bør graves ca. 2 til 3 m unna andre planter for å gi jostabæret nok plass til sunn vekst. Størrelsen på plantehullet er alltid basert på rotklumpen til busken og bør graves opp til dobbelt så stor som rotklumpen. Planten kan deretter plasseres i den og plantehullet fylles med jord. Jostabeeren bør plantes omtrent like dypt som den var tidligere i potten - men Jostabeeren kan også plantes litt dypere. Umiddelbart etter planting bør de tre til fem sterkeste skuddene velges ut som hovedskudd og etterlates på busken. De resterende skuddene kuttes helt ut og de utvalgte hovedskuddene til jostabæret forkortes til ca. 30 til 40 cm, eller to til tre øyne. Til slutt bør planten vannes grundig for å sikre god jordkontakt og dermed sunn vekst.
Sammendrag: Plant Jostaberry:
- Det er best å plante jostabæret sent på høsten, så snart det har mistet bladene.
- Plant i en avstand på 2 - 3 m fra andre planter.
- Grav et plantehull dobbelt så stort som rotklumpen.
- Sett jostabæret i plantehullet og fyll det opp med jord.
- Velg de 3 - 5 sterkeste skuddene som hovedskudd og kutt ned de resterende skuddene nær bakken.
- Forkort hovedskuddene til ca. 2 - 3 øyne eller 30 - 40 cm lange.
- Vann planten grundig.
Plante jostabær i potter: Hvis du ikke har hage, kan du også plante jostabær i potter på balkongen eller terrassen. Siden planten er en grunn rot, bør en tilstrekkelig stor bøtte velges på grunn av det brede rotsystemet. En nitrogenrik jord er fordelaktig for dyrking i potte, da ungplanten er optim alt forsynt fra starten og kan utvikle seg suntkan. Jostabæret har også økt nitrogenbehov sammenlignet med andre bær. For eksempel, takket være det høye kompostinnholdet, inneholder vår næringsrike Plantura organiske tomat- og grønnsaksjord alle de viktige næringsstoffene som unge planter trenger de første månedene etter planting, og er også i stand til å lagre mye vann takket være kokosnøtten. fibre den inneholder. Det er best å dekke jordoverflaten med et lag mulch for å holde på fuktigheten i jorda.
Riktig omsorg
Med noen få enkle grep kan Jostabeere enkelt bringes gjennom året. Riktig vann- og næringstilførsel er spesielt viktig. Men også beskjæring og skadedyrbekjempelse bør ikke neglisjeres for å holde plantene sunne og produktive.
Vanning og gjødsling
Spesielt under vedvarende tørke er penetrerende vanning av jorda viktig for jevn avling. Jorda skal ikke tørke ut mellom vanningene, men skal forbli fuktig så jevnt som mulig. Påføring av et mulchlag med gressklipp, kompost, furubark eller løvstrø kan redusere fordampningen slik at jorda holder seg fuktig mer jevnt. Vår Plantura organiske furubark brytes for eksempel sakte ned, slik at du sjelden trenger å dekke på nytt. Den bærekraftig produserte furubarken ser fortsatt attraktiv ut i bedet i lang tid.
For å bevare næringsressursene i jorda, er første gjødsling nødvendig senest to år etter planting på grunn av det høye behovet for jostabær. Det er lurt å bruke en organisk langtidsgjødsel som tilfører planten næring gjennom hele vegetasjonsperioden. Jostabær er følsomme for klor og har økt behov for kalium for sunn utvikling av frukten. På grunn av den tidlige veksten bør den første gjødslingen skje i begynnelsen av februar. Vi anbefaler å bruke en primært organisk langtidsgjødsel til dette, for eksempel vår Plantura organiske universalgjødsel. Dette er spesielt skånsomt for planter, jord og hagedyr og består av naturlige råvarer. Dette sparer aktivt ressurser og sparer energi under produksjon sammenlignet med mineralgjødsel.
Cutting Jostaberry
Beskjæring av planten er en del av den vanlige pleien av det fullvoksne jostabæret. En gang jostabærbuskener ca fire år gammel, kan eldre skudd klippes tilbake til bakken med skarpe beskjæringssakser slik at kun seks til åtte sterke hovedskudd gjenstår. Flerårige skudd er spesielt viktige for fruktdannelse og bør forbli på planten, mens for gamle greiner kan klippes ut uten å nøle. Ved beskjæring fjernes gamle skudd med grå bark slik at skuddene som er igjen på busken ikke er eldre enn tre år. I tillegg kan svake greiner fjernes årlig. Den beste tiden for dette er rett etter høsting eller alternativt på senvinteren, like før det nye skuddet begynner.
Tips: I motsetning til andre ripsbusker, trenger ikke rips nødvendigvis å beskjæres årlig, da den utvikler frukten på korte skudd på flerårig tre. Beskjæring hvert år fremmer imidlertid et godt utbytte og gjør høstingen enklere.
Beskjæring av standard Jostabeere-tre: Regelmessig beskjæring av standard Jostabeer-trær er viktig for å opprettholde formen. Alle hengende greiner skal kuttes først, samt stående, nakne greiner. For standardens estetikk bør alle utstikkende greiner også forkortes slik at de ender jevnt med de andre greinene. For å kutte Jostabeere høye stammen, bør du alltid sørge for at du har skarpe og rene beskjæringssakser for å minimere risikoen for sykdomsinfeksjon.
Summary: Caring for Jostabeere
- Vann jostabæret i vekstsesongen slik at jorda alltid er lett fuktig.
- Et mulchlag kan forbedre jordklimaet og redusere fordampning.
