Du kan ikke kjøpe disse i supermarkedet – vi viser deg fem uvanlige grønnsaker du kan dyrke i hagen.
Friske grønnsaker fra egen hage - finnes det noe bedre? Men hvis du pleier grønnsakslappen regelmessig, faller du raskt inn i et mønster: de samme grønnsakene dyrkes i de samme variantene om og om igjen. Det er et enormt utvalg uvanlige, noen ganger til og med merkelige planter som ikke bare smaker godt, men som også er ekte blikkfang. Her kan du finne ut hvilke fem uvanlige grønnsaker du absolutt bør oppdage.
Hvis du leter etter merkelige farger, uvanlige former eller flotte blikkfang, bør du ikke gå glipp av disse fem uvanlige grønnsakstypene.
5. Red rosenkål ‘Red Bull’
Noen elsker det, andre hater det - rosenkål (Brassica oleracea var. gemmifera) er delte meninger. Men hvis du elsker den lille kålgrønnsaken, bør du definitivt ikke gå glipp av sorten 'Red Bull'. Med sine mørkerøde, nesten fiolette buketter er planten en sann fryd for øyet selv i hagen. Men denne varianten av rosenkål skjærer også en fin figur på kjøkkenet, fordi - i motsetning til mange andre lilla grønnsaker - forblir fargen den samme under matlagingen. Som alle rosenkål tåler 'Red Bull' frost - faktisk blir den rød-lilla fargen til og med intensivert av den.
Gule rødbeter ‘Golden’
Redbeten (Beta vulgaris) er godt kjent for alle. Men visste du at det også finnes knallgule varianter av den trendy grønnsaken? Gule rødbeter som sorten 'Golden' imponerer i hagen med sin oransje-gule farge alene. Men kjøttet deres er også knallgult og kan derfor brukes som kontrast til rødbeter i for eksempel rågrønnsaker. Til tross for sin spesielle farge, er gulbeten like sunn som sin røde søster: Siden den er kalorifattig, men fortsatt full av næringsstoffer og beriket med mange vitaminer, er rødbeten et insidertips for et sunt kosthold. Begge er også veldig like i smak, men gulbeten anses som mildere.
Tips: Vil du dyrke fargerike grønnsaker selv? Da har du kommet til rett sted med vårt Plantura grønnsaksdyrkingssett. Settet kommer med frø til 5 fargerike grønnsaker og alt du trenger for å dyrke dem.
3. Runner Bean ‘Monstrance Bean’
runner beans (Phaseolus vulgaris) er kjedelige? Da har du aldri sett monstransbønnen. Denne gamle grønnsakstypen imponerer fremfor alt med sitt utseende: på de hvite frøene er det et nesten "himmelsk" mønster som minner om en monstrans. Av denne grunn har de tørkede frøene til planten lenge blitt brukt til å lage rosenkranser. Men monstransbønnen er heller ikke å spotte som suppe eller i salat og er også et flott blikkfang.
2. Tomat ‘Grønn Zebra‘
Når du først ser tomaten 'Green Zebra' (Solanum lycopersicum), tror du kanskje at den ble høstet for tidlig. Faktisk blir denne varianten ikke rød selv når den er helt moden, men forblir grønn-gule striper. Selv om denne tomatsorten ser uvanlig ut, men også ganske lite iøynefallende, blir den høydepunktet av hvert måltid på kjøkkenet: Siden den også forblir grønn på innsiden, kan grønn tomatsalat, grønn saus eller til og med grønn tomatjuice lages av 'Green'. Sebra'. Samtidig er tomaten, med sin søte og krydrede aroma, ekstremt smakfull og kan også enkelt dyrkes i drivhus av lekfolk.
1. Aubergine ‘Obsidian‘
De fleste kjenner auberginen som en lang, fiolett frukt. Men denne grønnsaken kan også være annerledes: Sorten 'Obsidian' er ikke bare nesten svart-lilla, men er også sfærisk. De sfæriske auberginene kan nå en diameter på opptil 10 cm og er et skikkelig blikkfang. Men ikke bare fruktene er spesielle med denne auberginesorten – stilkene til 'Obsidian' kan heller ikke overses: nesten 1 m høy og mørk fiolett i fargen, de gir også fargeklatter med høy kontrast. Auberginen blir raskt det hemmelige høydepunktet i hagen.
Uvanlige grønnsaker: riktig jord
Slik at de uvanlige grønnsakene dine tiltrekker alles oppmerksomhetriktig omsorg er viktig. Og dette starter med valget av riktig jord: det er fortsatt en utbredt misforståelse at jord er jord. Faktisk skiller ulike jordarter seg veldig fra hverandre – dårlig næringstilgang og feil jordforhold sørger for at de unge plantene bare kan vokse dårlig eller i verste fall til og med dø med billig grønnsaksjord. Skal du være på den sikre siden bør du alltid bruke jord av høy kvalitet. Dette tilfører plantene næringsstoffer, noen ganger i månedsvis, ved hjelp av spesiell depotgjødsel og sikrer dermed at de nye plantene finner perfekte vekstvilkår. Samtidig danner en god jordstruktur grunnlaget for god rotutvikling, noe som er avgjørende for at planten skal vokse og trives. Takket være dette tilbudet, som er tilpasset behovene, kan de nysgjerrige plantene bli strålende stjerner i hagen og du slipper å irritere deg i etterkant over ynkelige planter som ikke vil bære frukt.
Vil du ha noen mer uvanlige grønnsaker? Da vil vi introdusere deg for 12 lilla grønnsaker i vår spesialartikkel.