- Bærekraftig jordbruk: Hva er det?
- Bærekraftig landbruk: hvorfor eksisterer konseptet?
- Hva produseres i en SoLaWi?
- SoLaWi i nærheten av meg: Hvor er det SoLaWis i ditt område?
Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Hva er solidaritetslandbruk (SoLaWi) og er det en SoLaWi i nærheten av meg? Vi har definisjonen og eksemplene klare.
Solidaritetsjordbruk er ikke bare en måte å drive jordbruk og markedsføre landbruksprodukter på. Mange talsmenn for denne modellen anser også denne formen for oppdrett som den mest rettferdige og beste. Antallet støttespillere har økt raskt en stund – i Tyskland så vel som i Østerrike, Sveits og mange andre land. I denne artikkelen forklarer vi konseptet med SoLaWis mer detaljert og introduserer samfunnene i noen tyske byer.
Bærekraftig jordbruk: Hva er det?
SoLaWi er forkortelsen for solidarisk landbruk. Det er et samfunn som består av produsenter (f.eks. bønder) og forbrukere. Konseptet er basert på solidariteten som allerede ligger i navnet: forbrukerne forplikter seg til å betale månedlige eller årlige bidrag for pålitelig å dekke kostnadene til produsentene. Til gjengjeld forsynes de av produsentene med produktene fra deres økonomi.
Prisen som forbrukerne betaler settes årlig i de fleste SoLaWis, metodene for å bestemme bidraget kan variere. Ofte blir økonomisk svakere medlemmer satt i stand til å bli en del av fellesskapet ved å bli medfinansiert av fellesskapet. I noen SoLaWis er det også mulig å redusere bidraget som skal betales med arbeidstid. Frivillig samfunnsarbeid er generelt velkommen i nesten alle SoLaWis og er ofte til og med uunnværlig.
Produktene som produseres fordeles ulikt i de ulike miljøene: grønnsaksbokser eller innsamlingsdepoter er bare to alternativer. På grunn av produsentenes faste betaling avskjæres år med lav jordbruksavling, til gjengjeld får forbrukerne del i overskuddet av produkter i år med svært gode avlinger.
Bærekraftig landbruk: hvorfor eksisterer konseptet?
SoLaWis-konseptet unngår den ellers vanlige «omveien» via varehandelen, slik at produsentene på den ene siden slipper å konkurrere på pris med alle andre produsenter og på den andre siden betaler forbrukerne en lavere pris for produktene.
Dette kan virke motstridende ved første øyekast, men det kan forklares med at konvensjonelle forhandlere også beholder en del av prisen for seg selv for å tjene penger. For å maksimere denne fortjenesten kjøper folk ofte så billig som mulig – det samme gjelder selvsagt også engroshandel og er generelt sett en klar trend i den frie markedsøkonomien.
Det betyr at produsentene prøver å produsere så billig som mulig for også å få overskudd på arbeidet sitt. Svært billig matproduksjon går imidlertid ofte på bekostning av miljøet og fører til lave lønninger for produsentenes ansatte.
Det solidariske landbruket skal være et mer rettferdig, region alt, sesongbasert og for det meste økologisk alternativ til den vanlige veien til supermarkedet. Det skal gi produsentene mulighet til å produsere med økonomisk trygghet og samtidig behandle miljøet, arealet som brukes og deres ansatte på en hensynsfull og bærekraftig måte.
Hva produseres i en SoLaWi?
Selv om kun én produsent driver med solidarisk landbruk, er sortimentet ofte svært variert. Et variert vekstskifte beskytter jorda og holder den fruktbar. Det er også bare mulig fordi det ikke er nødvendig å produsere så billig som mulig «til enhver pris». Fordi å dyrke mange forskjellige typer grønnsaker er mye mer arbeidskrevende enn å konsentrere seg om én type grønnsaker.
Ofte er frukthager, ciderfabrikker og husdyrhold også en del av SoLaWis. Dette gjør det mulig å tilby et bredt spekter av produkter, fra epler til egg og god biff til zucchini.
SoLaWi i nærheten av meg: Hvor er det SoLaWis i ditt område?
Hvis du nå er nysgjerrig, finner du presentasjonen av noen interessante SoLaWis nedenfor. Det er garantert en i ditt område.