- Gjødsle Jostabeere senest etter 2 år med en langtidsgjødsel av høy kvalitet som vår Plantura organiske universalgjødsel.
- Planten bør tynnes ut på senvinteren etter høsting eller før vegetasjonsstart: Skuddene skal være 1, 2 eller 3 år gamle, eldre skudd fjernes nær bakken.
Jostabeere bærer ikke frukt eller blomstrer ikke
Hvis jostabæret ikke bærer frukt eller ikke blomstrer, kan det være flere årsaker. Det har ofte disse årsakene:
- Nyplantet: I åretEtter planting bærer jostabæret ofte ingen blomster eller frukt ennå - det er ingen grunn til panikk, busken vil produsere blomster og frukt allerede neste år.
- Sen frost: Hvis det oppstår sen frost i den følsomme fasen av blomsterdannelsen, kan det hende at blomstene har frosset og jostabæret ikke bærer frukt - så snart frost er annonsert, bør jostabæret beskyttes ved å dekke det med fleece eller børsteved.
- Mulig pollinering: Hvis været er for kaldt, kan det skje at pollinatorer som bier og humler flyr lite eller ikke i det hele tatt og jostabæret ikke ble pollinert.
- Feil plassering: Jostabæret vil ikke vokse godt på et sted som er for mørkt eller for vindfullt og vil ikke utvikle blomster eller frukt - du bør transplantere jostabæret.
Vanlige sykdommer og skadedyr
Generelt er jostabær veldig robust og angripes kun av sykdommer og skadedyr i ekstremt sjeldne tilfeller. De fleste varianter er like tolerante for sykdommer som stikkelsbærmugg og bladfallsykdom som de er for ripsgallmidd. Bare bladlus kan angripe jostabæret, men hvis angrepet er svakt, kan du vaske det av planten med en vannstråle. Hvis angrepet er alvorlig, se denne artikkelen for metoder for vellykket kontroll av bladlus.
Hvis jostabæret viser gule blader, skyldes dette vanligvis for høy gjødsling eller for høyt kloridinnhold i gjødselen. I dette tilfellet bør gjødsling avbrytes for en lengre periode og bytte til primært organisk gjødsel.
propagating Jostabeere
I prinsippet kan jostabær formeres på to måter: ved stiklinger og ved lagdeling. Vi vil kort presentere begge variantene for deg:
Forplante jostabær med stiklinger: Forplante jostabær er ganske enkelt ved å kutte stiklinger. Mellom september og april kan ca 15 cm lange partier av årsveden skjæres ut av busken. Fremfor alt er sterke, friske skudd fra ytre området spesielt egnet som pinner, da de har fått mye lys under utviklingen og ikke har måttet vokse for mye i lengden. Pinnene kan deretter kuttes opp til halvparten i enplugget i en gryte fylt med jord og vannet godt. Den sunne rotdannelsen til stiklingene kan fremmes ved å bruke en høykvalitets såjord som vår Plantura organiske urt og såjord, siden det målrettede reduserte næringsinnholdet også stimulerer rotveksten og dermed sikrer vitale planter. I tillegg bruker vi ikke torv i vår vekstjord, noe som skåner miljøet. På et varmt, lyst sted med ca. 12 til 16 °C kan stiklingene endelig danne røtter før de plantes ut året etter.
Forplante Jostabeere med plantekasser: En annen enkel måte å formere Jostabeere på er å bruke plantekasser. Den beste måten å gjøre dette på er i begynnelsen av vekstperioden om våren, ved å føre individuelle skudd til bakken i en bue og feste dem til bakken ca. 30 til 50 cm under spissen av skuddet med en stein, et stykke av tre eller tråd. Skuddet kan deretter dekkes med jord. Til høsten danner søkket røtter og begynner å forsyne seg med vann og næringsstoffer. Lagplanten skilles til slutt fra moderplanten og plantes separat.
Tips: Hvis barken til det senkede skuddet river, er det ikke noe problem. Røtter dannes til og med spesielt raskt ved såret.
Harvest Jostaberries
Ved tidligmodnende varianter kan høstingen begynne rundt midten av juni. Det er imidlertid viktig å sørge for at ikke alle fruktene høstes fra busken samtidig, da de kun modnes etter hverandre. Innhøstingsperioden for jostabær strekker seg over flere uker. Jostabær vokser spesielt fast på busken og bør derfor plukkes med forsiktighet for ikke å skade planten. Det er derfor best å høste dem enkeltvis og for hånd.
Ingredienser og bruk av jostabær
Jostabær smaker lik solbær, men er betydelig søtere. Bærene kan spises rå eller bearbeidet. Jostabeer syltetøy og gelé er spesielt populært, det samme er Jostabeer snaps, likør og juice. Jostabær er ypperlige til frysing eller hermetisering for senere konsum eller bearbeiding. Ved plukket kan jostabær kun lagres i kort tid og bør derfor brukes så raskt som mulig. Imidlertid kan de forbli på busken uten å nøle i to til tre uker, selv når de er helt modne.uten å ofre kvalitet eller ødelegge.
Hvor sunne er jostabær? Jostabær inneholder mye vitamin C. Ifølge studier kan det daglige vitamin C-behovet dekkes med bare 100 g friske jostabær. Hvis bærene kokes ned eller bearbeides til Josta-syltetøy, går en stor del av C-vitaminet tapt. I tillegg er bærene rike på mineraler som kalsium, kalium, magnesium og natrium. De sies også å ha en antioksidanteffekt.
Hjertet ditt banker for ekstraordinære bær? Les da artikkelen vår om planting, beskjæring og stell av det eksotiske morbærtreet.