Hva er forskjellen mellom et tyttebær og et tyttebær? Vi har svaret på dette spørsmålet klart for deg her.

Tranebær er mye mindre enn tyttebær og smaker mye syrligere

Rosa-rød og bittersøt, det er slik vi begge kjenner bær som et tillegg til mange favorittretter. Likheten kan forårsake forvirring. Man skulle kanskje tro at tranebær på størrelse med kirsebær (Vaccinium macrocarpon) ville være en overavlet kultivar av de mindre tranebærene (Vaccinium vitis-idaea), eller " tranebær". bare det engelske navnet for nøyaktig samme plante. Du kan lese med oss hva som virkelig er sant og hva som utgjør forskjellen.

Cranberry vs Lingonberry: The Differences

Med det samme avklarer vi de harde plantens systematiske fakta: Tranebæret og tyttebæret er forskjellige arter. Imidlertid viser det samme slektsnavnet Vaccinium allerede at likheten deres er basert på slektskap. Sammen med blåbær og over 450 andre arter tilhører de blåbærslekten (Vaccinium).

Tranebæret eller det amerikanske tranebæret er en vill krypende treplante som er hjemmehørende i Nord-Amerika som dyrkes i stor skala. Andre tyttebær er også utbredt i Eurasia, men er ikke presentert her i detalj. De fire store luftkamrene til den skarlagensrøde frukten bidrar mye til "tranebærets" store økonomiske betydning: De muliggjør en spesielt effektiv høsting når jordene er oversvømmet og bærene flyter på toppen. Over 300 000 tonn i året høstes bare i USA, landet med verdens største produksjon.

Flytende tyttebær i et oversvømmet våtmark i Amerika ved innhøsting i oktober

Tyttebæret er et lavt tre som ved første øyekast ligner til forveksling tyttebæret. Den finnes også i Nord-Amerika og Asia, men har sin største økonomiske betydning i Nord-Europa, hvor den er viltsamlet, men også dyrket. Hovedleverandørene er Finland, Norge og Sverige. Deres krav til plasseringen er de samme som til tranebæret: kalkfattig, godt drenert jord med en pH mellom 5 og 6,Halvskygge og et tykt snødekke om vinteren gjør begge glade.

Den mest slående forskjellen mellom de to bærene er størrelsen og smaken på frukten. Mens tyttebæret har mindre bær som smaker veldig syrlig og syrlig, kan tyttebærene nesten bli på størrelse med et kirsebær og er mye mildere.

Bruk og ingredienser av tranebær og tyttebær

På kjøkkenet er begge typene kun betinget egnet for råforbruk. De smaker surt og bittert, og rå kan forårsake forstoppelse og gass. Bærene er mye smakfullere og mer populære i sauser, chutney og syltetøy, som syrlig tilsetning til grønnsaksgryter og steker eller i tørket form som snacks eller ingrediens i müsli.

Tørkede tranebær er en populær ingrediens i søte og s alte retter

De forskjellige ingrediensene til de to bærene predestinerer dem som medisiner, hvorved urten noen ganger brukes mer enn bærene. Tranebær inneholder relativt moderate mengder vitamin A, C, B1 og B2, kalium og andre mineraler. På den annen side er innholdet av pektiner og organiske syrer høyt. En av de farmasøytisk interessante ingrediensene er arbutin. Dette stoffet har en urindesinfeksjonseffekt og har også en positiv effekt på tarmvirussykdommer. Arbutin finnes ikke i mange planter. Når det gjelder tyttebær, finnes det hovedsakelig i urten og i forholdsvis små mengder i frukten.

Små blader og store bær pryder det amerikanske tranebæret (Vaccinium macrocarpon)

Den mye omt alte effekten mot betennelser i urinveiene har blitt stadig mer stilt spørsmål de siste årene, men det høye innholdet av sunne sekundære plantestoffer er ubestridt. Garvesyrene den inneholder har en anti-inflammatorisk effekt. Resveratrol er en annen ingrediens som kan bidra til å regulere kolesterolnivået. Tranebærplanten har lignende egenskaper som en medisin. Organiske syrer som kininsyre kan også finnes i den. Antocyaniner og flavonoider, de sunne plantepigmentene fra gruppen polyfenoler, utvikler også sin cellebeskyttelse her.

Her er forskjellene og likhetene på et øyeblikk:

  • Forhold og opprinnelse: Tranebæret eller det amerikanske tranebæret er den nordamerikanske kusinen til det mindre tyttebæret. Begge er ville planter, men tyttebæret dyrkes i stor skala, mens en betydelig andel av tyttebæravlingen er fra villsamlingstammer.
  • Utseende og bruk: Tranebæret kan vokse opp til størrelsen som et kirsebær og er skarlagenrødt i fargen. Den smaker mildere enn de små, mørkerøde og svært syrlige tyttebærene og egner seg derfor til råkonsum, selv i små mengder. Begge typene tilberedes til krydret syltetøy og sauser og serveres ofte til solide kjøttretter. Som tørket frukt er de populære med müsli og som snacks.
  • medisinsk betydning: Tyttebær og tyttebær har svært like ingredienser. De er av farmakologisk interesse og mye anerkjente hjemmemedisiner for urinveissykdommer og tarmvirus – men disse aspektene er kontroversielle. Imidlertid er deres antioksidant- og antiinflammatoriske effekter høye.
Tranebær er betydelig større enn tyttebær og smaker søtere

Å dyrke tyttebær i hagen

Tyttebæret er ikke bare interessant for din egen hage på grunn av de sunne bærene, det skjærer også en fin figur som bunndekke. Forutsetningen er at deres spesielle krav til plassering er oppfylt: en jord pH-verdi på rundt 5 og humus-sand, permeabel jord er obligatorisk. Er jorda for basisk og tung, kan du enten forbedre den med sand, torvfri rhododendronjord og barkdekke, eller du kan velge en ukomplisert pottekultur - forutsatt at du velger riktig underlag. Du finner detaljerte instruksjoner om hvordan du dyrker tranebær i spesialartikkelen vår.

Du finner en oversikt over andre bærsorter for hagen din i denne artikkelen.

Kategori:

Garden Design