SoLaWi nær Bremen
Gärtnerhof Oldendorf, som ligger omtrent 40 kilometer nord for Bremen, produserer som en del av etSoLaWi grønnsaker, frukt og urter i Demeter kvalitet. Alle produktene distribueres eksklusivt til medlemmer av fellesskapet, ingen av produktene går til detaljhandelen. Forbrukerfellesskapet rundt Bremen og Bremerhaven forsynes via ukentlige lagerdepoter. På den ene siden sikrer ukebrevet, som fortløpende rapporterer om hva som skjer på gården, ytterligere nærhet til produsentene. På den annen side arrangeres det jevnlig praktiske aktiviteter slik at opphavet til maten på gården kan oppleves direkte. På den årlige sirkelfestivalen er det fokus på å bli kjent, danne et fellesskap og nyte det.
SoLaWi nær Stuttgart
SoLaWi Stuttgart i samarbeid med Reyerhof Möhringen produserer landbruksprodukter økologisk og selvfølgelig uten genteknologi. Deres visjon er ikke begrenset til det rent praktiske: utveksling og samarbeid skal erstatte konkurransetenkning. Til dette er det nødvendig at livsviktige ressurser som vann, jord og mat samt utdanning og kunnskap betraktes som fellesgoder. Etter denne tilnærmingen tilbyr SoLaWi Stuttgart en plattform for åpen kommunikasjon, forelesninger og workshops. Balansert velstand bør vokse fra denne holdningen, som ikke er i konflikt med et intakt og bærekraftig forv altet økosystem. SoLaWi Stuttgart ser også på fremtidige generasjoner: administrer godt i dag slik at du kan fortsette å trekke fra naturens hage i fremtiden.
SoLaWi nær Augsburg
Under mottoet "Ecological-Regional-Seasonal-Community" samler SoLaWi Augsburg tot alt fire produsenter med mange forbrukere rundt Augsburg. Initiativet mottok «Augsburg Future Prize» i 2022. Organiseringen av SoLaWi er noe helt spesielt: Medlemmene er delt inn i «bønder» og «bybønder». Mens bøndene produserer produkter for seg selv og byfolk, tar de seg av for eksempel PR, samfunnsprosjekter og rekruttering av nye medlemmer.
SoLaWi nær Hannover
Omtrent 20 kilometer vest for Hannover, på stedet til en tidligere trebarnehage, trives SoLaWi "vill vekst". I 2010 og 2011 ble tomten omstrukturert av søsknene Arne og Meike Wessel til en økologisk barnehage og siden har det vært drevet økologisk-vegansk dyrking her, noe som betyr: Her brukes ikke engang animalsk gjødsel. Til selskapetinkluderer uteområder, fire folietunneler for varmekjære avlinger og to enghager. Produktene som produseres, fordelt over året er det over 40 forskjellige grønnsaksvekster, kan hentes enten direkte fra gården eller fra depoter. I SoLaWi "vill vekst" samarbeid er velkommen, slik at ledelsen er en ekte samfunnsinnsats. Budsjettet behandles i detalj på de årlige generalforsamlingene, i likhet med dyrkingsplanen, der også alle ansatte kan komme til orde.
SoLaWi nær Köln
Vest i Köln ligger den fortsatt svært unge SoLaWi «Gemüsekoop», som – selv om den bare har eksistert siden våren 2022 – forsyner 180 innbyggere i Köln med regionale, sesongbaserte og økologisk dyrkede grønnsaker. Finansieringen av denne SoLaWi er veldig interessant: Mens den løpende driften dekkes av de månedlige medlemskontingentene, er crowdfunding, stiftelsesmidler og subsidier ansvarlige for å dekke spesielle kostnader, for eksempel når et nytt aktivitetsområde utvikles eller et nytt sykkel til de leverede ansatte bør kjøpes. I tillegg betaler hvert medlem et bidrag til grønnsaksamvirket ved inntreden, som tilbakebetales dersom medlemmet ønsker å forlate fellesskapet. Med denne "kreditten" gjøres det planmessige og større kjøp, for eksempel maskiner eller utvidelse av arbeidsområder.
Siden en detaljert presentasjon av for mange SoLaWis ville gå utenfor rammen av denne artikkelen, presenterer vi nå noen flere prosjekter fra alle kanter av Tyskland i kort form:
SoLaWi Leipzig og Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Association for Food Sovereignty and Social Utopias e.V.)
I SoLaWi Leipzig og Brandis jobbes, læres og prøves mye sammen. For at alle medlemmer skal kunne delta i de nye funnene, er alt gjengitt på den godt strukturerte nettsiden. Et tiltak som ser ut som moro, kunnskapstørst og vilje til å lære.
SoLaWi Frankenberg/Sachsen (gårdsplassen til den fargerike kua)
SoLaWi i Frankenberg/Sachsen tilbyr et bredt spekter: De driver ikke bare en FÖJ-stilling, men også en BuFDi-stilling og en lærlingstilling. Gården er også medlem av WWOOF-foreningen. Gården «zur Bunten Kuh» er derfor en anbefaling for alle som har lyst til å prøve ut konseptet solidarisk landbruk for seg selv.
