Noen bunndekker forskjønner ikke bare hagen din, men også tallerkenene dine. Her viser vi deg hvilke bunndekker som er spiselige.
Ugress er virkelig ikke en av våre favorittbesøkende i hagen, tross alt betyr det at vi må investere mye tid på å luke eller til og med bruke kjemikalier for å holde sengene våre pene. Hvis du ikke har lyst, kan du bruke bunndekker: Med sin lave, tette vekst undertrykker plantene pålitelig uønskede gjester og er også ekstremt dekorative. Beleilig ser mange typer ikke bare bra ut, men smaker også deilig. Enten det er sprø blader, søte bær eller aromatiske krydder – du bør ikke gå glipp av disse ti spiselige bunndekslene.
Spiselige bunndekker: Våre topp 10
Spiselige bunndekker er ikke bare deilig, de er også praktiske. Vi har satt sammen våre topp 10 for hagen din.
1. New Zealand Spinat
New Zealand-spinat (Tetragonia tetragonioides) er et skikkelig insidertips for alle som ønsker å høste ferske grønnsaker uten store anstrengelser: den årlige bladgrønnsaken frø og er god for solrike steder som er veldig enkle å ta vare på. Planten forblir imidlertid bare et bunndekke hvis den høstes regelmessig, ellers blir den opptil to meter høy. Innhøstingen av den newzealandske spinaten belønnes med deilige blader, som - i likhet med spinat (Spinacia oleracea) - er gode til salater, men også smaker dampet.
2. Woodruff
Woodruff (Galium odoratum) med sin unike aroma er en populær ingrediens til søte retter, desserter, punchboller og iskrem og er også populær blant store og små. Planten ser heller ikke dårlig ut i hagen: med sine strålende hvite blomster er den en fantastisk bunndekke. Skyggeplanten fortryller også skyggefulle flekker i hagen med sin unike sjarm. Imidlertid bør skogruffen bare konsumeres med måte: kumarinen den inneholder kan føre til symptomer på forgiftning i store mengder.
3. Chickweed
Bare noen få planter klarer seg godt på fuktige, skyggefulle steder - ikke så gressmatten (Stellaria media). Selv på disse uelskede stedene sprer urteplanten seg uten problemer. Bladene til planten er ideelle for salater og er ikke til å spotte når de dampes. Samtidig er hønsehauk full av vitaminer og mineraler og er ikke bare populær blant mennesker, men også blant fugler.
4. Creeping Rosemary
Middelhavsurter finnes i hver hage og skjemmer oss bort med sin fantastiske aroma. Så hvorfor ikke kombinere det vakre med det nyttige? Den krypende rosmarinen (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') gjør akkurat det: På grunn av sin krypende vekst er planten ideell som bunndekke - kl. samtidig ødelegger krypningen Men rosmarin har også den vanlige flotte, intense aromaen og er et herlig krydder til fisk og kjøtt.
5. Purslane
Hardfør, lite krevende og med en krypende vane - portulakken (Portulaca oleracea) er en flott bunndekkeplante for nybegynnere og ser flott ut med sine hvite og lyserosa blomster. Samtidig er portulak også et flott tillegg til kjøkkenet, det er perfekt som vintergrønnsak. Du kan nyte portulak som en frisk salat eller tilberede den som spinat, som har gitt planten navnet "vinterspinat". I tillegg anses portulak for å være ekstremt sunt: med sine mange mineraler og vitaminer er grønnsaken det perfekte tillegget til enhver diett.
6. Creeping Mahonia
Den krypende mahonia (Mahonia repens) tilbyr fantastiske gule blomster og en himmelsk duft. Med sine lyse blomster er mahonia et ekte blikkfang, som ikke bare brukes av mennesker, men også av nyttige organismer som bier. Bærene til planten er spiselige, men ikke til alles smak, da de anses å være svært sure. For å myke opp syren litt, lages bærene også ofte til gelé eller syltetøy og er da ekte delikatesser.
7.Gundermann
Markeføyen (Glechoma hederacea er en fantastisk bunndekker): Den holder seg liten, er relativt slitesterk og også veldig robust. Planten med sine små fiolette blomster er heller ikke til å nyse på visuelt. Bladene til planten imponerer også med en flott, intens smak: de er perfekte for urtesmør eller salater.
8. Sweet Violet
Mange synes at bunndekker ser kjedelig ut – en utdatert fordom, som den søte fioletten (Viola odorata) på imponerende vis viser oss. Med sin ukompliserte natur og krypende vekst er fiolene perfekte som bunndekke, men de er alt annet enn matte: blåfiolette blomster er et imponerende blikkfang, samtidig som lukten av den aromatiske planten forvirrer nesen. Men fiolen er heller ikke å spotte på kjøkkenet: Kandisert, som dessert, men også i salater, fiolen er populær og gir ikke bare den rette smaken, men gir også en fantastisk dekorasjon.
9. Nasturtium
Hvis du leter etter en allrounder til sengen din, har du tatt den riktige avgjørelsen med nasturtium (Tropaeolum majus): Vakre blomster i lyse farger gjør planten en ekte fest for øyet, samtidig som Ugress er godt undertrykt, og nasturtium anses også for å være ekstremt lettstelt. Den er heller ikke til å spotte fra et kulinarisk synspunkt: bladene og blomstene til planten smaker ikke bare fantastisk krydret, du kan også bruke frøbelgen som erstatning for kapers.
10. Wild Strawberry
Hvem kunne motstå denne godbiten? Villjordbæret (Fragaria vesca) er et flott bunndekke for de med en søt tann. Litt mindre enn de vanlige sortene, markjordbæret imponerer med vakre blomster og føler seg spesielt hjemme i skyggen. Selv om fruktene deres også er litt mindre enn hagejordbærene, veier de opp for dette med en mye mer intens, søtere smak. Bladene til markjordbæret kan også brukes - du kan for eksempel bruke dem til å lage te.
Hvis du vil vite hvilke blomster som er spiselige og definitivt bør finne veien til tallerkenen din, så ta en titt på spesialartikkelen vår her.