Når et gresskar nesten er på størrelse med en liten bil, er det enten magi eller suverene kultiveringsferdigheter som spiller. Mer om gigantiske grønnsaker finner du her.
Udo Karkos er en lidenskapelig hobbygartner. Men han er ikke fornøyd med normal høsting. Mr. Karkos dyrker gigantiske grønnsaker og har gjort det i 12 år. «I hagen min har jeg gresskar, gulrøtter, tomater, bønner, kål og kålrabi, rødbeter og pastinakk – men alt er bare én størrelse større enn vanlig.» Mannen fra Bonn oppdaget kjærligheten til gigantiske grønnsaker på et veiearrangement for store gresskar og har dyrket dem siden i hagen sin, for eksempel tomater som veier mer enn 2500 gram.
Når blir grønnsaker gigantiske grønnsaker?
Spørsmålet som mange stiller seg nå, er når anses grønnsaker egentlig for å være gigantiske grønnsaker? – Det er stort sett ingen fast regel, men det er klart at de gigantiske grønnsakene må være betydelig større enn vanlig utsalgsstørrelse, selv om dette ofte ikke er så lett å få til i egen hage, sier Karkos. Fordi dyrking av gigantiske grønnsaker ikke er magi, men krever litt kunnskap fra dyrkeren.
Selv når du velger sort, kan du påvirke om grønnsaken faktisk har potensial til å vokse for mye. «Det er hovedsakelig genetisk som avgjør hvor stor en plante blir, selv innenfor en planteart. Avhengig av variasjonen kan forskjellene være svært store. For eksempel kan en type gresskar vokse seg mye større enn en annen, forklarer Andreas Verhaag, hageingeniør i Floragard. Ved kjøp bør du derfor spørre den spesielle frøprodusenten om sorter som egner seg for dyrking av gigantiske grønnsaker. Udo Karkos anbefaler Super Schmelz-sorten for kålrabi, Flakkee for gulrøtter, Rote Kugel eller Mammut for rødbeter, Picador for pastinakk og Big Zac, Domingo eller Delicious for tomater.
Giant grønnsaker: Hva er viktige vekstfaktorer?
Ved såing må også den fremtidige kjempedyrkeren være tidlig oppe, for kjempegrønnsaker blir sådd tidligere enn det som norm alt er tilfelle. "En gang iblantsåing skjer om vinteren og kan da ofte bare lykkes med kunstig LED-lys, sier Udo Karkos. Selvfølgelig høstes den så sent som mulig for å gi frukten mest mulig tid til å vokse.
Selv jorda, som tross alt inneholder mange av næringsstoffene som får gresskar, zucchini, tomater og lignende til å vokse seg store, er avgjørende for å lykkes. – Helt fra starten stoler jeg på substrater av høy kvalitet fra kontrollert produksjon for såing, ompotting og jordforbedring utendørs, forklarer den lidenskapelige dyrkeren av gigantiske grønnsaker fra Bonn.
Og Andreas Verhaag bekrefter også at alle vekstfaktorer må påvirkes optim alt slik at grønnsakene har nok energi til vekst: starter med konstant vanning (men ikke for mye, slik at det ikke oppstår rotråte) og slutter med høy- kvalitet, næringsrik jord og gjødsel. «Et annet triks er å redusere antall frukter på en plante. Så de legger mer energi i de gjenværende fruktene og de blir større, avslører Verhaag.
Men ved gjødsling bør mottoet «mye hjelper mye» aldri følges. Udo Karkos advarer også mot overgjødsling av planter: "Javn tilførsel av grønnsakene mine med saktefrigjørende gjødsel lover de beste resultatene."
Giant Vegetable Records
I år har 52-åringen dyrket ekte kjemper med sine tomater fra egen kolonihage: «Så langt har jeg kunne høste 14 tomater med en snittvekt på 1813 gram, tot alt over 25 kilo fra 8 planter. Blant dem er et eksemplar som veier imponerende 2822 gram, som jeg kunne forbedre min tidligere tyske rekord med rundt 300 gram.» Nå håper han fortsatt på sitt tyngste gresskar til dags dato. Men ikke bare i tyske hager kan grønnsaker få store dimensjoner. Den største grønnsaken i verden vokser spesielt i Palmer i den amerikanske delstaten Alaska, hvor et kålhode lett kan veie opptil 70 kg. Årsaken til de gigantiske plantene fra nord er de lange dagene. Siden solen skinner i opptil 19 timer om dagen i løpet av den korte sommeren, kan plantene legge denne konsentrerte energien inn i veksten.
Kjempegrønnsaker iegen hage
"Smaken av disse gigantiske grønnsakene er ofte egentlig ikke ønskelig for hobbygartneren," sier Andreas Verhaag fra Floragard, "det kjenner du kanskje fra store, treaktige zucchini". Men for hobbygartnere som vil prøve seg på gigantiske grønnsaker, har Udo Karkos et siste råd: «For meg er dyrking av gigantiske grønnsaker en triade: mye plass, mye tid, mye omsorg – det er grunnlaget for suksess." Den rette Sortevalg, tidlig såing og sen høsting, jord av høy kvalitet og saktefrigjørende gjødsel skaper de rette forutsetningene for å bli en gigantisk grønnsaksdyrker.
Vil du vite mer om rekordstore anlegg? Fortsett å lese artikkelen vår om de 5 raskest voksende plantene her.