SoLaWi Berlin (Kiez & Land)
SoLaWi "Kiez & Land" har slått seg sammen med en økologisk barnehage i Mecklenburg-Vest-Pommern, som forsyner tre distrikter i hovedstaden vår med grønnsaker hver uke (to ganger i måneden om vinteren).
SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)
Som forbrukere i dag er vi alle en del av komplekse økonomiske kontekster som fører til sosial urettferdighet og miljøforringelse i stor skala. Medlemmene i «Sterngartenodyssey» er av den oppfatning at dette kan gjøres bedre. Derfor har de utviklet en samarbeidsform som de finner rettferdig og som er basert på en bærekraftig tilnærming til naturen. De organiserer en felles dyrkingsplan, organiserer en rekke arbeidsoppgaver som lærer dem forståelse og respekt for landbruksarbeid. Gårdsplassene blir dermed møteplasser. Det er her ansvarsfølelsen oppstår, som medlemmene former prosjektet sitt med.
Med alle som har mot til å bli med på Sterngartenodyssey, tas en felles vei for å vise at rettferdig behandling og bærekraft er ønsket og gjennomførbart.
SoLaWi München (potetskurtresker)
Potetskurtreskeren ble grunnlagt av Daniel Überall og Simon Scholl. Etter to flyttinger har imidlertid andelslaget nå funnet et hjem i form av en tidligere trebarnehage, som er omgjort til en økologisk grønnsaksgård (sertifisert av Naturland Fair). Området ble finansiert i fellesskap og med dette trinnet og i håpefull forventning om hva fremtiden til SoLaWi vil bringe, er forsyningen til mange innbyggere i München sikret med sunne, regionale og sesongbaserte grønnsaker.
SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)
Kattendorfer Hof nær Hamburg har drevet i henhold til Demeters retningslinjer siden 1995. Her drives jordbruket etter Rudolf Steiners ideer i stor grad i sykluser for å opprettholde og øke fruktbarheten til de 240 hektarene som dyrkes. Ved hjelp av de såk alte «FoodCoops» og gårdsbutikken distribueres produktene som produseres – korn, grønnsaker og animalske produkter som ost, kvark og egg – til forbrukerne. "FoodCoops" organiserer distribusjonen av produktene selv og gir også lagringsplass slik at Kattendorfer Hof ikke trenger å pakke separate bokser for hver kunde.
SoLaWi Dortmund(Schulte-Tigges læringsgård)
Schulte-Tigges læringsgård har blitt drevet som SoLaWi siden våknet fra en lang dvale. I tillegg har det siden den gang vært en «hands-on farm» for barn og unge, som skal få en leken tilnærming til temaene landbruk, ernæring, forbruk, klima og miljø ved å ta tak i og gjøre det selv.
SoLaWi Mainz
Ut fra ønsket om å spise sunt og økologisk uavhengig av selskaper, katalysert av informasjonsarrangementet «Staten trenger nye byfolk», utviklet SoLaWi Mainz til slutt etter en toårig start. Ved hjelp av teknisk erfarne og hjelpsomme gartnere har det nå utviklet seg et prosjekt som er i stand til å dele ut 105 porsjoner grønnsaker per måned og som tar vare på egne arealer, lagerplasser og maskiner.
SoLaWi Darmstadt
SoLaWi Darmstadt har eksistert siden 2011 og kan nå forsørge 80 medlemmer ved hjelp av nærliggende Birkenhof. I arbeidsgrupper er mye satt sammen på bakgrunn av frivillig arbeid. Dyrkingen på Birkenhof er ikke berørt, den nektes uavhengig av frivillig hjelp. Men sommerfestivaler, PR, vedlikehold av depotene og nettsiden utføres av fellesskapet på eget initiativ.
SoLaWi Pforzheim
SoLaWi Pforzheim jobber i samarbeid med Auenhof, som sysselsetter flere gartnere, sosi alterapeuter og 18 ansatte som trenger assistanse. På denne måten introduseres et annet sosi alt aspekt i ideen om solidaritetslandbruk, der hvert medlem av samfunnet kan spille en viktig rolle og oppnå noe innenfor rammen av sine muligheter.
Hvis det ikke er noen SoLaWi i ditt område i denne omfattende listen, så ta en titt på den offisielle nettsiden til solidarity agriculture for å finne et oppstartsinitiativ eller et SoLaWi for deg selv.