Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Frøene til den vakre lupinen er veldig proteinrike og er ideelle for konsum. Vi viser hva som kan lages av lupinfrø.

Lupiner

Spesielt frøene til hage- og villlupiner inneholder et giftig bitterstoff

Deilig fra lupinfrø

Lupiner er ekte proteinbomber og er rike på antioksidanter og antimikrobielle stoffer. De sies til og med å ha en anti-kreft effekt. Ikke rart at markedet for denne supermaten blomstrer. Ikke bare er lupiner et region alt alternativ til soya, men med sin lave glykemiske indeks er de også en viktig proteinkilde for diabetikere og helsebevisste idrettsutøvere. Det konsekvent positive omdømmet til denne proteinkilden gjenspeiles i vårt "post-fast food-samfunn" i et variert og stadig voksende utvalg av produkter.

1. Lupinyoghurt

Vegan yoghurt er nå tilgjengelig i mange forskjellige smaker. Fra blåbær til stracciatella, alle vil finne sin favorittvariant. Den kremete lupinyoghurten er litt fastere enn yoghurt laget av kumelk.

2. Lupinkaffe

Lupinkaffe er hentet fra de skånsomt brente frøene. Den resulterende kaffeerstatningen har en mild, balansert kaffearoma med undertoner av mandel og høstblader. Lupinproduktet inneholder ikke koffein og er derfor ikke stimulerende.

Deilig pasta laget av lupiner er sunn og veldig proteinrik 7. Diettprodukter og proteinpulver

Lupiner har et svært lavt fett- og karbohydratinnhold og egner seg derfor til et kolesterolfritt og likevel sunt og proteinrikt kosthold. De støtter vekttap, muskelbygging og fettforbrenning. Derfor er det nå mange treningsprodukter som inneholder lupiner.

8. Lupinmelk

Lupinenmilch tilbyr et bærekraftig og region alt alternativ til ku- og soyamelk. For dette formålet legges frøene i vann i omtrent åtte timer og blandes deretter til en viskøs blandingoppstår. Blandingen presses og du får lupinmelk.

9. Spredning

Lupinpålegget er veldig enkelt å lage selv. Alt du trenger er:

  • 100 g lupinfrø (rå eller kokte)
  • 1 ss tahini (sesamsmør)
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 skvis sitronsaft
  • S alt og pepper

Rå frø må først kokes i to timer. Frøene mister forøvrig ikke sin faste konsistens. Hell av kokevannet og la frøene avkjøles. Dette trinnet er ikke nødvendig for ferdigkokte frø. Bland frøene sammen med tahini, olje og sitronsaft. Smak til med s alt og pepper. Dette pålegget er en grunnoppskrift og kan foredles med alle friske urter, grønnsaker og hva du måtte ønske.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsaker